止观小馆最独到的特色，即是将一向不拘小节的东北菜做出精致感。
止观小馆-推荐菜品
文蛤手撕茄子
乾隆御批的天下第一鲜，汤汁入味，蛤肉鲜美，茄子滑嫩软烂。
渔家猫饭
红色的虾油香气厚重，饭里拌有细碎的虾肉、香菇和其他海鲜，另有白芝麻、炒米增加口感，食用体验很丰富。
填鸭粉丝
粉丝韧性十足，用鸭油烹制后香气馥郁。鸭肉丝较有嚼劲，肉香浓郁，咸鲜中透着甜。
虾爬卷心菜
剥好的皮皮虾在脆爽的卷心菜中埋伏着，皮皮虾外焦里嫩，肉质弹润，与清新的卷心菜相得益彰。
肉炖鲜蒲笋
一百斤蒲草只得三斤鲜蒲笋，采收之功已算难得。蒲笋口感鲜爽，吸收了肉汁的油香，不失本身的清朗，值得一试。
其他推荐
薄荷黄蚬肉、海胆豆苗、芥末螺肉、养生黑豆腐、河蟹豆腐、海蜇炖肉、盘锦一网鲜、锅包肉、稻家私享、海鲜炒红蘑、辽河口鲜蒲笋
如果担心满街扎堆的东北菜馆不正宗，那么东三省的驻京办餐厅是最能化解乡愁的选择。
雪松宾馆吉人缘餐厅-推荐菜品
溜肉段
脆壳、焦边、咸香、肉嫩，它都有。师承老长春饭店，吉林土著说不定能吃到儿时的味道。
东北大棒骨
长时间炖煮后咸鲜酥烂，肉质不发柴发死，啃起来也颇有乐趣。
福德寿烧鸡
道口烧鸡肥而不腻，食用不需要工具，用手轻轻一抖，骨和肉可自行分离，酥香细嫩。
熏酱合盘
风干肠、香肠和小肚、猪耳等熏味洋洋洒洒一大盘，闲情慢叙时的必备下酒菜。
老陈鸡汤豆腐串
吃一次鸡汤豆腐串，倒上辣椒酱，撒上香菜末，再浇上滚热浓香的鸡汤，拌起来吃格外香浓。
二米饭
大米和小米搭配焖熟，营养丰富。
其他推荐
小鸡炖蘑菇、东北大拉皮、一块豆腐、地三鲜、大连老汽水、雪衣豆沙、锅包肉、老式酥白肉、排骨炖豆角、杀猪菜
没有花里胡哨的大棉袄和炕头，也没有一身喜气的大嗓门服务员，想要清静地、体面地吃一餐东北菜，哈尔滨驻京办京滨饭店或许可以满足这个需求。
京滨饭店-推荐菜品
排骨炖豆角
排骨炖至酥烂，大瓣的豆角入口绵软不费嚼劲，汤汁非常下饭。
鱼头泡饼
大胖头鱼肉质鲜嫩，酱烧口味咸鲜可口。泡饼油亮金黄，蘸鱼汤食用浓香四溢。
东北大拉皮
拉皮弹爽有韧性，拌上麻酱、青菜和肉丝入口非常清爽，夏天解暑利器。
尖椒炒干豆腐
镬气十足，尖椒和干豆腐加蒜溜炒，重口味最爱。
其他推荐
精品明炉酸菜白肉血肠、肉炒酸菜粉、得莫利炖活鱼、小鸡炖蘑菇、素烧地三鲜、尖椒溜肉段、美丽豆沙、酸菜饺子、酥炸榛蘑
铁锅炖鱼是东北土著最深的一丝念想，火遍东北的王老六也进驻了北京。
王老六铁锅炖鱼-推荐菜品
胖头鱼头
炖汤香浓，价格便宜。
乌江鱼
刺少肉滑。
老虎斑鱼
鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。
其他推荐
江团鱼、牛尾巴鱼、江鳌花鱼、老头鱼、金鳟鱼、江青根鱼
如果有食客愿意不远千里，只为吃上一口正宗的锅包肉，那么龙港酒楼想必不会让他失望。
龙港酒楼-推荐菜品
一品全肘
酱烧入味，猪皮韧性十足，肉质软烂。
大棒骨
骨髓多，肉香滑，透着淡淡草药香。
其他推荐
锅包肉、东北大拉皮、香肠、杀猪菜、筋饼、地三鲜
一轩饺子馆是名副其实的网红餐厅，被蔡澜先生推荐进《蔡澜食单中国卷》，又被北京餐饮行业协会评为北京最好吃的饺子，在东北菜餐厅中风头一时无两。
一轩饺子馆-推荐菜品
得莫利炖鱼头
千岛湖鱼头和宽粉、五花肉、白菜、豆腐一起，炖煮至汤浓味稠，下饭良品！
酸菜白肉粉丝
酸味劲道，白肉被炖去了油腻，粉丝滑爽，汤头香滑醇厚，空口也能喝下一碗。
排骨炖油豆角
大瓣油豆角又绵又入味，排骨酱香十足，非常经典的东北家常菜。
其他推荐
三鲜水饺、猪肉大葱馅、鲅鱼馅、纯素馅、珍菌全素馅、家常凉菜、一轩大凉皮、一轩酱脊骨、一轩扒猪脸、一轩大排、锅包肉
东北虎是一家开了快20年的东北菜老店。
东北虎家乡菜-推荐菜品
小鸡炖蘑菇
鸡肉细嫩，蘑菇香气十足，炖得时间足够久，食材的味道相辅相成。
猪肉炖粉条
粉条吸收了满满肉香，爽口油润。
酸菜白肉血肠
自制酸菜让人胃口大开，血肠很新鲜，白肉炖得一点都不腻肥，非常下饭。
其他推荐
酱腔骨、锅包肉、肉丝拉皮、乱炖、家常凉菜、三江鱼、溜肉段、风味大排、铁板茄子、大丰收
把招牌菜标在店名上，肯定是有几分自信。
95号酱骨·一块豆腐-推荐菜品
东北大拉皮
拉皮透亮滑爽，麻酱地道鲜美，不论作为凉菜或主食都很适口。
心急吃不了热豆腐
老豆腐与红烧肉同炖，豆腐吸收了油香，不过红烧肉依然比较肥腻。
东北煎粘豆包
东北著名主食，油煎后更加酥脆。
其他推荐
酱棒骨、酱腔骨、锅包肉、农家四宝、凉拌苦菊菜、酥炸小姬菇、草帽饼、土豆泥
毗邻刘老根大舞台，本山老师在北京开了一家风情浓郁的东北餐馆。
老根山庄-推荐菜品
大棒骨
肉多，不够酥烂富有嚼劲，味道很醇厚。
杀猪菜
酸菜劲儿足，血肠飘香，非常下饭。
山水庄豆腐
豆腐香浓，空口吃清甜，蘸酱吃咸厚。
其他推荐
溜肉段、锅包肉、猪肉炖粉条、铁锅炖鱼头、酸菜蒸饺、尖椒干豆腐、小鸡炖蘑菇
粗粮人家是非常有仪式感的东北菜馆，为了打造回家吃饭的感觉，餐厅布满农耕丰收、领导人标语的墙纸和壁画，窗花剪纸，挂满大蒜、南瓜和黄瓜的窗棱，搪瓷杯和灶台，四处充满乡土元素。
粗粮人家-推荐菜品
东北大拉皮
粉皮滑爽，青瓜非常解腻，麻酱也很清爽。
农家大丰收
土豆和豆角都入口即化，排骨香浓酥软，很适合下饭。
大鹅锅一
鹅肉又韧又香，和土豆绵软的口感相反，是非常有趣且味足的搭配。
其他推荐
东北杀猪菜、锅包肉、排骨炖豆角、猪肉炖粉条、大马哈鱼炖菜、嘎巴锅黄鱼贴饼子
