谈起中国大陆的音乐餐厅,胡桃里是始终绕不开的一个名字。
胡桃里音乐酒馆-推荐菜品
招牌烧鸡
被放入木制鸟笼,上菜时气势十足,满足年轻人追求新奇、创意的心理,口感方面与粤式传统烧鸡无异。
自制黑豆腐
性价比尚可,表皮酥脆,豆腐嫩滑,能吃到黑豆香,由于放凉后口感变差,建议趁热品尝。
墨鱼汁炒饭
分量不错,米粒分明,口感较硬,是道不错性价比的主食如果你不在意满嘴都是墨鱼汁的话。
其他菜式
樱桃山药、糖醋小排、毛血旺
北京较为著名的巴西自助烤肉餐厅,位于亮马桥外交人员公寓二层,吸引了众多外国人士光顾,口碑不俗。
拉蒂娜Latina巴西烧烤音乐餐厅-推荐菜品
巴西黑豆饭
黑豆混入米饭口感独特,味道偏重,建议搭配青柠鸡尾酒,感受清新热情的巴西风味。
三角肉
脂肪跟瘦肉比例适中,焦脆的外皮锁住肉汁,外脆里嫩
牛舌
牛舌则松软入味,配合酸辣的酱汁掩盖住牛膻味,脂肪较少
烤芝士面包
香浓的芝士融入面包有着软糯的口感,奶香四溢,口感香醇,令人惊艳
邓丽君在上世纪红遍两岸三地,直到如今也是不少人的集体回忆。
邓丽君音乐主题餐厅-推荐菜品
红烧猪手
小份的猪手足够入味,以红枣垫底,香甜软糯,不过味道偏淡,重口味人士可能不习惯。
芥辣牛肉
肉质掌控得不错,配上由沙拉酱和芥末混合而成的酱汁,口感丰富,但芥末酱较为浓厚,吃多了容易油腻
其他菜式
榄菜扁豆炒脆骨、松仁玉米豆腐、塔香三杯鸡、台湾卤肉饭
一家在北京名气不小的印度餐厅,在鼓楼大街开业逾十年,以其浓郁的印度特色装修、音乐、食物受到在京印度人的喜爱,在本土消费者中也有不俗的口碑。
拉兹印度音乐餐厅-推荐菜品
黄油咖喱鸡块
奶油让咖喱变得浓稠,入口味道香、醇,选用的无骨鸡腿肉腌制得十分够味,柠檬叶等香料与肉香结合,口感清新。
Naan
新鲜烤制出炉,表面香脆,里层厚薄适中,食用时需要将面饼撕开,用勺子将咖喱淋到表面,温热的面饼淋上抢味的咖喱,令人食欲大开。
印度酸奶
印度酸奶发酵风味浓厚,酸味较重,第一口味道可能较呛,但习惯后顺滑的质感酸甜的味道很好地中和咖喱的油腻。
其他菜式
咖喱蔬菜角、咖喱角恰特、克什米尔咖喱羊肉、印度酸奶、招牌香料烤鸡
本次上榜音乐餐厅中开业时间最短的一家,且位于文创园区内,知名度不算太高,但凭借着二楼令人惊喜的光影包厢和与连锁音乐餐厅相比较有实力的驻唱歌手,受到越来越多追求就餐环境的年轻人的追捧。
与音乐光影餐厅-推荐菜品
文思豆腐汤
将豆腐切成丝,刀工精细,软嫩清醇,可见厨师的火候
金枪鱼沙拉
金枪鱼沙拉也属于必点菜品,蔬菜搭配适中,颜色鲜艳,大小朋友都会喜欢,分量十足是对它的最佳评价。
冰火牛肉粒
本质是黑椒牛肉,不过上菜时服务员使用火枪将表面点燃,视觉效果一流,黑椒与牛肉十分搭配。
小与家排骨
烤制后外焦里嫩,而且选取的是带有脆骨的部分,很有嚼劲,而且伴碟很是精致,属于拍照必点菜式。
黄晓明有参与投资的位于高碑店惠河南岸的春光巷于2017年5月份开业,经营模式与胡桃里有雷同之处,菜品均以川菜+融合菜为主题,但春光巷的定价和环境高于后者,其中专门邀请了曾为外婆家、大丰收李家等多家大型餐饮企业进行室内设计的沈磊担任设计师,优雅高贵的环境吸引了电视剧《好先生2(恋爱先生)》前来取景,也反映了该店的餐饮与强IP结合的战略。
春光巷-推荐菜品
滚石牛肉
鹅卵石的热力保证了牛肉的鲜嫩可口,咸香适口,不过孜然味过重,掩盖了牛肉味,且肉片分量不足,甚至石头比肉多,在性价比上打了折扣。
水煮三角蜂
口味麻辣,香辣的汤底让鱼肉十分入味,加上衬底的土豆粉爽滑有嚼劲,适合在寒冷的冬日一过嘴瘾
昌平少有的品质西餐厅,开业约半年,属于个人经营,又无过多宣传,故知名度不高,但大部分去过的顾客都有喜出望外之感。
与乐音乐西餐厅-推荐菜品
蘑菇奶油汤
味道醇厚,奶油比例恰当,在寒冷的冬日十分暖胃
菲力牛扒煎鹅肝
精选牛脊肉质柔嫩,绝少肉渣,热力渗入鹅肝令脂肪融化,香味四溢,味道十分搭配。