纯阳馆(吉祥街店)-推荐菜品
鱼香排骨面
面汤通红透亮，肉色排骨骑在面上，葱花散落汤中，卖相诱人。闻起来也是鲜香味十足。它的排骨酥软，面条爽滑，而面汤才是这碗面的重中之重。泯上一口，它并不像看起来那样辣度饱满，对不嗜辣的食客友好度颇高。以鱼作基底熬出来的面汤有着浓浓的鱼香和鱼鲜味，面汤附在面上，入口伴着劲道的面条，吃起来滑溜、入味。
红油口蘑抄手
店内的一大爆款，搅拌均匀后，红油便会挂满整个抄手，香味四溢。它的皮薄而不烂，馅大而不柴，吃在嘴里麻辣鲜香味道俱全，口感丰富。
蒸蛋
数种口味的蒸蛋均是店内不错的解辣之选，蒸蛋的火候恰到，蛋底都很是爽滑，配上所选口味，十分适口。
蓉荣北大铺盖面-推荐菜品
铺盖面
半个碗口之大的面片厚度均衡，确如铺盖。吃在嘴里也是很有嚼劲，面片上挂着油亮的汤汁，口味鲜中带辣。底部豌豆则相当粉糯，不干不烂。浇头则种类不多，但样样都有着不错的风味。
小谭豆花-推荐菜品
豆花面
它看起来就有着丰富的层次感，面浮于豆花之上，肉末则垒在面上，香味并不像纯阳馆的鱼香排骨面那般明显。这碗面在吃之前需要搅拌均匀，肉末、豆花附在面上，虽然看起来不会让食客带着冲动的食欲，但吃在嘴里后才会发现别具一格的风味。细碎的肉末裹挟着肉汁的酱香，绵滑的豆花使得面条更加顺口，恰当的辣度也让它对外地食客十分友好。
馓子豆花
香脆的馓子配上滑口的豆花会产生不一样的化学反应，馓子在浸过豆花之后变得略微外绵内酥，口感甚是丰富。
冰醉豆花
作为夏季爆款的冰醉豆花吃起来十分清凉，醪糟和枸杞加入后使豆花又有了不一样的风味，非常适宜嗜甜食客。
洞子口张老二凉粉-推荐菜品
白凉粉
白凉粉晶莹剔透，呈长条壮，搅拌后红油挂在粉上，吸入口中随即化掉，辛辣中带着白糖的清甜。
黄凉粉
黄凉粉形如其名，呈块状，因加入了豆豉而带着酱香味，相较于白凉粉它更加软糯、Q弹，口味也偏向于咸辣。
甜水面
它入口时，白糖会带来微微的甜味，随着上下颚的咀嚼，劲道的面条中辣度逐渐升高，这种甜辣交织的味道也是它最大的卖点。
脑花面-推荐菜品
脑花面
这碗面的红油漂浮于面汤之上，完全掩盖了汤下食材，乍一看会觉得它的辣度超常，而半颗脑花从汤中探出身来，颜色粉嫩。这碗面吃起来并不像看着那样难以驾驭，腥红的面汤带着更多的是鲜香，所选用的细面入口顺滑劲道。脑花则是这碗面的主角，它被处理得当，吃在嘴中丝毫没有腥味，口感也是非常的细嫩。
凉糕
店内另一道不错的小食，它被做成了心形模样，通体洁白，周围被红糖浆包裹。它吃起来非常清甜，但不会起腻，软糯的同时还有着一丝的爽滑，是解辣的不错帮手。
小名堂担担甜水面-推荐菜品
甜水面
甜水面分量不大，面条十分粗壮，面上铺了满满一层花生碎。这碗面吃起来非常有嚼劲，面条相较于张老二家的略微偏硬，红油中白糖分量不少，比市面上的同款要清甜一些，花生的酥香和红油的甜辣碰撞出了更加丰富的口感，也因此受到了诸多外地食客的好评。
担担面
担担面的分量则要比甜水面大上不少，这碗面选用普通的挂面，肉臊撒在面上，酱汁藏在碗底，搅拌后的它挂汁并不充足，肉臊也是若隐若现，它入口顺滑，味道以香辣为主，仍算适口。
钟水饺
馅大皮薄的水饺在裹上红油后泛着油光，香气扑鼻。它吃起来肉馅细嫩，皮子滑口，红油的酥香溢满口腔，很是饱满。
甘记肥肠粉-推荐菜品
肥肠粉
肥肠粉分为白、红两位，白味以胡椒粉作调料，红味则是红油增辣。条入口软滑细腻，稍作咀嚼就可直接下肚。
冒节子
所谓冒节子就是猪小肠，它吃起来会有爆汁的感觉，细嫩的节子也毫无腥味。
怪味面-推荐菜品
怪味面
端上餐桌的怪味面泛着红色的油光，面上摆着几块剔骨肉。这种肉肥瘦相间，瘦肉酥烂，肥肉弹牙。劲道的面条挂上汤汁入口，麻辣甜中带着一丝的酸味，海鲜的鲜香也夹杂其中，说是百味交陈可能稍显夸张，但口味确实丰富。
脆哨面
脆哨面则是店内另一大爆款，它是干拌形式，脆哨撒在面上，红油藏于碗底，搅拌后，它吃起来更加香、辣，面条裹挟着红油、脆哨入口，十分饱满。
白家高记肥肠粉-推荐菜品
肥肠粉
这碗肥肠粉和甘记一样都有着深红的汤色，粉条盘旋其中，卖相要比甘记好上不少，但香味则差上一些。夹上一筷子粉条，Q弹显而易见，比甘记更细但并不容易断开。它入口顺滑，软糯细腻，略带嚼劲。粉条裹挟着汤汁，鲜辣味道很快便会在口腔中溢出。
锅魁
它吃起来外酥里嫩，皮脆肉香，是搭配肥肠粉的不错点心。
华兴街煎蛋面-推荐菜品
煎蛋面
它闻起来就有着番茄独特的酸香味道，喝上一口汤，酸爽中夹杂着清甜。煎蛋的周围脆而不焦，过油而产生的孔洞正好收住了酸爽的汤汁，咬上一口会有爆浆的感觉。蛋黄处则十分滑嫩，半生半熟之间流出了浓郁的蛋香。
青豇大碗面-推荐菜品
素浇面
夏天，这碗面由素椒杂酱和豇豆共同组成，二者一红一绿，散落在洁白的面条之上，看起来就有着不错的食欲。搅拌均匀后，青翠的豇豆上也会挂上红油，和面条一起入口，面条略带嚼劲，豇豆则甚是清脆，它也是整碗面条的口感上升了一个档次。
上池面馆-推荐菜品
干拌回锅肉面
这碗面看起了并不起眼，青椒炒肉片摆在洁白的面条上，面条之下则是提前配好的底料。搅拌之后，这碗面就发生了巨大的变化：底料中因加有麻酱、猪油而使整碗面条泛着酱色的油光，回锅肉的鲜香气和芝麻的香味交织着四散开来。夹上一筷子面条送入口中，顺滑劲道，浓稠的酱料和回锅肉的汤汁在口中绽放出鲜辣的味道。
双椒牛肉面
它是一款辣味爱好者不容错过的面点，小米辣和二荆条几乎抢去了牛肉的风头，它满满的辣味会让喜食辣椒的食客感到十分的刺激。
王婆荞面（青石桥店）-推荐菜品
鸳鸯荞面
这碗面和成都其它面点一样，均是红油漂浮，荞面和肥肠粉纠缠于汤水之中，面上可见笋干、肉丁和香菜。荞面吃起来韧劲十足，很有嚼头，而粉条则Q弹一些。
叶儿粑
它很像是南方人喜食的青团，不过外表洁白。它的皮子软糯清甜，当中肉馅偏烂，味道鲜咸。
马家场老街肥肠粉-推荐菜品
肥肠粉
它家的肥肠粉分量很大，粉中夹杂了细嫩的芽菜和油酥花生，白嫩的肥肠则漂在粉上，汤汁红亮，散发着海椒的糊香。粉条吃起来韧性十足，较为Q弹，它裹挟着红油入口，香辣中又有着汤汁的鲜咸。肥肠则十分厚实，吃在嘴里毫无腥味，弹嫩的口感中带着一丝的脆性。
肥肠冒面
用冒粉的方式冒出来的面条劲道顺滑，它同样有着红亮的汤汁。较之于肥肠粉，除口感不一之外，味道几乎相同。
军屯锅盔
切好后装盘中呈上的锅魁吃起来酥脆鲜香，层次丰富。
