火炉本家-推荐菜品
调味牛仔骨
火炉本家的招牌菜式。牛牛仔骨油花细碎,遍布整块肉片,肉质肥腴有筋腱。炙烤后,些许油花融化,肉质变得更为肥美细嫩,牛脂香味也随之缓缓散开。入口即可感受到食物如油花渐渐融化,与略带嚼劲的筋肉口感互补。
海鲜石锅拌饭
米粒分明,其中又有浓郁的海鲜气味,鲜美丰韵的口感没有油腻干扰。
精品雪花
脂肪如雪花般散布在牛肉脉络上,大理石般的观感证明其精品地位。食客在品尝过程中,可感受到脂粒绽放的快感,牛肉鲜嫩中略带嚼劲。
其他推荐
海鲜饼、特级眼肉、特级牛五花、精品五花肉、调味牛排
唯成韩国烤肉-推荐菜品
厚切五花肉
烤熟的五花肉蘸上些唯成为搭配猪肉特制的蒜酱,浓郁的脂肪香味令人满足。建议再包上青菜食用,能有效减少五花肉带来的油腻。
雪花牛肉
肉片偏薄,雪花分布均匀,观感较好。由于该雪花配合黄铜网炙烤,难度较高,建议食客让服务员代劳,避免浪费好肉。炙烤后,雪花脂肪些许溶于肉片表面,汁水的点缀让雪花腴香丰满,口感滑嫩。
极品牛肋条
适合喜欢大口吃肉的食客,其瘦肉饱满,紧致的纤维感非常勾引食客食欲。
其他推荐
烤牛舌、秘制梅花肉、土豆饼、秘制猪排、炸鱿鱼、甜辣炸鸡
花图缘韩国烤肉-推荐菜品
雪花猪肉
有猪油香味醇厚的优势,嚼劲十足的特点也让食客越嚼越香。不过其油腻问题相比辛辣五花肉更甚,建议直接搭配烤泡菜食用。
牛雪花
店员会预先询问食客所需牛肉熟度,建议食客选用稍嫩的雪花,鲜甜可口之感非常诱人。
辛辣五花肉
称之为韩式辣酱五花肉会更恰当一些,排酸过的五花肉本身具有一定的鲜味,在辣酱的陪衬下带有些许甜口。由于五花肉属于厚切,第一口会令食客较为满足,但第二口会稍微发腻,搭配泡菜食用能很好地消除油腻感。
其他推荐
牛舌、秘制梅花肉、牛五花、牛排骨肉、炸酱面、蒸蛋
姜虎东白丁烤肉-推荐菜品
辣椒酱五花肉
辣椒酱起提香效果,而猪肉其中的脂肪在辣椒酱的配合下更好地展现出肉香味。
调味护心肉
有些许嚼劲,咀嚼过程中能感受到肉与酱料配合出来的回甘。
雪花猪肉
服务员直接将整块肉剪成长条在烤盘上炙烤,再用剪刀将其处理成小块,烤成后适合蘸海盐空口吃,味道肥美。
其他推荐
刀鞘五花肉、雪花、烤牛舌、奶酪鸡蛋卷、海鲜饼、牛排骨肉
首尔炭火烤肉-推荐菜品
秘制小牛排
小牛排经过独家制作的酱料腌制,烤熟后需要蘸店内秘制的黑色水状调味酱食用。7分熟的牛小排,不干不涩,略带弹韧。全熟牛小排则有更明显的纤维感,香味更饱满。不建议食客选用生菜包裹牛小排食用,不然很难品尝出两种独家酱料的风味。
厚切五花肉
物美价廉,由于流转速度快,肉质非常新鲜。虽然最后将五花肉切成小块,但依旧能给食客饱满口感。如果将五花肉烤得稍久,能大幅度减少入口是的油腻感。否则建议包上生菜食用,肥美中带有些许清脆爽口。
A级雪花牛肉
仅88元/份,品质相比特级也并不逊色多少,绝对值得一试。
其他推荐
酱汁牛舌、芝士芝心炒年糕、蜂蜜五花肉、凉拌冷面、首尔秘制烤牛肉、秘制大酱汤、肥牛金针菇卷
韩坊韩国料理-推荐菜品
韩坊炒年糕
利用水煮的方式让年糕饱吸酱料,丝丝辣味消除了常见的甜腻感,厚实软嫩的口感也让人易于接受。
紫菜石锅拌饭
有紫菜、黄豆芽、肉、鸡蛋等配料,搅拌前添加少许麻椒酱,再让未凝固的蛋黄跟米饭相互混合,多种香味交织引人动筷。
蔬菜煎饼
好评度最高的菜式,外酥里嫩,鲜香可口。
其他推荐
南瓜粥、牛肉石锅拌、泡菜饼、炒杂菜粉丝、辣酱五花肉、烤黄花鱼
和牧烤肉料理-推荐菜品
调味吾桑格
吾桑格是韩文五花牛肉的直译音,为沿着牛胸肉纹理反向切割得到的菜品。和牧的调味吾桑格事先经过腌制,薄薄的肉片充满了酱料的香味。在烤盘上炙烤的吾桑格慢慢收缩,入口甜而不腻,牛肉稍微咀嚼便融化嘴中。
南瓜粥
没有肉眼可见的南瓜颗粒,粥品细致稠密,绵滑甜美的同时也并不发腻,十分巴适。
五花肉
有店内人气最高称号,和其高性价比不无关系。大片厚实,新鲜肥美的口感确实令人过瘾,但也带来肥腻的问题,和生菜配合食用更佳。
其他推荐
玫瑰牛舌、麻辣肥牛、蒜香炸鸡、五花肉拌饭、雪花特级腹肉、精品厚切牛舌、黑椒西冷排