成都知名小餐馆排行榜

干海椒抄手-推荐菜品

土鸡竹荪汤鲜虾蟹籽抄手

清汤底，鲜美无比，抄手肉料饱满，除了虾、蟹籽以外，也有少量猪肉做粘合剂。

凉拌抄手

浇淋清油后作为备品凉置，有用餐需求时再撒佐料送餐，亮点在于秘制红油浇头，其风味到有几分油泼面的感觉。

其它推荐

咸菜（萝卜干）、干海椒抄手、干拌抄手、美味牛肝菌鲜虾蟹籽抄手、松茸炖鸡汤抄手

田席干拌串串-推荐菜品

脑花

红油脑花非常地道，全无腥膻口味，本地食客则多会选择绿油脑花和油炸脑花。

串串

有郡肝、牛肚、牛肉等，份量不大，在涵盖所有品类的情况下也不会带来过多饱腹感。

其它推荐

冷饮、泰式凤爪

婆婆冒菜-推荐菜品

牛肉加素锅

菜样比较多，可以此为基底，加选其它菜式。

牛肉

属于比较嫩滑的口感，在所有菜式中，主厨李生对此最为得意。

其它推荐

冒菜馆内都是火锅菜，按偏好选择既可。

盘子串串(总店)-推荐菜品

掌中宝

口感发脆，带有软骨，是干拌串串中不可或缺的部分。

其它推荐

兔头、脑花

无名冒菜-推荐菜品

素锅

可搭配其它菜式，如冒牛肉等。

其它推荐

配菜按喜好搭配既可，成都市井小店并无特殊进货渠道，品质相似，完全不必故作神秘。

绝城芋儿鸡(龙王庙正街店)-推荐菜品

芋儿鸡和鸡爪混合

鸡肉、鸡爪、芋儿都不可或缺，如果是初次品尝，一定要选择混合锅。

其它推荐

红苕粉（红薯粉）、芋儿、午餐肉

三道街老宅子肥肠鱼-推荐菜品

钳鱼

肥美鲜香，鲶鱼最适合搭配重口味。

肥肠

有嚼劲，无异味，非常香口。

其它推荐

原味黄牛肉、鱼肚、肥肠

谢记肥肠鸡冷锅串串-推荐菜品

肥肠鸡

重油，2017-2018年风味有所改良，味道不如过去浓郁，同时，辣度也减弱了。这对游客来说或许是好消息。

冷锅串串

属于干拌串串，带有蒜香，这是非常少见的风味。

国土乡村菜馆-推荐菜品

红烧特色

即红烧特色青蛙，其肉质细腻，风味香辣，对于不嗜辣的食客而言，香味则显得十分微弱。

其它推荐

火爆黄喉、香辣脑花、干煸鳝段、香辣脊髓

82信箱钟水饺-推荐菜品

钟水饺

带有甜味、咸味、辣味，其辣味不重，82钟水饺的风味往往能惊艳初尝者，但远远达不到令人流连忘返的程度。

乐山鲜知味钵钵鸡-推荐菜品

去骨鸡脚

店内招牌之一，去骨后的鸡脚今生胶原蛋白，这是令人着迷的口感。

其它推荐

鸡汤泡饭、鸡汤泡白菜

三不摆冷锅串串(肖家河店)-推荐菜品

郡肝

也称鸡胗。

掌中宝

鸡爪中部带有软骨的肉。

其它推荐

冒火锅粉、麻辣兔头

冯记香辣兔-推荐菜品

兔肉

新鲜事口感的重要保障，冯记较少失误。

其它推荐

兔肚、兔腰、芋儿

金麒麟兔火锅-推荐菜品

小份火锅兔

一斤二两装盛，兔肉经菜籽油爆、旺火大炒后才会入锅，最好搭配原汁干碟，否则滋味不足。

其它推荐

兔肚、兔腰

康二姐串串香-推荐菜品

兔腰

就是兔肾，是充满成都特色的串串，在理想状况下，应呈现出爆浆口感，并且不带有腥味

其它推荐

鸭舌、脑花

雨田饭店-推荐菜品

宫保鸡丁

微甜微酸，鸡肉嫩而不滑，花生米非常香脆，这是一道保险的菜式。

藕汤

非常清淡，大快朵颐时，不妨穿插品尝。

其它推荐

荷叶粉蒸肉

明婷饭店-推荐菜品

豆腐脑花

豆腐脑花这道菜，结合了脑花与豆腐，外观与麻婆豆腐颇为相似，加入郫县豆瓣、辣椒、花椒、香辣酱等调料，并放入鸡油确保脑花与豆腐的鲜嫩。

荷叶酱肉

荷叶酱肉也为特色，酱肉包在荷叶里，酱肉保持着红亮的色泽，清香扑鼻，吃起来肥而不腻。

奇香排骨

霸王黄喉

金沙玉米

叁无粉蒸(猛追湾总店)-推荐菜品

粉蒸牛肉

招牌菜式，由鲜牛肉烹制，带有一定咀嚼感。

其它推荐

樱桃肉、海带汤、粉蒸排骨、粉蒸肥肠

百年粉蒸牛肉-推荐菜品

粉蒸牛肉

如果一位食客夸赞该店，那么多半是由于这份粉蒸牛肉，但或许会有食客认为它口味偏重。

其它推荐

红油拌土鸡、烧鳝鱼