上宴海鲜姿造-推荐菜品
兰花蟹
活蟹现斩——仅凭这一点就已能引人注目，这种肢钳斑斓、体态接近16：9的螃蟹并不会经常出现在中国西南地区的餐桌上，只可惜补餐速度有些慢。
马粪海胆
入口即化——这是对海胆黄口感的精确描述，由于不易贮存，某些餐厅限量供应海胆，上宴则不限量。
虾类
包含厄瓜多尔白虾、阿根廷红虾、泰国红爪虾、虎虾等诸多品类，俨然是上宴姿造的主食；建议依次品尝，最名贵的未必最新鲜，口感与风味才最为重要。
其它推荐
天鹅蛋、鸟贝、东星斑、生蚝、鹅肝
宴御海鲜姿造-推荐菜品
安格斯牛肉粒
拥有一定的脂肪量，个头不大，不会带来明显的饱腹感，其口感优于某些高端商务酒店的出品。
东星斑
斑鱼在华南地区比较常见，虽然不是罕见品类，但食客们普遍认为其口感细嫩程度优于普通海鱼。东星斑也有次特征，涮煮时需格外留意，避免煮散。
帝王蟹足
这是不少自助餐厅的压轴菜式，虽然是冰冻海鲜，但宴御的出品有时较为新鲜，部分食客偏好生食，但我们更为推荐涮煮食用。
其它推荐
鹅肝、牛仔骨、天鹅蛋、鸟贝、红贝
华尔道夫-Brasserie99-推荐菜品
烤羊鞍
在牛眼肉风味不佳的情况下，羊鞍无疑是完美替代品，其膻味并不明显。
甜品
红丝绒蛋糕并非神话级别，Brasserie99的其它甜点也并不平庸。
其它推荐
龙虾钳、白金枪、烤生蚝、蒸贝
雍容荟-推荐菜品
烤虾蛄
在某些餐厅中，烤虾是会员菜式，雍容荟的普通消费者也能享用这道美味，不过餐厅菜式时常调整，这道菜有时不会出现在餐桌。
烤鹅肝
裹面后再做煎烤，配以果丁、吐司片，口感不会过于肥腻。
其它推荐
鲍鱼、虾类、帝王蟹脚、面包蟹
万达瑞华-美食汇-推荐菜品
烤阿根廷红虾
冰鲜工艺有时也使肉质水分偏大，烤通透方能提升口感，只可惜这项菜式有时不会出现在餐桌。
榴莲蛋糕
香甜，风味饱满，一份好的甜点甚至能带来好心情。
其它推荐
烤牛扒、牛仔骨、龙虾、烤生蚝
丽思卡尔顿-香荟-推荐菜品
帕尔玛火腿
源自意大利，咸香而带有恰到好处的咀嚼感，火腿经常被食客忽略，但它其实具有不错的风味。
西冷
商务酒店的牛扒普遍优于海鲜姿造，如果选择了丽思卡尔顿，那么你因该关注。
其它推荐
马卡龙、其它甜点、皇帝蟹足、生蚝、鲍鱼
费尔蒙-食百绚-推荐菜品
波士顿龙虾
品控有下降，有清蒸、蒜蓉、黑胡椒、焗芝士4种烹饪方案。
清蒸老虎斑
清蒸后撒葱丝，泼淋豉油，较好地还原了粤菜风味。
其它推荐
生蚝、烤生蚝、澳洲牛眼肉、蓝蟹
339电视塔旋转餐厅-推荐菜品
火焰和牛
每人仅限一份，用岩底、喷枪烧制而成，肉品进口自澳洲，是店内口味最好的菜式。
酸辣荞麦面
酸香可口，面条不多，辣味也不明显。
其它推荐
甜品、烤牛扒、冰淇凌
