长沙烤串十大排名推荐

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  • 综合榜
NO.1
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论及夜宵生活,长沙几乎不逊色于国内任何城市。

俏孙二娘湘西烧烤-推荐菜品

招牌牛油

饱满的牛油上有一层若隐若现的焦脆,咬破这层障碍后便有绵滑的口感,醇厚的奶香味在咀嚼之时徐徐展开,香盈溢齿。

湘西大香肠

香应为腊。腊肠开了花刀,先油再烘烤。这种腊肠比普通香肠粗了一倍,其中瘦多肥少,口感紧实饱满。在浓厚的烟熏气中,腊肠依旧散发出花椒与白胡椒的混合香味。

冰镇糯米甜酒

老甜酒与新甜酒以一定比例酿造,酒味甘醇浓厚;其中的珍珠糯米饱满洁白,口感软嫩绵滑,堪称烧烤中的解腻神器。

牛黄喉

脆韧而带有一定嚼劲,香辣而不过燥。

其他推荐

无骨鸭掌、猪脆骨、掌中宝(鸡脆骨)、八戒五花肉、二娘招牌腊肠拌粉、湘西拌米豆腐

NO.2
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某著名东北轻喜剧曾有这么一句台词:世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的。

不正宗烤串-推荐菜品

幸福肉串

虽肉块较大,但肉质软嫩,不柴不干,毫无负担感。猪肉瘦中带肥,微麻的花椒引人注意。如此费工夫的工艺以及不俗的口感,招牌菜式当之无愧。

红柳牛肉串

选用新疆内蒙的牛,并采用牛肉中夹着牛油的做法,确保口感总体滑嫩。但与常见牛油略有不同,不正宗牛油口感较软,类似肥肉,与厚切牛肉块形成互补。

红柳枝羊肉串

渗出油脂香味包裹了整串羊肉,些许佐料更是承托出羊肉的鲜美本味,入口肉汁丰盈,让人过瘾。

其他推荐

奥不良烤翅、醉叟烤生排、不正宗蛋炒饭、大片肉

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NO.3
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长沙夜宵圣地众多,其中以东瓜山风头正盛,深受饮食老饕的认可。

盟重烧烤-推荐菜品

月半烤鱼

实为烤黄鸭叫。选用四两左右的黄鸭叫,烤前腌制去腥,全程文火烤,直到鱼皮慢慢出现焦壳状再淋上一层厚厚的独家特制酱料,调料味彻底渗入了鱼肉之中。鱼肉滑嫩不腥,带有些许麻感,香味浓厚。

烤牛油

每签上串有三小块牛油,外焦内嫩。咬下去的瞬间有微油爆出,牛油香味与丝丝奶味游弋于唇齿之间。

烈火牛肉

肉质细嫩,孜然味厚重。

其他推荐

千叶豆腐、蒜爆鸡、黄喉、五花肉

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NO.4
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东瓜山向来不缺美味。

羊家将-推荐菜品

烤羊排

羊排外皮酥脆,内部肥瘦相间,略带嚼劲,没有常见的干柴纤维肉感,足见后厨手艺高超。腌制的多位香料彻底渗入羊肉中,火辣提香。

将军羊肉串

长长的钢签上串着约10块羊肉,展现出与湘西烧烤精致感不同的西北豪爽。羊肉经腌制后非常入味,肉质饱满带有些许回甘,麻味充足。

烤牛油

选用英国进口的牛胸油,烤制得十分香脆,牛油的奶香味持久饱满。

烤羊腰

羊腰中连有明显的肥肉,肥美且香辣味浓厚。羊腰带有一定绵滑粉感,但膻味过于明显,不喜欢的食客可能接受不了。

其他推荐

猪油拌粉、酱油炒饭、绝味羊蹄钵

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NO.5
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牛久记上榜品牌中画风最为迥异的一个。

牛久记烧烤-推荐菜品

招牌牛肉串

每天从市场精心挑选新鲜牛肉,到店即加以特殊腌制手法。炙烤中还多次刷上酱料,使其彻底入味。牛肉嫩中带有些许嚼劲,回味的香辣更是十足的过瘾。

招牌鲜牛油

看家招牌,选用新鲜牛油而非冷冻牛油,非常酥脆,油腻感甚微。

特大炭烤生蚝

吃进口中可感受到蚝肉的滑嫩以及甜美的蒜蓉味,没有腥味影响。

其他推荐

烤黄瓜、烤牛板筋、烤玉米粒、烤大明虾

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NO.6
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犇(bēn,同奔)犇烤肉与盟重烧烤类似,属于大众口碑好同时又吸引了娱乐圈明星到访,进而蹿红的烧烤店。

犇犇烤肉-推荐菜品

烤牛肉串

牛肉不经腌制,在暖色光照射下泛着微微油光,入口便可感受到牛肉香味与烟熏的交织,芝麻、孜然和辣椒还在一旁煽风点火。

烤牛油

颗粒相比常见的要大上一圈,外皮香脆而内里十分Q弹,脂香味十分浓厚,回味持久。

烤羊肉串

有经过腌制,羊肉块分量大,咬下后有汁水流出,外焦内嫩。

其他推荐

口味基围虾、口味花甲、甜酒冲蛋

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NO.7
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若谈及长沙商业化最为成功的烧烤品牌,那该归客串出品莫属。

客串出品-推荐菜品

厄瓜多尔烤虾

虽然没有开背、去头,但经过一定时间腌制的厄瓜多尔虾依然入味颇深。其中虾肉饱满紧实,Q弹爽口,孜然香味中涌出虾的甜美。

烤牛油

牛油被烤得金黄剔透。油脂味、香葱味、奶香味缠绵不断。牛油的嚼劲略大,较为突出的缺点是外皮不够焦脆。

伊赛牛肉

牛肉鲜嫩甜美,但香味较淡。

其他推荐

墨鱼仔、掌中宝、烤羊排、牛牛赤酱大明虾

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NO.8
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上世界80年代开始,由胡嗲单车烧烤首先扛起长沙本地烧烤的大旗,陆续涌现出独具特色的传奇烧烤小店,如蒋哥烧烤、袁记烧烤、劲松烧烤等。

正哥牛肉串-推荐菜品

牛肉串

牛油香味浓厚,肉感饱满丰富,香辣肥美。但略微粗狂的肉块也带来嚼劲过头的隐患,对牙口差的食客是十足的挑战。

翅中

外皮金黄酥脆,内里柔嫩多汁,鸡肉很容易沿着纤维方向被咬开,入口爽滑。调料味入味较深,鸡翅甜中带辣。

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羴(shān,同膻)犇燊(shēn,旺盛的意思)北派烧烤取名与犇犇烤肉有异曲同工之妙,令大部分人难以第一时间记清。

羴犇燊北派烧烤-推荐菜品

大连活鲍

初尝是浓厚的香辣味,一层脆皮后是娇嫩中带有嚼劲的鲍肉,海洋气息浓厚。

青岛大虾

虾个体硕大,烤完后依旧保存饱满紧致的肉质,甜美香辣。

盖世海鲜饭

每桌必点,饭粒分明,鲜味十足。

其他推荐

好汉黄牛肉、招牌奶香牛油、蜜汁小番茄、只卖大生蚝

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NO.10
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袁记烧烤称得上是长沙的传奇小店之一。

袁记烧烤-推荐菜品

牛肉串

汁水丰沛,肉质滑嫩、油香中还透露出明显的鲜味。

烤牛筋

牛筋嚼劲较大,咀嚼过程中辣椒粉和孜然一直在提味。

烤香肠

较瘦,没有东瓜山烤肠那般肥腻,香甜可口。

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