长沙的臭豆腐，臭名昭著。
在全国各地，米面制品都是小吃列表上重要的角色，长沙也不例外。
一般人都听说过江苏盱眙、湖北潜江的小龙虾，殊不知长沙口味虾成名更早，以至于各地的麻辣小龙虾几乎均脱胎于此。
米粉是中国南方地区常见的餐点，将其归类于小吃略有牵强，原因在于在这些地域，它往往是正餐的选择之一。
在水田密布、河网发达的南方地区，螺蛳是常见的食物来源，以之为食材制作而成的嗦螺更是成为了佐酒的必备小吃之一。
植物油经高温处理后会产生大量的反式脂肪酸，这种对健康不利的不饱和脂肪酸已成为困扰人们的重大问题之一，尽管如此，仍旧有不少食客对油炸类制品趋之若鹜。
起源于益阳的酱板鸭现已成为湖南的一道名菜，是当地人招待外来友人必不可少的菜品。
不少人只知道武汉鸭脖闻名天下，却不知鸭脖作为小吃实则源自于湖南常德。
卤菜一直以来都是国人餐桌上佐酒的良品，现如今，由于越来越多的年轻人不愿开锅做菜，各种现成卤味就成了家常菜的替代品。
在中国的美食版图上，几乎随处可见凉面的身影。
如果说喜茶的爆红巧借了互联网传播的东风，那么茶颜悦色则主要是依靠线下的稳扎稳打。
在长沙南门口有一家经营了20余年的小店，店内主打小吃便是颇受长沙人喜爱的捆鸡。
