北山-推荐菜品
刺身
两天一次的生鲜直运频率，保证当日使用食材24小时内运送到店，甜虾、鰤鱼、帝王鲑应有尽有。
强肴
选择高品级澳洲和牛肉烹制而成，口感细腻，油脂丰腴。
鳗鱼饭
重庆首家现杀活烤鳗鱼，取自日本鳗苗300G左右制作而成，口感绵软，油脂丰富，尤其适合冬季食用。
其他推荐
三寸、蒸物、八寸、扬物
藤也怀石料理-推荐菜品
蓝鳍金枪鱼
金枪鱼被誉为刺身之王，而蓝鳍金枪鱼又是金枪鱼中的顶级品种。其中，大肥是金枪鱼腹部脂肪最多的部位，味道最为鲜美。
海胆
新鲜的海胆颗粒饱满分明，无腥臭味，鲜甜柔滑，入口即化。
静冈蜜瓜
静冈产的哈密瓜被称为是蜜瓜界的LV，其香气浓郁，水气充足，入口即化。
其他推荐
清酒蒸鲍鱼、金目鲷、伊势龙虾、醋制烟熏鲣鱼
东京怀石桧垣-推荐菜品
刺身拼盘
由甜虾、帝王鲑、金枪鱼等多种海鲜组合而成，食材新鲜，出品优良，入口十分满足。
澳洲和牛
精选澳洲和牛品种，炭火烤制而成，有两种酱汁可选，肉质柔嫩，口感极佳。
松茸汤
茶碗精致，汤汁清爽可口，碗中的食材丰富且新鲜，均可食用。
其他推荐
寿司、松茸汤、海螺、鲍鱼、芝士焗龙虾
乾杯烧肉居酒屋-推荐菜品
牛排
乾杯的招牌烧肉，冷藏熟成后，肉汁得以保留，直接炙烤无须刷油，口感极佳。
盐葱牛舌
牛舌的微脆口感必定是不少食客的心头爱，乾杯的盐葱牛舌，脆弹易嚼，搭配盐和葱，让牛舌的风味更为突出。
角瓶嗨棒
这是日式居酒屋常见的酒饮之一，即用角瓶威士忌兑苏打水再加柠檬片调制而成，口感新奇且不容易上头。
其他推荐
乾杯上等牛五花、角切牛肉、烤肉酱后腹肉、鸡腿肉
道田料理(万象城店)-推荐菜品
刺身拼盘
每周两次空运食材，金枪鱼、三文鱼、海胆、生蚝等海货均来自国外供应商直采，摆盘采用不铺冰的方式呈现，食材新鲜，口感极佳。
毛毛虫卷
外部裹满鲜嫩的墨绿牛油果，缀以深红蚧籽，内部蟹肉味感香滑，鳗鱼甜腻厚重。
花花公子卷
取新鲜褪壳软壳蟹，裹以牛油果浇入浓甜的秘酱，外部缀三色蟹籽、撒黑色芝麻碎屑，配色丰富，内馅柔润清新入口即化，外酱鲜香腻口。
其他推荐
金枪鱼、三文鱼、海胆、生蚝、牡丹虾
秋叶(南滨路店)-推荐菜品
炉端烧
以炉端烧的形式烤制出的鱼，不仅避免鱼肉受热过猛，在烘烤同时锁住鱼肉本身汁水，使鱼肉肉质更加鲜美。
刺身拼盘
秋叶的食材由原产地供应商直接供货，并由拥有多年日料和西餐原材料进口经验的人员负责采购，刺身出品相对稳定。
秋叶招牌寿司
色泽鲜艳的美式寿司卷，层次丰富，分量足够，让人满足。
其他推荐
鳗鱼手卷、秋叶之恋、牛肉饭、烤青花鱼
King大志烤肉-推荐菜品
特上脑肉
大志的人气单品NO.1，选用牛肉中的上品上脑肉,即背部靠近脖子的部位，上脑肉的肉质鲜嫩,肥瘦适中,烤制五分熟为最佳食用熟度。
极上西冷
西冷为上腰部的脊肉，因为该部分的肉运动较多，因此肉质偏硬，有嚼头。
大龙腹肉
大龙腹肉是嗜肉者的心头好，分量极大，因为提前腌制，所以烤制过后十分入味，搭配黄油酱食用即可。
其他推荐
五花、肩肉、横膈膜、内脏
谷岛本店-推荐菜品
海胆
海胆新鲜度极高，无腥味，颗粒分明，入口即化。
牡丹虾
虾肉鲜嫩而有弹性，口感极佳，是谷岛本店的招牌菜品之一。
法国生蚝
来自法国的生蚝，品级较高，可生吃，每一口都是大海的味道。
其他推荐
刺身拼盘、薄切霜降牛肉、碳烤牛肉、烤鳗鱼
米亭味自慢料理-推荐菜品
阿拉斯加帝王蟹
肉质饱满有嚼劲，蟹腿肉白里透红，扎实紧致，鲜中带甜
金吉利鱼
最高档日本料理鱼类，被日本人视为最珍贵的鱼类之一，素有红宝石的美誉，乃传统日本料理餐桌上绝对的皇者，可做红烧和盐烤
黑鲔鱼大腹
黑鲔鱼的肉质是生鱼片的极品，入口瞬间感受到深鲜海脂游转于唇齿之间，翻滚迸溅，肆意狂欢，随着脂肪的消融，竟然出现了一股奇妙的奶香
三文鱼肚
色泽饱满，切片厚实，不加任何后天的调味及烹饪，中脂纹路清晰可见，肉质肥美
其他推荐
海胆、牡丹虾、吉拉多生蚝、碳烤小牛排、西京味增银鳕鱼
