波斯腾庄园-推荐菜品
红焖羊肉
辣中带番茄的酸甜味，相当开胃。吃完羊肉，再加宽扁的裤带面入汤煮着吃，面条口感远比重庆当地的弹牙。这个吃法类似大盘鸡，在重庆少见，建议尝试。
汗蒸羊肉
用蒸汽将羊肉蒸熟，比在水里炖煮，蒸羊的香味被牢牢锁在肉里，肉香比手把羊肉更浓。由于后厨用的是特制蒸具，这道菜在别家店吃不到，且选用整只大羊腿，所以价格偏贵，一份需要两三百元。
手把羊肉
羊肉用清水炖软后，捞出即吃，这是新疆最家常的手把羊肉，原始做法极大程度呈现了羊肉原味。手把羊肉比汗蒸羊肉的量少，价格更实惠，适合追求性价比的食客。
其它推荐
烤羊排、烤羊腿、架子肉、羊肉串、羊腿抓饭、馕包肉、馕炒烤肉、丁丁炒面、皮辣红、手工酸奶、塔城冰淇淋
真伊顺·清真新疆美食坊（较场口店-推荐菜品
烤全羊
羊没有对半叉开，而是整只烤，较好锁住水分，各部位都挺嫩，大口吃超过瘾，份量适宜13人左右。
烤羊肉串
真伊顺的调味很好，烤出来颜色偏暗，入口却很香。肉块大小均匀，不会出现部分烤焦的现象。
清真重庆火锅
即是清真版的重庆火锅，锅底重油重辣，煮开浓香四溢，只是食材以牛、肉为主，海鲜较少，没有猪肉，适合想体验重庆火锅的穆斯林食客。
威灵顿酒店·醉西域风味餐厅-推荐菜品
吉昌椒麻鸡
花椒、香油用得克制，恰好突出鸡肉原味。丝丝麻味，让人越吃越上瘾，鸡肉和爽脆的鸡皮一起吃更美味。
伊犁马肠
切片纹理清晰，摆盘看起来不像马肠。其实是用肋骨肉灌进马肠，熏制而成。马肉本身偏干，熏香味正好很搭它的口感，适合满满咀嚼品尝。
手抓羊肉
为避免羊肉收缩变柴，炖煮时不放盐，上桌再配盐碟，供客人蘸取食用，吃法很特别，在别家餐厅少见。
其它推荐
新疆羊肉串、胡辣羊蹄、西域烤羊腿、古博尔羊肉汤、老回民夹沙、塔城风干牛肉、爆炒牛肚、凉拌恰古玛、乌鸡炖汤、白灼虾
天山传奇（爱琴海购物公园店）-推荐菜品
富贵烤羊腿
羊腿4-6人分量，羊腿偏干香，而里层有滑润的胶原蛋白平衡口感，越嚼越香。椒盐辣椒面味道厚重，蒜粒、陈醋等调制酱碟比较解腻，搭配着吃很棒。
烤羊排
羊肋排烤后过油轻炸，外酥里嫩，肉汁丰盈，吃完满嘴油香。
新疆白馕
中间脆周围松软，又香又韧，味道简单朴实。如果你也点了奶茶，建议试试英式下午茶的吃法，撕一点白馕蘸奶茶吃，会有意外的美味。
其它推荐
烤羊肉串、风味羊拐、椒盐小土豆、手抓饭、手工酸奶、西域馕包肉、大盘鸡、酸汤羊肚、大拌菜、馕炒烤肉、干煸二节子
北疆饭店（九街万汇中心店）-推荐菜品
酸奶哈密瓜
将半只新鲜哈密瓜果肉挖成小球，白色酸奶裹住每一颗果肉，盛于哈密瓜皮中上桌，造型别致，入口清甜爽脆，外观和口味都有记忆点。
大汉烤羊排
即是烤羊法排，一根骨肉侧边带有一大块肉，少量肥肉分布于精肉之中，起了重要的提香作用，也不容易发腻。尾部包上锡纸，手拿着吃很方便。
草原手抓肉
手抓羊肉即清炖羊肉，除了盐和少量胡椒粉，基本不妨别的调味料，最能尝到肉香本味。后厨配制新疆干辣椒面蘸碟和成都流行的蒜香油碟，一肉两吃，各有风味。
其它推荐
烤羊肉串、西域馕包肉、大盘鸡、拔丝红薯、手抓饭、蔬菜沙拉、羊蝎子炖锅、牛肉汤揪片、夺命大乌苏
丝路香妃-推荐菜品
土耳其奶酪
用白色盅子装盛，外观清新。厚厚一层淡黄色奶酪铺在表面，底下是蒸熟的米饭，搅拌均匀后就可以吃了，无味的米饭中和奶酪的甜味，突出奶香，是非常治愈的甜品，当主食亦可。
牛魔王牛大骨
完整一块大骨头上桌，造型夸张。小火慢炖至软耙入味，吃起来很香，大口啃很过瘾。
羊蝎子汤锅
羊蝎子就是切段的羊大脊骨，横切面形状酷似羊蝎子，因而得名。羊蝎子没什么脂肪，用来炖汤，味道很鲜美。用手肯肉，也是吃羊蝎子的一大乐趣。
其它推荐
烤羊肉串、酸奶、手抓羊肉、羊肉抓饭、烤羊排、丝路风情馕披萨、土耳其黑森林蛋糕、土耳其卡巴布（烤肉）、俄罗斯面包、牛肉汤锅
