SKYFiN天空之鳍-推荐菜品
海鲜
选用食材严格，三文鱼、鳌虾、红虾、北极贝、鲷鱼档次较高且水准稳定。最值得一试的是虾类，包括鳌虾、甜虾和牡丹虾，肉质爽嫩，无异味，特有的鲜甜味令它成为每桌必点。
芝士焗龙虾
以芝士混合蛋黄酱，放入海鲜中焖焗，芝士的香气与海鲜的鲜味相融，香甜可口。
扒类
战斧牛排并非原只切开，但起码做到不老不柴，对比普通自助餐厅已经优胜不少；而羊扒油脂更多，入口更为甘美。
其他推荐
鹅肝、上汤花胶、天妇罗、小火锅
丽晶酒店·渝厨房-推荐菜品
海鲜
流转率高，补充速度快，让每一款海鲜的放置时间不会过长，仍然保持鲜美。这一点在虾类和贝类中体现得最为明显，渝厨房上述的海鲜肉质饱满，有肉汁，绝少出现异味。
扒类
火候掌握较佳，不柴不老，内层甚至还能做到半生熟，值得一试。
甜品
包含了提拉米苏、拿破仑、半熟芝士、歌剧院等法式甜点，小巧精致，且更新速度很快，大部分切件都能保持新鲜口感。
其他推荐
叉烧、冰淇淋、香煎鳕鱼、寿司
威斯汀酒店知味标帜餐厅-推荐菜品
焗波士顿龙虾
与冰镇龙虾相比更为新鲜，蒜蓉的咸香渗入壳内，令虾肉更具风味。
印度菜
咖喱味道颇为正宗，配合土豆香气四溢，一同烹调的鸡腿肉吸收了酱汁，适宜搭配主食食用。
甜品
除了布丁、提拉米苏、水果慕斯等自助餐厅常见的甜点，标帜还提供了马卡龙、拿破仑、泡芙等具有明显法式风格的甜品，在造型和选材上不亚于专业法式甜品蛋糕店，甜品爱好者不容错过。
其他推荐
PIZZA、烧鹅、叉烧、小火锅、煨汤
富力凯悦酒店·咖啡厅-推荐菜品
波士顿龙虾
原只切开的波士顿龙虾肉质紧致，还带有虾子，既爽脆又鲜甜，可选择冰镇、芝士、爆炒等做法。
煎烤铁板
以虾类和鱼类为主，外皮微焦，内里保持鲜嫩。建议要求厨师即场制作。
心太软
由蛋糕胚包裹着温热的果酱，虽然未做出流心的效果，但入口细腻，搭配糖霜杏仁和草莓，层次丰富。
其他菜式
烤串、基围虾、水果冻
富力艾美酒店-新食谱西餐厅-推荐菜品
现捞海鲜
新鲜捞起、新鲜烹制的海鲜口感自然超过冰鲜海鲜，更具口感；肉质肥美，不限量供应。
榴莲千层
加入了马来西亚榴莲果肉，色泽金黄明亮，入口有着不错的榴莲香，质地绵滑细腻。
小龙虾
不断翻炒加热后调料渗入虾中，足够入味，但肉质较为柴口。
其他推荐
冰淇淋、大闸蟹、小面
JW万豪酒店庆厨房西餐厅-推荐菜品
扇贝
品质颇佳，无论是冰鲜还是清蒸，都能体现出其鲜美，分量也十分实在，吃上几件会有饱腹感。
鹅肝
丰腴的油脂让它在较长的煎烤中保持湿润，入口时仍能保持肥美，适宜搭配面包食用。
小火锅
推荐选择清汤底，再选择合适的蘸料提供味道。火锅内可选的荤菜不多，多为肉丸、冷藏鸡肉等大路货，质量一般；倒是蔬菜种类颇丰，口感清爽。
其他推荐
阿拉斯加蟹腿、冰淇淋、干红干白、粤式烧腊
国贸格兰维大酒店自助餐-推荐菜品
海鲜小炒
客人自由挑选贝壳类、虾类、鱿鱼等食材，可选择白灼、香辣炒、姜葱炒等口味，完成后由服务员送到餐桌。这样的海鲜小炒不仅能保证食材的新鲜香口，还能根据客人需要调整口味
拿破仑
层皮酥松香脆，包裹的奶油口感绵滑，能够媲美不少蛋糕店的出品。
其他推荐
烤龙虾、冰淇淋、阿拉斯加蟹脚
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特色烧烤
除了常见的烤鸡排、羊排，还有鸡翅、茄子、生蚝，连川渝特色的锡纸烤脑花和小黄鱼都能见到。撒上孜然粉、辣椒面和葱花芝麻，香脆的表皮还有油脂滋滋作响，麻辣香爽。
海鲜焖面
即点即做以粗面混合柱候酱和酱油，与花甲、河虾焖焗，色泽和香味都颇为吸引，面条入味、有嚼劲。
凉拌菜
青瓜丝、木耳、豆芽、鸡肉块还有让人又爱又恨的折耳根，以怀旧的大搪瓷碗作为器皿，勺上红油、陈醋，风味十足。
其他推荐
小龙虾、兔头、小面、香辣鸡脆骨
