丽的面家是何洪记旗下的面店品牌，何洪记曾经是广州云吞面四大家族之一，如今何洪记已发展壮大为香港正斗饮食集团，并在香港连续八年获得米其林星级食肆推介。
丽的面家-推荐菜品
正斗鲜虾云吞面
分为细蓉和大蓉两种分量，面条爽滑弹牙，云吞皮薄馅料十足，上汤味浓色清，百吃不厌。
斗门靓虾子捞面
竹升面做的干捞面，豉油鲜甜，撒在面上的虾子也足够多，口味十分鲜香，再配上一碗秘制上汤，实实在在的满足感。
猪油捞面
原汁原味的猪油淋在捞面上，猪油香包裹着整盘面，非常诱人，同时搭配上汤解腻，人气菜品。
其他推荐
鲜虾净云吞、正斗叉烧汤面、虾子上汤银丝面、姜葱捞银丝面
吴财记面家的名气用驰名中外来形容毫不夸张，曾经到此采访的媒体，小到地方电台，大到国家地理杂志，再到BBC英国广播公司，还有不计其数的各类旅游专栏，都将吴财记面家视为广州必吃风味小店，就连英国华裔名厨谭荣辉都曾到访吴财记。
吴财记面家-推荐菜品
云吞面
面条十分爽口，上汤也足够味浓鲜美，汤底的小云吞更是画龙点睛之笔。
净云吞
食材新鲜，均为当天现包现卖，经常供不应求。馅料始终保持传统的配方与口味，出品十分稳定。
怀旧锦卤云吞
俗称炸云吞，是吴财记继云吞面之后又一热门招牌菜。将云吞炸至金黄酥脆，蘸酸甜口泰汁酱食用。
其他推荐
蚝油捞面、猪油捞面、猪手捞
能得到美食家蔡澜称赞并题字的餐厅不多，风味小店更是屈指可数，老西关濑粉就是其中一家。
老西关濑粉-推荐菜品
传统濑粉
米浆制成的粉条煮得半烂，在绸绵的米浆中若隐若现，搭配上丰富的肉末、虾米、冬菇粒等，口味丰富而特别。
水菱角
用筷子漱成的米浆菱角，拌上炒香的姜丝、大头冲菜和肉丝，虽没有真菱角那般粉嫩，却香甜爽口，别有一番风味。
炸鱼皮
鱼皮香脆且无腥味，表面常有黄黑渐变色，可配汤底或牛腩汁，亦可拌以粉面同吃。
其他推荐
叉烧濑粉、牛筋丸濑粉、上汤鱼皮角
在广州西关一带，能够保持三十余年水准不变，并且不盲目扩张规模的风味小吃店，珍珍小食店算是其中一家。
西华珍珍小食店-推荐菜品
牛腩猪肠河粉
牛腩软嫩不塞牙，猪肠清理得干净无腥味，分量诚意十足，相当值得推荐。
三星河粉
牛腩、牛筋、牛脷搭配出品的河粉，牛肉味道浓郁、实在，口感丰富。
啫啫牛筋牛脷珍珠粉
以洋葱和辣椒做底料，加上秘制啫啫酱和牛腩块，猛火煮2-3分钟，待酱汁完全渗透进肠粉后，洒上麻油和葱花，砂锅焖一分钟即成。
其他推荐
牛筋河粉、牛俐河粉、牛丸河粉、猪手河粉
渔米丰是一家以食鱼为主的小食店，开业至今已有十余年。
渔米丰-推荐菜品
石锅孖宝
一道菜式汇集了渔米丰所有招牌元素，鱼汤、鱼包、鱼面汇聚在一碗石锅中，鲜美看得见。
好彩爽鱼面
经冰水镇过的鱼面丝丝分明，更加弹牙爽口，配以清新酱汁和配料，夏季小食标配。
渔米丰鱼包
以东江土鲮鱼制成的鱼皮，包裹加入蟹子的馅料，鱼皮鲜韧柔滑，馅料爽口，最后配以浓香鱼汤，回味无穷。
其他推荐
渔米丰鱼包米线、和味墨鱼老米线、翡翠墨鱼酿、酸辣凉拌鱼皮、荔枝冰蜜茶
香港有许多很有名气的云吞面家，麦奀记忠记就是其中之一，它以街边小档起家，凭借一碗云吞面驰名港九，并且在2010年获得米其林精选食肆推荐。
麦奀记忠记-推荐菜品
忠记传统云吞面
面的筋度十足，爽口弹牙，有淡淡的碱水味和鸡蛋味。上桌时，云吞在下，面在上，从口味到盛装方式都十分正宗。
鲜虾净云吞
真正的皮薄馅大，有一整个虾仁在其中，满口的虾味，就着汤吃，超鲜！
柱侯牛筋捞面
个头大分量足，牛筋入味，有嚼劲但不会塞牙，每咬一口都是满满的骨胶原，满足感爆棚。
其他推荐
粉肠捞面、鲜牛肉捞面、皮蛋皖鱼片筒骨汤饭
由于几年前《舌尖上的中国》在全国范围内热播，竹升面也因此作为广东特色美食而被大众所熟知，出现在影片中的竹园竹升面一时间成为广州最为火爆的面店。
竹园竹升面-推荐菜品
鲜虾云吞面
广州最有名的竹升面，云吞皮薄有料，鲜虾口感清甜，配上秘制上汤，出品堪称上乘。
瑶柱鲜虾云吞面
云吞的肉馅中加入了鲜虾与瑶柱，云吞更加有嚼劲，口味更丰富，是不错的选择。
虾子捞面
竹升面干面做法，保留竹升面脆爽的口感，混合咸鲜味十足的虾子一同食用，足够鲜爽。
其他推荐
鲜虾净云吞、猪油捞面、大斋面
麦奀云吞面世家发源于广州云吞面四大家族之一的池记，之后来到香港发扬光大。
香港麦奀云吞面世家-推荐菜品
世家云吞面
精细的小碗承装晶莹细长的竹升面，汤底藏有4只云吞。其竹升面筋道，云吞馅料爽口，美味无可挑剔。
首创鲜虾云吞
鲜虾云吞里只有鲜虾，没有其他的馅料，小小一颗，十分精致。
白灼猪腰肝
猪肝新鲜、嫩口，咬上去有一点绵柔，猪腰是完整的一个，配酱油吃咸鲜度刚刚好。
其他推荐
芥兰菜、牛腩牛筋面、虾子捞面
驰记面家是广州连锁小食餐饮品牌，成立于2012年。
驰记面家-推荐菜品
鲜虾云吞面
馅料新鲜，鲜虾Q弹，竹升面晶莹剔透，口感清爽，足够好吃。
五宝云吞面
云吞馅料的大杂烩，鲜虾、蟹子、瑶柱、鱼翅、鲜肉全部包在一个云吞内，选择困难症福音。
鲜虾蟹子云吞面
晶莹爽滑的竹升面自不必说，鲜虾云吞中加入了蟹子，增加了云吞脆脆的口感体验。
其他推荐
鲜肉净云吞、蟹子云吞面、牛腩云吞面
相比起聚集在西关附近的小食面店，一记面馆作为连锁面店，分布范围更广，即使是住在西关以外的广州人，也能够吃到味道足够好的云吞面。
一记面馆-推荐菜品
一记鲜虾云吞面
一记的鲜虾云吞更满足于追求馅料够多、云吞个头够大的食客需求。用料新鲜，分量十足。
一记五宝云吞面
脱离传统云吞的纤小体态，饱满大个、馅料食材丰富，一次过足云吞瘾。
一记牛腩河粉
牛腩煮得软嫩有韧劲，河粉带有米香味，原汁原味，口味正宗。
其他推荐
一记鲜虾净云吞、一记五宝净云吞、一记大肠面、一记腩汁生菜
兴兴旺面家算得上是网红老字号面店。
兴兴旺面家-推荐菜品
蟹子鲜虾云吞面
蟹子在嘴里啵啵作响，如此鲜美的鲜虾蟹子云吞面只要十块一碗，幸福不过如此。
金牌鲜虾云吞面
外皮薄滑，包得够紧致，汤底味道清甜，加入的胡椒有提香的作用，非常正。
猪油捞面
面的质地一如既往的好，爽口柔软，猪油用来佐面多了一丝甘香，实惠有容易满足。
其他推荐
虾子上汤、秘制牛腩面、滑旦虾仁饭
在广州出名的粉面中，伊府面算是一种。
坚记面店-推荐菜品
牛腩捞长寿伊府面
牛腩大块并且十分入味，吃起来很是过瘾。炸过的伊府面口感特别，因为容易泡软，建议尽早食用。
上汤云吞伊府面
油炸的伊府面代替竹升面，与云吞组合成云吞面，云吞个头不算大，馅料肉质非常新鲜，汤底经数小时熬制，浓郁鲜美。
牛腩油菜
秘制牛腩肉配上白灼油菜，并淋以牛腩汁，佐面佳肴。
其他推荐
炸酱牛腩长寿伊府面、猪手捞长寿伊府面、炸酱牛腩生旦面
在外地人心目中，宝华面店是广州名气最大的风味小吃店之一，但凡有涉及广州的美食推介，宝华面店通常都名列其中。
宝华面店-推荐菜品
鲜虾云吞面
云吞粒粒饱满，口口多汁，虾肉鲜肉吃起来新鲜浓郁，配竹升面和汤汁一同食用。
金牌猪手面
竹升面上有两块猪手，软糯入味，带点甜味，量够过瘾。
牛三星
以牛的三种内脏为主要原料，放有韭菜和芝麻能够掩盖腥味，汤鲜香、咸淡适中。
其他推荐
咖喱牛腩捞面、云吞粗面、净牛杂
合兴小食店以招牌濑粉皇而远近闻名。
合兴小食店-推荐菜品
濑粉皇
合兴小食店招牌濑粉，纯粹地道老广州风味，配料比较素，却是老广州记忆深处的味道。
珍珠肠
雪白晶莹的颜值，伴有浓浓的米香味，即使不蘸酱，甘甜的回味也非常好吃。
牛腩珍珠肠
肠粉圆润通透，弹而不韧，腩汁咸度刚好，配合甜酱和少许辣椒酱别有风味。
其他推荐
濑粉皇、珍珠肠、牛腩珍珠肠（店内菜牌就只卖这三样）、猪油
西关婆婆面的招牌其实是恒记面家，不过街坊之间仍然习惯于西关婆婆面的叫法。
西关婆婆面丨恒记面家-推荐菜品
鲜虾云吞面
云吞大小适中，一口一个，纯正的鲜肉馅，是不少广州本地人记忆中的味道。
咖喱鱼蛋
鱼蛋入味且爽口弹牙，微辣咖喱带有淡淡椰香，风味十足。
油菜
白灼油菜，淋上猪油和酱油，清淡却不失美味。
其他推荐
净云吞、炸酱面、猪肠粉
