小笼包本是中国江南地区的传统美食,使之登上世界舞台的,却是来自台湾的鼎泰丰。
鼎泰丰-推荐菜品
蟹粉小笼包
平凡的小笼包加入蟹粉,摇身一变矜贵的汤包,蟹粉味浓,更添鲜美。
蟹粉豆腐
金黄鲜香的蟹粉与嫩滑的豆腐共烹,细腻软滑,非常下饭。
红油菜肉抄手
抄手与广东馄饨相似,四川人嗜辣,汤中加入红油香气更足。
其他推荐
红烧牛肉面、担担面、四喜烤麸、酸辣汤、芋泥小笼包、鸡丝鲜虾春卷、糯肉烧麦、风味梅花腱、上海熏鱼、香干马兰头
做小笼包能拿到米其林荣誉的,翡翠拉面小笼包算一个。
翡翠拉面小笼包-推荐菜品
八式小笼包
一笼9个,8咸一甜,能一次尝尽全部口味的小笼包。
松子桂鱼
鱼身外皮金黄且松脆可口,鱼肉鲜嫩多汁,加上酸酸甜甜的糖醋汁和炸松子仁,开胃醒神,老少咸宜。
各式面食
手工拉面是翡翠拉面小笼包的强项,每种拉面独有不同口感,均由师傅现场实时制作,可按个人喜好随意配搭配菜。
其他推荐
上海炒年糕、糖醋鱼柳、瑶柱赛螃蟹、四川担担面、酸辣汤拉面、红油抄手、镇江排骨、醉猪手、椒盐小黄鱼
作为宴江南旗下主打江浙小菜和小吃的快消品牌,上一笼的实力不容小觑。
上一笼-推荐菜品
南翔小笼包
南翔小笼包制作技艺已入选国家级非遗名录,上一笼的小笼包汤汁浓厚,风味浓郁。
上海生煎包
底层煎得金黄香脆,内里汤汁饱满,肉汁鲜甜美味,值得一试。
四喜烤麸
四喜是以花生、香菇、木耳、金针这四味有特殊清香的配料与烤麸一起炖烧,菜品芳香扑鼻,一口咬下去浓郁的酱汁喷薄而出。
其他推荐
鲜虾小笼包、葱包桧、杭城东坡肉、花雕醉鸡、酸菜肥牛、扬州狮子头炖鲜菌、桂花糯米藕片、西湖藕粉、椰汁芦荟炖木瓜、元帅府葱油饼、申城粢饭糕、荔枝木炭烤鹅、化皮烧肉、蜜汁叉烧
食惠里小笼包面馆是东山口无人不晓的小笼包老店,2009年开张至今,回头客众多。
食惠里小笼包面馆-推荐菜品
金牌特色小笼包
轻轻戳破面皮,只见肉馅饱满,汤汁丰富,小小吮吸一口,鲜美的肉汤汁顺喉而下,满口生津。蘸上香醋,就着姜丝,再咬一口小笼,十分惬意。
咸蛋黄鲜肉馄饨
鲜肉馄饨很常见,但加咸蛋黄的少之又少。每颗馄饨都能尝到咸蛋黄的甘香口感,细细咀嚼,鲜香更浓而且吃来不腻,二者完美的配合,再配上热乎热乎的紫菜葱花汤,一口一个,美味满足到极致。
上海阿婆焖肉面
焖肉选用新鲜的猪五花肉,加老抽、白糖、黄酒,耐心熬煮2小时以上,肥肉入口即化,瘦肉酥烂香甜。做成面的浇头非常好吃,可惜一份只有一块,不够吃可加钱加肉。
其他推荐
红烧猪扒面、酱汁熏鱼面、雪菜肉丝面、素鸡面、炸酱拌面、葱油拌面、野生荠菜鲜肉馄饨、酸辣海带丝、佛门素鸡、香油皮蛋、野生小云耳、香油皮蛋豆腐
老班长1995年扎根广州,是80年代一位广东歌手李小林开的店,占据了广州人对灌汤包记忆的一隅。
老班长-推荐菜品
灌汤包
几种口味可选,热乎乎,滚烫烫,出品稳定,根据口味偏好选择即可。
五谷杂粮粥
由糙米、燕麦、小麦、荞麦、红薏仁、麦片、黑糯米、小米、白高粱、红米等合计十种纯天然杂粮,细细熬制而成。是吃汤包的好搭配。
各式凉菜
在烹调方法上凉菜必须达到干香、脆嫩、爽口等要求,无论是形色味,都不会因为热度的降低而有所偏失或差池。20多款,任君选择。
其他推荐
招牌酱牛肉、香辣金钱肚、凉拌豆腐丝、清凉海带丝、翠绿脆海草、虫草花脆笋、玉米汁、白桃茉莉、牛肉灌汤包、香菇猪肉饺
金牌小龙始创于2002年,前身是深圳鼎泰丰,就是我们所熟知的台湾鼎泰丰的深圳分公司。
金牌小龙-推荐菜品
金牌小笼包
一笼6个,皮很薄,不漏汤,汤汁多,味道不错,但性价比不高。
筒仔米糕
这是源自台湾的一道糯米小食,据说在竹筒里炊煮而成得名。卖相很精致,个头很迷你。内陷有腌制炒香过的虾米、萝卜干、香菇等等,香味渗在糯米粒里,颗颗咸香入味。
台湾卤肉饭
台湾常见的饭食,卤肉酱汁浓稠,拌饭吃十分下饭。
其他推荐
蟹黄小笼包、鲜肉锅贴、虾肉烧卖、元盅土鸡汤、粉蒸排骨、三杯鸡、金牌油豆腐、红烧猪手面、葱油拌面、寿桃包
生煎先生是广州生煎先生餐饮有限公司旗下的连锁品牌,也是目前广州最文艺范的生煎铺子。
生煎先生-推荐菜品
生煎先生
就是店内的招牌鲜肉生煎包,底面煎得金黄香脆,包面撒了白芝麻,内里汤汁丰富,吮吸一小口,实在是美滋滋。
当鲜虾遇上芝士
新鲜嫩滑的虾仁加上香味醇厚的马苏里拉芝士作为馅料,喜欢芝士的吃货一定会难以抗拒。
快快长大保护妈妈牛腩面
精心拉制出来劲道十足的手工粗面下锅,配上青菜和各种调料,最后在淋上一勺精心熬制的特色牛腩,牛腩软韧、面条爽口,一碗下肚后,十分满足。
其他推荐
前无古人鸭血粉丝汤、大骨粉丝汤、花样年华炸酱面、酸酸辣辣鸡杂面、咖喱肥牛粉丝汤、友谊的大排骨面、私房肥牛粉丝汤、后无来者肥肠酸辣粉、红糖桂花冰粉、双皮奶、那些年错过的椒麻鸡、来自星星的小秋葵、清新爽口土豆丝
腾元生煎据说是广州第一家生煎包店,只此一家,别无分店。
腾元生煎-推荐菜品
招牌生煎包
生煎包每盒4只,单份9元,油光金黄的包子上点缀少许芝麻,包子底面煎得金黄焦脆,肉料鲜香结实,皮薄、肉鲜、汤多,十分美味。
红豆沙
红豆沙熬得软糯起沙,不会过甜,陈皮味浓,清凉解暑。
烧骨粥
粥底不算绵滑,但吃腻了生煎,来口滚烫的粥,也是不可多得的清爽。
其他推荐
椰汁红豆冰
小飞生煎是广州粤掌门餐饮管理有限公司旗下品牌,后者旗下拥有芋观园、大自然醉鹅、华仔土鸡、小飞生煎、杨记生煎、粤掌门烧腊、沙掌柜沙县小吃、奇乐味汉堡、royaltea皇茶、heecaa喜茶等品牌。
小飞生煎(海珠丽影广场店)-推荐菜品
招牌生煎包
招牌生煎一盒有分4只和6只不同规格,价格分别是10元和12元。汤多,易爆汁,肉馅口感稍微松散,不过整体口味尚可。
红豆沙
红豆沙清凉润喉,但不够绵滑起沙,用来配生煎包也是不错的。
其他推荐
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