在杭城想吃一顿地道东北菜不是难事，这得多亏了马丫的存在。
马丫东北饭儿（德胜路店）-推荐菜品
锅包肉
裹糊厚且均匀，棱角圆润，虽然炸得干身但不淌油也不割舌；油温的火候和温控都十分精准，趁热下口能体验到自带音效的酥脆，口感轻盈不发柴，有明显的焦脆香气；糖醋汁酸甜平衡，分量恰当，不影响利落口感，更不抢里脊肉香；大葱、胡萝卜丝和香菜都给得慷慨，五颜六色堆于肉片之上，食之更加清爽。
酸菜粉
味道酸而不呛，完全避开了过咸或过烂的常见雷区，下口爽脆多汁，清新平和；粉条韧口有嚼劲，与酸菜的口感相得益彰。
韭菜盒子
两份起点，韭菜饱满而味足，略咸，面皮如春饼般薄软，煎至金黄，不过焦脆不足粘牙有余，稍微有点影响口感。
其他菜品
东北拉皮、拔丝地瓜、酱大骨头、家常凉菜、东北一锅出、熘三样、杀猪菜、东北烧鸡、熘肉段
杭州唯一一家清真特色的东北菜馆，即是脉舟。
脉舟（五洲国际总店）-推荐菜品
锅包肉
里脊肉片也换成了鸡肉。鸡肉厚度扎实，比里脊肉更柔嫩；挂糊炸得较浅，内里都是湿乎乎的面糊，且藏油很多，咬下去会爆汁，口感酥而不坚。大葱、香菜和红萝卜丝分量更多，经油烹过后香气浮动。不过酱汁偏甜没有酸味，算是向杭帮菜靠拢的改良做法，更适应本地人口味。
软炸鲜蘑
做出了仿荤的神韵，平菇口感厚实似肉，炸得干身不淌油，大小适口，鸡精和胡椒带来饱满的鲜味，做零食亦非常合适。
烤羊排
一斤半起点，油脂层丰腴香浓，被火灼出金黄表层，入口脂密滑润。
其他推荐
拉皮、拔丝地瓜、烤羊腿、牛肉土豆一锅出、羊汤锅、小鸡蘑菇粉条一锅出、薄饼羊肉、溜肉段、羊肉串
位于近江的瑾颖餐馆，是家仅有20多坪的苍蝇馆子，主营东北家常菜。
瑾颖餐馆-推荐菜品
拆骨肉炖豆腐锅仔
量足味鲜，从猪骨边剔出精瘦嫩肉，撕成条状，在铺满白菜、豆芽、白豆腐的酱汤中浮沉，底部点上固体酒精，越煮越滋味醇厚，汤汁拌饭格外喷香。
烧茄子
茄子是去皮后再炒制，茄身吸饱酱汁，更加软糯入味，油盈滑浓。
辣白菜炒五花肉
绝对的招牌，辣白菜为自家腌制，酸辣够劲，与肥瘦相间的五花肉同炒十分开胃，不过这道菜中也有大量青椒作为绿叶，在口味层次上并未增光添彩，有填充分量之嫌。
渍菜粉
酸得过瘾，鲜而不咸，粉条弹润肥，一口下去神清气明。
其他推荐
锅包肉、土豆丝炒韭菜、皮蛋豆腐、酱爆茄子、地三鲜、雪菜春笋肉丝、洋葱炒蛋、黄瓜炒蛋、金针菇炒肉、牛肚炒尖椒、茭白肉丝、小鸡炖蘑菇、尖椒干豆腐
东北老家于2003年在信义坊扎根，至此成为杭城历史最久，分店最多的东北菜馆。
东北老家（信义坊店）-推荐菜品
东北大拉皮
拉皮透亮又筋道，入口滑溜；数种配菜垫于拉皮之下，顶上一撮用干辣椒炝炒的酱爆肉丝，带有些微辣度；浇汁适应了南方口味，麻酱比例减少，更突出酸甜调味，复合型口感清新又畅爽。
排骨豆角一锅出
实则是东北大乱炖，主料可选牛肉或排骨，与豆角和土豆同炖，周边再贴上五个玉米饼子，长时间炖煮后入味非常，素菜口感肥厚糯香，玉米饼甜润扎实。
酸菜水饺
东北老家的酸菜够味有劲，肉馅也不含糊，毫无怪味，腴而不腥，与酸菜搭配既酸得过瘾，又透出馥郁肉香，只是饺子皮太厚，经常煮不透，一口咬下略带粉感。
其他推荐
猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、京酱肉丝、拔丝地瓜、地三鲜、韭菜盒子、白菜鲜肉水饺、酱骨架、鱼头泡饼
广源位于大学林立的高沙，凭借东北菜便宜大碗味又足的特色，近十年来一直是部门、社团、寝室、班级各种聚会的热门场地。
广源东北菜（高沙店）-推荐菜品
拔丝地瓜
这道入门级功夫菜是否成功，手速和火力控制都有讲究。广源将拔丝地瓜做到糖浆包裹均匀，金黄香脆，内里甜糯，拉丝连绵。
地三鲜
大部分人都认为这是比肉更好吃的蔬菜，并且是1+1+1＞3的组合，土豆粉糯，茄子嫩滑，青椒保持脆爽。
东北大拉皮
减少了麻酱比例，突出十足酸劲和滑溜口感。
其他推荐
玉米烙、东北一锅出、风味土豆泥、糖醋里脊、溜肉段、大骨酸菜粉条
北马南船位于小河直街的巷弄内，一不留神就会错过。
北马南船-推荐菜品
雪衣豆沙
蛋清做皮包裹住红豆沙，猪油炸后变得喧软蓬松，底部微黄，吃之前洒上白糖粒，甘芳甜润。
汆白肉
酸菜被五花肉的油脂浸得晶莹腴润，随着炉火翻滚愈加浓厚，汤汁下肚酸爽清透。
锅包肉
挂糊均匀，肉片厚实，下火炸得很胖，入口轻盈酥松，且内里没有湿乎乎的面团影响口感，不过酱汁很甜很稠，少了些许酸香。
其他推荐
地三鲜、小炒肝、尖椒干豆腐、水饺、小鸡炖蘑菇、石锅老豆腐、正宗秋林里道斯红肠
老根山庄为全国加盟的连锁餐厅，杭州店与赵本山的关系不深，与北京总店的店面风格也有较大差异，不再是以开放式厨房和一溜烟的炖锅霸占就餐区，但乡土氛围依然热烈，红灯笼、红砖墙、大花坐垫等东北元素遍布室内。
老根山庄-推荐菜品
小鸡炖蘑菇
上桌时会用小火煨着，越煮滋味越浓，适合配饭食用，不过鸡肉酥嫩，松伞蘑厚实有嚼劲，粉条爽弹，值得一试。
粘豆包
偏爱清淡口味的南方食客可点选粘豆包作为主食，外皮糯而缠舌，豆沙馅细绵，甜度清浅，极具饱腹感，可蘸白糖食用。
小姨豆腐包菜
京酱肉丝的改版，增加了微辣的炒蛋和小葱作为内容物，吃时一同卷起，豆皮中和了呛辣和咸腻，口感丰富。
其他菜式
东北大拉皮、猪肉玉米水饺、东北杀猪菜、铁锅炖大鱼、菌菇汤、肉皮冻、尖椒干豆腐
说到东北水饺，杭城人第一个想到的绝对是这家店。
印象东北|东北虎手工水饺-推荐菜品
白菜肉馅水饺
调味较淡，好在白菜能保持脆生汁水感，但肉馅过散。
酸菜粉条馅水饺
酸味适中，粉条弹润，入口较香。
其他推荐
猪肉炖粉条、酸辣土豆丝、京酱肉丝、拔丝地瓜、一锅出
