Quarter作为杭城人气酒吧Half&Half的姐妹店，刚开业就吸引了大批酒客的关注，它继承了Half&Half中人与人之间舒适温馨的氛围感，又在店内装饰中加入了别具一格的东方元素，首先在店面选址上就很是讲究，它位于元福里老墙门样式的二层小楼内，不乏历史韵味。
Quarter-推荐菜品
十全大补
其基酒是浸泡过枸杞、黄芪和甘草的斯米诺伏特加，再加入味美思和campari，最后出品时点燃肉桂，风味复杂而馥郁，苦甜平衡而略带清爽，较为独特。
禅
以必富达24金酒和乌龙茶为主味，加入少量柠檬汁、蔓越莓汁、单糖和蛋清调制，清淡的茶香拖出悠长后味，酸甜果味使酒味更加适口，蛋清泡沫给酒体添加了一层细腻含蓄的口感，在酒客中较受欢迎，但此酒在味觉上稍显单薄，喜欢茶元素的朋友可以当作饮料尝试。
热恋
以Prucia李子酒作为基酒，加入梅子腐乳、柠檬汁、单糖、苏打水和红酒，是一款果味十足的酒，稍有热带风情，活泼而清爽。
其他推荐
死亡诗社、人约黄昏后、麻格丽特、Grasshopper、BloodyMary、Daiquiri
Half&Half是一家完成度很高的酒吧，它汲取了各种先进的经营经验，从装修到酒品选择，再到服务，都较为成熟，顾客从进店点单到离店的整个过程里，都能保持愉快的心情。
Half&Half-推荐菜品
BloodyAndy
在经典BloodyMary的基础上添加了番茄汤和卤牛肉，品尝的时候一口酒一口肉，牛肉配合西芹与黑胡椒的辛香和辣椒仔的轻微味觉刺激，令人印象深刻；酒品由艺术家安迪·沃霍尔作品中的金宝汤汤罐呈现，无论味道还是形式都值得玩味。
Fire
选用朗姆作为基酒，以百利甜、柑曼怡、咖啡利口酒和杏仁利口酒来搭建结构，酒体醇香而具有力度，在此基础上加入八角、桂皮、丁香和干橙片，入口是馥郁的奶香，接着桂皮香气引出酒的层叠甘醇，温暖中有热烈，味道完整而有层次，但来自百利甜的甜味稍过，有些美中不足。
TaylorSwift
椰子利口酒配合朗姆酒作为鸡尾酒的主体，牛奶和鲜奶油延续和增添了椰香，草莓、红石榴糖浆和柠檬汁的果味清爽地平衡了椰奶味，整体甜美纯粹，充满少女活力感。TaylorSwift酒精度偏低，如完全不耐酒力，可以点选这款酒的无酒精版。
其他推荐
Galaxy、CoffeePlease、VeryOldFashion、PassionJulep、SilkStockings
坐落于西湖附近的LateMarket非常受杭州年轻酒客的欢迎，装修时髦，气氛活跃，被酒圈熟客笑称为累马歌舞厅。
LateMarket-推荐菜品
杭州骡子
以杭州的春天为灵感，由传统的莫斯科骡子改编而成，将基酒由伏特加改为了金酒，另加入西柚、薄荷、生姜来传达清新之感，经过汤力水细密气泡的刺激，金酒的芳香得以清爽释放，口感较为和谐。
LateNight
它以波本威士忌和烟熏威士忌为底，加入苦味美思、樱桃白兰地、樱桃利口酒和意大利浓缩咖啡油，口味丰富而层次渐进，咖啡香气浓郁并带有烟熏味，微苦中有甘甜，较有酒精力度。
PassionofRose
它的基酒是清新而有丰富植物香气的金酒，其中白巧克力酒和玫瑰糖浆带来柔和的甜点风味，百香果蓉和苹果汁平衡和丰富了甜酒，最后撒上玫瑰花碎，既好喝又美观，其花果香甜蜜而优雅，不妨作为餐后第一杯酒饮用。
其他推荐
Tommy'sMagarita、Cengroni、WikiWakiWoo
品Xanadu是杭州第一家speakeasy酒吧，其地点所在十分隐秘，走进狭窄的三元坊巷，左手边有一个简陋的小房间，空空荡荡只放了一台红色游戏机，按一下游戏机上某个按钮，通往酒吧的暗门就会打开。
品Xanadu-推荐菜品
定制特调Harbour几乎是杭州最隐蔽的创意酒吧，它藏在凤起路两间服装店之间狭窄的通道里，门口接近地面的地方有一个小小的锚型灯作为标记，通道内左侧墙上的船锚就是机关，触发之后通往二楼酒吧的暗门就会打开。
HarbourCocktailBar-推荐菜品
帕丁顿
它以浸泡了伯爵茶的金酒为基酒，加入棕可可、黄柠汁、糖浆、巧克力苦酊和橙皮果酱，不同于大多数浸泡酒仅以清淡草本味增香，Harbour的这款鸡尾酒中伯爵茶的味道非常浓，入口就能感受到浓郁茶香和苦涩，十分独特，橙皮果酱的清香果味平衡了茶与巧克力苦酊的苦涩，最后巧克力和茶的香气带出一丝回味，追求口味复杂感的朋友不妨尝尝。
大航海时代
其基酒是浸泡马黛茶的Myers'sRum，以此为基调加入有着浓郁咖啡香的tiamaria、有着复杂草本味的蒙特内罗和带有些许核桃香气的西班牙雪莉，不用任何酸甜味材料来调味，其口味较为厚重而严肃，同样也十分复杂。其中Myers'sRum是一种更接近原始甘蔗风味的朗姆酒，配合马黛茶具有特殊异域风情，建立了一种粗犷苦涩的基调，咖啡香醇拉伸了朗姆酒的味觉空间，而草本风味又赋予酒品更为丰富细腻的层次，因此酒体入口粗犷却回味悠长，如同大航海时代远行的船员略带苦涩却又旷达的心情。
阿吉的情人港
口味以澳大利亚红酒和草莓果泥为主，浪漫而活泼可人，再加入自制桉树叶味美思、橙汁、百香果糖浆和柠檬汁等丰富果味来拓展红酒风味，十分受女士们的喜欢。
其他推荐
春晓、无花果骡子、钱塘游、花车上的女郎、查理·卓别林
颇有日式枯山水庭院风格的门面，让药剂师在附近店铺中格外显眼，经典沉稳的黑色立面与庭院地面白色沙石形成强烈对比，高调而不浮夸，内敛中有着骄傲，这也是药剂师整体的特质。
药剂师-推荐菜品
药
它以草药风味的Cynar、Lucano和Montenegro为酒的主体，以川穹和雪菊的特殊风味点睛，再加入龙舌兰糖浆和柠檬汁，最后将一块橙皮放入酒里。清新的橙皮气息和柠檬酸味引领出丰富有层次的草本风味，随后柔和的甜味将草本酒与接踵而至的中药微苦连接在一起，川穹和雪菊的独特气息在后味中突出而余韵悠长，酸甜十分平衡，酒体口感清爽的同时也具有一定力度。
梅花Q
它是药剂师出品的扑克牌鸡尾酒系列中的其中一款。其基酒使用了绝对茶味伏特加，在茶酒风味的基础上以洛神花味为主题，最后加入柠檬汁和蛋清，不必看造型就能够知道这是一款为女士设计的鸡尾酒，柔滑细腻，酸甜之中混合着茶的涩香，极易入口。
山楂威士忌酸
以山楂威士忌为底，简单地加入柠檬汁、单糖和樱桃苦精，果味与威士忌搭配得较好，酒精度低而酸度高，酸度稍有破坏平衡之嫌，但见仁见智，亦有酒客因为这杯酒成为了药剂师的老顾客，喜欢酸味的酒客不妨一尝。
其他推荐
经典鸡尾酒
作为中国威士忌达人会浙江区会长，谢玉算创办的酒隐和醉隐是杭州威士忌圈内公认的No.1，对于嗜酒如命的他来说，醉隐是比酒隐更接近理想的一间酒吧，大多数能放酒瓶的地方都摆满了威士忌，世界各地现在正在生产威士忌的一百多个酒厂，他已经在醉隐这个空间收了十之八九，于是醉隐成为了杭州最理想的威士忌酒吧之一。
醉隐WhiskyHouse-推荐菜品
捷克猎人
以红石榴、百香果及柠檬味道搭配和释放苦艾酒及百加得一千三百01的特殊香气，入口先是苦艾酒轻微的薄荷味，清新微甜的红石榴、百香果味以及柠檬酸味持续伴随着酒体醇味的释放，为味觉提供持续的活跃体验，清新中有烈性，最后苦艾酒的苦涩草本味拉长了酒的韵味，整体感非常强。
梦露
它以甜香柔和的榛子利口酒与干爽清冽的白朗姆作为基酒，加入椰汁延伸酒体的回香，而百香果糖浆、玫瑰糖浆和柠檬汁相互平衡，给酒体带来丰富的花果香气，整体口味以酸甜为主，甜美中有活泼，很适合餐后饮用。
威士忌酸
以波本威士忌为基酒，简单加入柠檬汁和自制糖浆，口味酸甜平衡，威士忌丰富的香气在稀释后被较好释出。
其他推荐
曼谷监狱、X先生、大溪地之舞、帕里斯的假期、麦田守望者
Wood是一间主营鸡尾酒和威士忌的酒吧，其地址在信义坊的一号店关停，老板Jason谢如今常坐镇于位于学院路的新店，新店酒单提供16款自创鸡尾酒及10款左右经典鸡尾酒。
WoodCocktail&WhiskyBar-推荐菜品
在2012年之前，杭州没有一家专业的鸡尾酒吧，谢玉算作为这个行业的拓荒者来杭州创立了酒隐，自此杭州的鸡尾酒才开始传播发展。
JOY酒隐(滨江店)-推荐菜品
X先生
这是一杯应客人要求而制作的酒精度偏高却入口有着酸甜果味的鸡尾酒，其组成较为复杂，基酒更是使用了龙舌兰、金酒、查特绿和百加得一千三百01四种，在此基础上以柠檬汁和水蜜桃糖浆简单调节酸甜果味，酒体醇厚浓烈，有着丰富细致的草本风味，却又巧妙隐藏在酸甜的桃味之后，较易入口而后劲较强，对较高酒精度有诉求的朋友可以点选。
曼谷监狱
与X先生相比，曼谷监狱口味更加柔和醇厚，水蜜桃和百香果的香味同样掩盖了浓烈酒味，草本气息以更加香甜的感受贯穿始末。
玻璃丝袜
它以带有一丝柔和甜美的龙舌兰酒为基酒，加以红石榴糖浆、白可可、淡奶油、红樱桃和红梅粉，酸甜不腻，清爽而带有奶香回味，同时保持不低的酒精度，像是醇酒与甜品的混搭作品，适合作为开场第一杯饮用。
其他推荐
荆棘、私奔、萨泽拉克、拉姆斯金菲士、菲奈特巫女、滚石和黑麦
