曼殊怀石料理常年稳坐杭州日料第一把交椅。
曼殊怀石料理-推荐菜品
曼殊精选刺身
基础组合有Toro、鲛鲽、鳗鱼苗、真鲷、鰤鱼、牡丹虾等，食材新鲜，值得品尝。
昆布莼菜、清酒北海道黑鲍及鱼子酱
以鲍鱼、鱼子酱制作前菜，食材选用相当高级。碳烤金目鲷：金目鲷肉质弹嫩且富有甜香浓郁的滋味，碳烤过后焦香浓郁，汁水饱满。
其他推荐
樱花虾三文鱼斧饭、和牛石烧、备长炭烤脆鳞甘鲷、清酒奶泡、酒酿冰激凌
湖月割烹料理是杭州高端日料的后起之秀，于2017年12月开业，地点选择在杭州友好饭店十八楼。
湖月·割烹料理-推荐菜品
活鳗鱼蒲烧
鲜活鳗鱼现烤而成，肉质鲜嫩，酱料搭配得当，口味适宜。
刺身拼盘
每周三次进口海味到店，食材新鲜，口味绝佳。
日式下午茶套餐
以原味抹茶、各色和果子组成，清新感十足。现打出的抹茶泡沫细密，茶香扑鼻，改良过后入口带有少许苦涩，甜点甜度适中，制作精美，品质较高。
其他推荐
西京烧银鳕鱼、烤和牛、松叶蟹、帝王蟹
勇日料店是杭州口碑最佳的日料餐厅，2011年开业至今热度不减，如今，在杭州以勇命名的连锁门店勇日本料理、勇寿司专门店、勇乌冬专门店已达六家。
勇日本料理-推荐菜品
餐饮新店总是能够带来焕然一新的就餐环境及高配置的餐厅设施，本逸割烹料理也是如此。
本逸·割烹料理-推荐菜品
刺身拼盘
三文鱼、金枪鱼、北极贝、牡丹虾等食材新鲜到店，品质佳。
红毛蟹腿
肉质肥厚丰腴、色泽鲜亮，勾人食欲。
红酒香煎鹅肝
香气逼人，口感肥而不腻，加入红酒的独特烹饪方式赋予鹅肝不一样的口味。
其他推荐
铁板牛舌、蔬菜沙拉、胡麻红酒番茄
真炙炉匠料理总店位于上海，开业于2014年，因为影视界名人徐峥为股东之一，店铺至今人气不减。
真炙炉匠料理-推荐菜品
烤金枪鱼下巴
鱼烤的特别的鲜嫩，挤点柠檬，可以综合油脂，吃起来香甜可口。
碳烤金目鲷
肉质弹嫩且富有甜香浓郁的滋味，碳烤保留金目鲷原有的鲜美，又加入了焦香味。
碳烤海螺
口感Q弹，咸香无比。
其他推荐
三文鱼、牡丹虾、烤鳗鱼、暴力番茄
纳思比作为杭州老牌日料店已有十来年的历史，曾接待过不少中日各界要员，至今店内还留有鸠山由纪夫到店赠送的题字。
纳思比日本料理-推荐菜品
刺身拼盘
食材足够新鲜，刺身均为厚切，蘸取酱油芥末食用，口腔很有满足感。红酒牛舌：牛舌柔软入味，入口即化，酒香迷人，店内招牌。
烤鳗鱼
活烤鳗鱼，肉质鲜嫩，口味极佳。
其他推荐
加州卷、抹茶补丁、烤青花鱼、蔬菜沙拉
江户前寿司是来自北京的知名日料连锁品牌，杭州店为江户前寿司加盟店，共有三家，这三家分店分别于2014年、2016年、2017年开业。
江户前寿司-推荐菜品
刺身拼盘
刺身摆盘精致，分量根据客人适时进行调整，食材新鲜，厚切口感佳。
海胆
新鲜海胆到货，颗粒饱满细腻，口感清新爽滑。
鹅肝寿司
江户前寿司人气菜品之一，入口偏油腻，喜好度因人而异。
其他推荐
铁板和牛、鳗鱼饭、烤三文鱼、烤蟹腿
大江户居酒屋是来自宁波的日料连锁品牌，在宁波当地人气颇高，其影响力辐射杭州，杭州分店也成为受当地食客青睐的日料店之一。
大江户居酒屋-推荐菜品
刺身拼盘
以三文鱼、北极贝、金枪鱼赤背为主，品质可嘉。
烤银鳕鱼
银鳕鱼肉质细嫩，口感微甜，是不错的下酒菜肴。
抹茶布丁
餐后甜点必备，甜苦适中，解腻神器。
其他推荐
烤牛舌、烤鳗鱼、蔬菜沙拉、甜虾
山葵家称得上是杭州最为成功的连锁日料品牌。
山葵家精致料理寿司吧-推荐菜品
厚切三文鱼
新鲜嫩滑有嚼劲，蘸取酱油和芥末食用，口味不错。
牛肉盖饭
牛肉分量足够，制作入味，可拌生鸡蛋食用。
土豆牛肉饼
招牌菜式之一，酥脆鲜香，油而不腻。
其他推荐
盐烤秋刀鱼、蝴蝶卷、牛油果反卷、三文鱼炒饭
