杭州新疆菜馆十大排名推荐

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巴依老爷火遍了京城,开到杭州着实让一些老粉兴奋。

巴依老爷新疆食府(杭州)-推荐菜品

红柳羊肉串

在全国各个吃羊肉的地区,数新疆的羊肉串最好。用新鲜的红柳枝烤的肉串带有淡淡的木香味,而且树枝比铁签要粗,肉块一般比铁签串的更大,利于烤制时锁住水分,保持鲜嫩的口感,想大口吃肉的人不要错过。

烤羊排

羊排选肥瘦相间的肋排,表面烤得稍干,又锁住里面的水分,外酥里嫩,蘸辣椒面吃味道更浓郁。

新疆凉皮

看起来半透明的凉皮,很有韧劲,拌着酱吃清爽开胃。装盘的少量黄瓜丝也很清新,天气热的时候很舒服的。

其它推荐

铁签肉串、酸奶、丁丁炒面、大盘鸡、架子肉、烤羊腿、烤羊腰、馕炒烤肉、辣爆羊肚、干锅花菜

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帕米尔店面高大,在路边非常显眼。

帕米尔餐厅-推荐菜品

烤羊棒子

羊棒骨的肉纤维层有丰富的胶原蛋白,吃起来比里脊肉、肋排肉更嫩滑,且精瘦有咀嚼感。由于帕米尔烤肉调料较少,大块的棒骨极有原味烤肉的风味。

爆炒羊肚

这是一道极有新疆特色的小炒菜,却很讲究火候。白润的羊肚炒出来颜色很清爽,吸收洋葱的香气,加少量孜然调味,就能吊出羊肚的美味,吃起来弹牙爽脆,值得一试

醋溜白菜

包菜炒软之后浸在汤汁中,卖相非常一般。入口却出奇的好吃,酸度适中,比北疆饭店的醋溜包菜好吃很多,点来解腻最合适不过。

其它推荐

烤羊肉串、烤白馕、白灼西兰花、羊肉抓饭、烤羊排、馕包肉、番茄牛肉、糖拌西红柿、吊坑肉、烤包子、大盘鸡、干煸炒面、炒面片

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北疆饭店是新疆连锁品牌,在全国不少城市都有分店。

北疆饭店(天虹购物中心B座)-推荐菜品

草原手抓肉

手抓羊肉是最简单的吃法,即清炖羊肉,除了盐和少量胡椒粉,基本不妨别的调味料,最能尝到原汁原味的肉香。吃起来几乎没有膻味,口感较嫩,确实有商家宣称的优质北疆羊肉的风味。

大汗烤羊排

可点例牌,也可单点。和常见的肋排不同,选用的法排这个部位有一小块纯白肉,在高温炙烤下脂肪流出,滋滋冒油,非常诱人;其实羊肉脂肪远没有猪肉的那么腻口,上桌后一定要趁热吃,和瘦肉一起咀嚼,肉香十足,一定不要错过。

酸奶哈密瓜

除了羊肉,酸奶就是点得做多的菜了,浓稠绵滑,酸酸甜甜,餐前开胃或餐后解腻都极佳。店里也有小份的纯酸奶,这道新疆哈密瓜是分开装盘的,可以分开吃,也可以将酸奶淋在哈密瓜球上,别有一番风味。

其它推荐

烤羊肉串、西域馕包肉、拔丝红薯、手抓饭、娜帕里勇、大盘鸡、蔬菜沙拉、羊蝎子炖锅、夺命大乌苏

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塔哈尔火遍魔都,来杭州迅速开了几家分店,是当地为数不多的连锁新疆餐厅之一。

塔哈尔新疆盛宴(城西银泰城)-推荐菜品

买苏拉提烤羊排

表皮炸得金黄诱人,外酥里嫩,口感不错,不过选材偏肥,不宜多吃,适合尝鲜的食客。

帕芙立

它其实是火遍上海的娜帕里勇,区别仅在于塔哈尔在其表面撒了燕麦片。它非常年轻,是上海世博会中,乌兹别克斯坦国家馆与耶里夏丽餐厅交流做出来的甜品。它洁白精致,由数层酥皮堆叠而成,中间夹着奶油状馅心,酥皮带点韧劲,整体依然柔软,入口即化,最难得的是口感非常清爽,几块下口仍不觉甜腻。这道甜品在杭州的新疆餐厅不多见,到店一定不要错过。

新疆奶茶

将新疆砖茶和牛奶一起熬煮,香味浓郁,比奶茶店的好喝多了。有甜、咸口味之分,点餐时需留意选择。

其它推荐

烤羊肉串、番茄炖牛腩、牧民手抓肉、水果沙拉、干煸炒面、孜然鲜虾、招牌大盘鸡、乌苏啤酒

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在植物园以北,浙大以南的老和山脚下,有一块工字形地域存在,这块地就是每天游客接踵而至的青芝坞。

红漠新疆特色风味餐厅-推荐菜品

风味炒馕

用烤白馕切块,轻炸后大火炒出,用孜然、辣椒粉等调味,非常入味。入口酥脆,比白馕、馕包肉中的软馕口感更胜一筹,很多人爱吃。不过吃多易腻,建议搭配蔬菜吃。

火爆羊肚

这道菜可以看出后厨火候掌握不错,富有胶质的羊肚炒得一点都不老,嚼起来弹牙爽脆,值得一试。

大盘鸡

有大、中份可以选,胃口不大的话,四人选中份足矣。大盘鸡调味浓郁,鸡肉比较嫩,土豆松软而不散塌,裤带面尤佳,筋道有嚼劲,甚至吃出爽口之感,非常正宗。不过鸡肉有时腥味比较重,不是很稳定。

其它推荐

烤羊肉串、手工酸奶、椒麻鸡、烤羊排、薄饼羊肉、烤包子、孜然羊肉、羊肉抓饭

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从河坊街跨过一条马路,就是有名的五柳芳庭街区。

CUMIN孜然创意新疆料理-推荐菜品

烤羊肉串

用铁签烤,导热均匀,肉块大小适中,烤出来味道不错。配啤酒的话,建议加辣,与孜然碰撞的香味更下酒。

特色手撕椒麻鸡

椒麻鸡算是改良得比较成功的一道菜,将断生的黑木耳、豆角、凉皮和洋葱等和手撕鸡凉拌,油非常香,麻度十足,又有丝丝辣味,不失新疆传统椒麻鸡的风味。虽然过多的配菜有凑份量的嫌疑,但似乎并不妨碍人们对它的喜爱,点单率超高。

红乌苏啤酒

红乌苏是新疆的特色啤酒,入口清爽,比普通乌苏、乌苏纯生的后劲大,有夺命大乌苏的称呼,适合一群人聚餐买醉。

其它推荐

干煸炒面、烤羊排、新疆奶啤、手工酸奶、炒馕、烤羊腰、老虎菜、肉馕、手抓饭

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