南京曾被戏称为粤菜荒漠，实际上粤菜水平不高的城市不止南京一个。
翠园-推荐菜品
浓汤云吞排翅
浓汤是用鱼翅、鸡等多种食材熬煮而成，不同食物的鲜甜本味融于其中，入口可感多重风味，鲜味并不单一。另外，鱼翅明净透亮，口感爽滑油润，又吸附了汤汁，咀嚼后更是回甘。
脆皮BB猪
表皮非常酥脆却不硬，肥瘦的比例恰当，油润嫩滑，瘦肉部分也不干柴，焦香咸甜。
脆皮牛坑腩
餐厅选料上佳，牛肉软嫩，脂筋比例适中。一口咬下，外层浆皮酥脆，内里肉质紧实而多汁。
东星斑鱼饺
东星斑鱼饺为小鱼造型，鱼身斑点清晰，鱼鲜味浓重，可见用料扎实。
其他推荐
菠萝包、韭黄鲜虾肠粉、鲍鱼汁炆凤爪、鲍鱼银丝煲、花雕蒸蟹钳
海鲜是粤菜的核心之一，南京主打海鲜的粤菜餐厅寥寥无几，出众者更是不多，泰蘭辣蟹则为其中之一。
泰蘭辣蟹-推荐菜品
招牌辣蟹
螃蟹油亮硕大，拆解的各分部按原有形状拼齐，焦红的蒜酥又铺满蟹身，造型诱人。嫩滑蟹肉搭配酥脆蒜蓉，口感相宜，而咸辣蒜碎又为鲜甜的螃蟹增香不少，令人食之回味。
避风塘炒富贵虾
虾身巨大，而肉质饱满紧实，略带嚼劲，咸香入味。
蒜蓉粉丝蒸蛏子王
蒸制时间恰到好处，蛏子肉顺滑而弹韧、蒜香浓郁，与海产的咸鲜之味相当契合。
其他推荐
辣炒花甲、清蒸多宝鱼
官也轩与官也洋房、官也龙凤等品牌隶属于同一集团，涵盖了粤式甜品、海鲜火锅、粤菜等粤式餐饮，定位高端餐厅。
官也轩-推荐菜品
虾饺
内馅饱满，水晶皮薄而呈半透明状，口感爽滑，不烂不韧。
松茸灌汤包
汤汁香甜，菇鲜味浓。
红枣枸子炖响螺
矿泉水与美国响螺、农家鸡、红枣枸杞等炖煮数小时，汤汁毫不浑浊，入口可感鸡香螺鲜，而后微带甘甜，味浓而清鲜。
其他推荐
烧麦、豉汁凤爪、塔塔蚕豆酥、官也熏鱼
南京经营稳定的粤菜馆并不多，顺德渔生档创立于2005年，可以称得上本土老牌粤菜馆，多年来一直口碑坚挺。
顺德渔生档-推荐菜品
鱼生
鱼片轻薄透明，口感顺滑且带有韧劲，肉质新鲜甘甜
铁板锡纸鲈鱼
鲈鱼与秘制酱料等共同烤制鱼皮微微焦糊，而鱼肉鲜嫩入味，酸甜而又带些许咸鲜，口味偏重
叉烧
外表油润焦红，猪肉肥瘦得当，肉质紧实且富有弹性，整体香甜浓郁却不腻。
其他推荐
金牌蒜香骨、茶皇虾、腊味煲仔饭、炒牛河
南京海鲜餐厅众多，不乏鲜活名贵海产，但多是采用火锅形式，方式简单，风味单一，无法满足海鲜老饕。
南京东骏海鲜酒楼-推荐菜品
清蒸东星斑
蒸制的火候和时间把控得益，鱼肉软嫩细腻，不碎散也不老柴，入口可感馥郁清甜
其他推荐
清蒸多宝鱼、白灼基围虾、蒜蓉蒸帝王蟹、咸肉河蚌豆腐
绿地洲际酒店位于中国大陆第二高楼紫峰大厦内。
绿地洲际酒店-粤翠轩-推荐菜品
虾饺
外皮薄嫩透明，顺滑而不粘牙。内馅为数颗小虾仁和芦笋粒，肉质爽脆饱满而鲜味浓郁，又带有丝丝清香
榴莲酥
26层酥皮分明而松脆，内馅饱含榴莲果肉，香味浓郁。
紫苏茶香虾
开背的鲜虾油炸酥脆，铁观音茶叶十分清香，紫苏为点睛之笔，增添了浓厚的香料味
青橄榄老鸡炖螺头
慢火炖煮而成，老鸡的肉香与海螺头的鲜醇融合，橄榄则使汤汁更为清甘
其他推荐
鲜虾春卷、蒜香和牛粒、香煎银鳕鱼
喜粤壹号是南京新晋的人气粤菜餐厅，着力于宣传营销。
喜粤壹号-推荐菜品
虾饺皇
虾饺皇当属首推，水晶皮薄而不烂，内馅用料扎实，两只完整大虾肉质饱满
乳鸽
表皮焦脆而肉质紧实，一口咬下外酥里嫩，而肉汁溢出。
榴莲酥
酥外皮酥脆，而内馅含有榴莲果肉，果香浓郁
德香茶楼是南京的人气粤菜餐厅，即使是工作日，依然排队者众多。
德香茶楼-推荐菜品
榴莲酥
为天鹅造型，一黑一白，且以红色梳妆盒为餐盘，摆盘精致。酥皮松脆，内馅非常厚实，榴莲果香浓郁
牛蛙啫大虾
用料新鲜，蛙肉紧致，虾也鲜甜。酱汁浓稠，肉质入味咸香而微辣，很是下饭
其他推荐
乌龟赛跑、厚椰汁全家福、姜撞奶
