拿奖拿到手软的天泰，无疑是上海最有名的泰国餐厅，没有之一。
simplythai天泰餐厅(长泰广场店)-推荐菜品
青木瓜色拉
在食客面前捣至入味，生涩的清苦味被缓缓释放，整体口感甜酸微辣。
天泰特色拼盘
六道点单率最高的开胃菜组合，包括了香兰叶鸡块、鸡肉春卷、虾仁米饼卷、鱼饼、龙虾片和溪鱼花生，多以油炸为主，每一样都内藏乾坤。
冬阴功汤
由整只小墨鱼、龙利鱼肉、泰国白虾和贝柱作为主食材，很难在其他泰餐馆看到可与之相匹敌的豪华阵容，汤头酸辣鲜爽，香兰叶、柠檬叶、香茅和辣椒用料带着狠劲，几乎吃不到椰浆或淡奶的甜味，因此汤的质感也相对偏薄，好在后味醇厚。
其他推荐
椰香布丁、古法玛莎曼牛腩、榴莲玛莎曼牛腩、椰芯烤猪肉色拉、桂鱼黄姜汤、青咖喱、泰酱空心菜、香茅鸡串
不加大量椰浆和白砂糖，没有过度矫饰的香浓甜滑，HomeThai以几乎不做改良的泰餐出了名。
HomeThai(上海K11购物艺术中心)-推荐菜品
绿咖喱
被绿胡椒和罗勒染色，口味咸重，椰浆打底气味悠厚绵长，大量无花果被熬煮出丝丝甜香，鱼露则提供了一种不惹人嫌的低调咸腥，沉浮的鸡肉嫩而无渣，拌饭吃十分香口。
红咖喱
带有锋芒毕露的辣味，并用荔枝增加甜度，厨师加入龙利鱼与之相配，辛香与鲜嫩刚柔并济，令人印象深刻。
芒果糯米饭
没吃过不算来过HomeThai的经典，选用的水仙芒，甜度淡而不寡；糯米饭坚实饱满的口感，在齿间有回弹，淋上椰浆后口感温软稠和，甜度没有过分腻口。
其他推荐
冬阴功汤、传统虾酱空心菜、酱烤猪颈肉、泰式虾饼、黄咖喱牛肉、咖喱炒蟹、香茅虾色拉、青木瓜色拉、泰式炒面、椰奶布丁
MiThai在登上米其林必比登之前，早已在上海颇负盛名。
MiThai米泰-推荐菜品
鸭肉柚子色拉
选用泰国芫荽做基底，烤鸭去皮后撇掉了厚腻的油脂，留下熏制的幽香，偏干身的质感搭配汁水盈动的柚子非常平衡，拌上棕榈糖和黑醋酸甜顺口。
冬阴功
胜在质感的轻盈，这种轻盈得益于用大块西红柿和椰子肉增添绵柔酸度，而非一味堆砌香料和椰浆，即使是带有不低的辣度，也不会让人涕泗横流直咂舌。加上十足弹牙的大虾和一咬满口爆汁的蛤蜊，挑不出任何毛病。
温泉蛋配罗望子酱
将蛋白炸至酥脆，内心却还是流淌着汪汪一片溏心蛋黄，配上九层塔、炸干辣椒和小干葱，湿重的蛋黄裹挟着馥郁香气缠舌绕齿，拌上酸甜的罗望子酱口感复杂又搭调。
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炸虾饼、泰式猪颈肉、黄咖喱海鲜、绿咖喱鸡、Thai泰式炒米粉、虾酱空心菜、鱼饼、青木瓜色拉、特色咖喱蟹、菠萝炒饭、香炸春卷、红咖喱烤鸭、椰香鸡肉汤、鸡尾酒推荐店铺：
如果没有辣椒螃蟹这道招牌菜式，新加坡的特色海鲜食谱将失色不少。
珍宝海鲜(环贸iapm商场店)-推荐菜品
获奖新加坡辣椒蟹（青蟹）
青蟹来自斯里兰卡和印尼，肉质鲜美细嫩且饱满，将高汤、番茄酱和秘制辣椒酱倒入锅中，再加鸡蛋和花生碎进行勾芡，酸甜口味像极了西红柿炒蛋，辣味倒是比较平淡。
苏东油条
苏东即墨鱼，这里不同于一般的虾胶或者墨鱼滑直接酿入现成油条进行二次翻炸，油条在这里只是一个半开放式的酥薄挞底，顶上则覆盖一层芝麻，下油锅后香气横冲直撞，搭配的色拉酱也清爽不腻口。
麦片虾
裹着麦片的脆壳炸虾，奶味香甜微咸，指天椒和咖喱叶提供了辛香迷人的气味层次，也是点单率极高的菜品。
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芥末蟹肉、酒香蒸鳕鱼、摩卡排骨、梨香带子、酱爆银鳕鱼、椰汁西米露、水果冻、猫王山榴莲奶冻、肉挫面
藏匿于老洋房的藏珑泰极，漂亮得不像实力派。
藏珑泰极(湖南路店)-推荐菜品
泰皇咖喱炒膏蟹
主料为每日新鲜空运的菲律宾膏蟹，最大重达1.2斤，蟹肉壮实，蟹膏盛放。炸至八分熟后，将蟹与香料煸炒，再浸入奶香较重的黄咖喱再度烹制，汤汁中还加入了全蛋液提升浓稠度；上桌后搭配烤香吐司片，一整盘都不浪费。
冬阴功汤
用了越南黑虎虾，个头高大，肉质紧实富弹性，带来极为扎实的咀嚼感，非其他餐厅的大头虾可比。汤中还有青口和鱿鱼，同样筋肉至密，腥香满口，连草菇也肥嫩鲜软，碗内所有食材无一马虎敷衍，实在难得。
泰式柠檬桂鱼
无土腥味，被柠檬和香茅煨得酸甜清爽，再加上微微辣度，最为开胃。
其他推荐
香辣罗勒炒、炸虾饼、椰香西米糕、碳烤猪颈肉、菠萝炒饭
清迈天堂专做泰北菜，口味地道生猛，即使店内环境寒酸，仅六张四人桌，但十余年来，每到饭点门口依然绵延不绝，连开餐前赠送的虾片都被食客们津津乐道，奉若经典。
清迈天堂-推荐菜品
冬阴功
海鲜冬阴功质感很薄，几乎没有回味；但是那股辣劲会直通胸腔和脑门，直至全身发热。
椰奶酸鸡汤
它更像一碗热酸奶，奶味、甜味和酸味十分和谐。里面的鸡肉柔嫩无渣，但最惊喜的要属小西红柿，其与酸椰奶相互成就，令人惊叹。
柠檬清蒸鱼
越煮越入味，鱼肉本身温顺清澈的甘甜落入柠檬酸汤中，汤再反哺于鱼肉纤维中，一来一回循环往复，肉身和汤底都滋味丰满，空口喝或是拌饭都是一绝。
其他推荐
虾片、三味鲈鱼、咖喱类菜品、虾酱空心菜、月亮虾饼、柠檬鸡、猪颈肉、菠萝海鲜炒饭
荣登米其林必比登的TForThai没有打算做百分百正宗的泰国菜，它出自沪上老牌法餐古铜的老板兼主厨MichaelWendling之手。
TForThai-推荐菜品
牛肉色拉
牛肉仅用火焰炙烤过表面后切块，内部仍是嫩粉色，兼具火烤的熏香和生肉的腥美。再以青柠汁增酸，构成主导风味，辅以洋葱、青葱和炸蒜，甚至用葡萄来增加淡雅的甘甜，简单却立体地构筑起这道东南亚风格的凉拌牛肉。
明虾西柚色拉
铺满了酸甜微苦又饱满多汁的白柚果肉，并用烤椰丝和花生碎增加香脆口感，大虾煎过因此带着微焦香气。
冬阴功
加入了大量椰浆，导致口感温润柔和，几乎喝不到一丁点酸辣感。虽然南姜、香茅和柠檬叶都在，但作用似乎只是凑个热闹，并没有带来实质性的口味助攻。
其他推荐
芒果甜糯米、泰式炒河粉、碳烤猪颈肉、咖喱蟹、鸡肉绿咖喱、咖喱鱼饼、青木瓜色拉、沙爹拼盘
魔都泰式火锅鼻祖，等位六个小时的第一网红，都是JustThai的头衔。
就是泰JustThai泰式火锅(金陵东路店)-推荐菜品
双拼锅底
冬阴功汤以鸡架骨熬煮10小时的高汤做底，再加入椰浆与新鲜青柠汁、新鲜大龙虾一起炖煮而成，酸甜微辣，第一遍沸腾后可盛碗喝下；椰奶鸡汤锅则相对清淡温和，口感微咸不腻。
竹笙镶虾
多孔结构非常适合涮煮，吸饱冬阴功汤的竹笙脆而多汁，与鲜弹的虾仁一齐咬下，咀嚼趣味十足。
椰奶冻
用新鲜椰汁、椰肉和牛奶混合，在冰箱里冷冻4个小时，胜在椰汁清甜，奶冻柔而不腻，沁凉口感极为美妙，吃完火锅来一个最为清新。
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鱼子福袋、椰浆虾丸、泰拳虾饼、精品肥牛、龙虾片、特制嫩鸡肉(1080)炸豆皮、特制虾滑
椰香天堂是沪上第一批老牌泰料，曾被食客评为上海最好的东南亚口味之一。
CoconutParadise椰香天堂-推荐菜品
咖喱蟹
在确保入味的情况下，牺牲了一部分咖喱的浓厚辛香，着力突出蟹肉的鲜与甜。蟹壳下的炒蛋极为出彩，浸饱了蟹肉的甘腴和咖喱的甜辣，口感湿软油润，几乎快要抢过蟹肉的风头。
月亮虾饼
比金钱虾饼清爽易下口，搭配梅子酱格外解腻。
冬阴功海鲜汤
猪骨和鸡熬制高汤打底，搭配大量香茅草和柠檬叶，椰浆和淡奶比例较低，因此甜味较为收敛，而酸味和辣味俱盛，中气十足，喝下后口齿生津，暖意盎然。主料可选虾汤或海鲜汤，海鲜汤中选用了大头虾、草菇和花甲，用料比较小气。
其他推荐
虾酱空心菜、绿咖喱鸡、三味鲈鱼、菠萝饭、丛林烤牛肉、椰奶酸鱼汤
相比起其他泰料或浪漫，或小资的氛围，广州蕉叶却以欢乐热情感染着食客。
广州蕉叶(五角场店)-推荐菜品
招牌咖喱皇炒蟹
选用越南金钩的青蟹，蟹肉滑嫩芬香，椰浆和咖喱滋味充分融合，下饭或配面包都是一绝。
蒜蓉牛油焗大虾
火候掌握得极好，虾壮实且肉质细。
青胡椒炒墨鱼仔
镬气十足，弹牙有味。
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味皇酱爆八爪鱼、青胡椒炒墨鱼仔、香辣腰果大虾、冻腌深海白螺、酸辣酱拌墨鱼仔、鲜果酸甜咕噜竹仔鱼、炭烧猪颈肉、飞饼、菠萝海鲜炒饭
畔丹对于国人的口味来说是比较讨喜的，所有的酸度和辣度都不张扬，喜用椰浆增加甜度和柔滑感，入口相对平顺。
PanDan畔丹泰式餐厅(晶品店)-推荐菜品
生虾色拉
精选当日优质泰国白虾，冷冻数小时后以便脱壳，再将冻虾浸入椰奶中去腥，同时让其更为幼滑。建议入口前用一把汤匙，将虾肉、黄瓜片、生蒜片、辣椒碎和薄荷依次堆叠，浇上特调酱汁，各种浓烈的味道在嘴里剑拔弩张，好不热闹，最后由薄荷压轴带来满满清新感，宛如夏日凉风，实在让人记忆深刻。
打抛猪肉
口感微辣，香气浓郁醒胃，常见做法即是将它磨碎，与猪肉末快速爆炒，畔丹加入了姜蒜、辣椒和香茅提香，配上洋葱和豇豆，出品肥滑鲜爽，油香怡人。
绿咖喱
加了椰浆和淡奶，口感又香又滑，与杏鲍菇和鸡肉搭配十分柔和。
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泰式炸虾饼、红咖喱牛腩、泰式烤猪颈肉、虾酱空心菜、菠萝饭、芒果甜糯米饭、海鲜冬阴功汤、新鲜泰国椰子、泰式炒菌菇
相比大多数沪上东南亚餐厅来说，新马茶餐厅的价格和分量绝对惊喜。
新马茶餐厅(公兴路店)-推荐菜品
咸蛋黄焗草虾
背部横切很深，好让咸蛋黄武装到每一寸肌理。虾肉极其新鲜，肉与壳相连紧密，用舌头将壳肉分离时能一直吮吸到咸蛋黄，丝毫不浪费。不过奶味和甜味较重，盖过了蛋黄本身的咸鲜，只留下柔砂般的颗粒质感。
香兰叶包鸡
每只翅用花生酱和十余种香料腌制，最后裹上香兰叶下锅油炸。这里选择了油烟点高的棕榈油，因此油烟相对少，烹饪温度高，食物很容易熟，只需要4分钟即可出锅，即使香兰叶没有完全包裹，鸡翅依然多汁入味，酥而不油。
四大天王
豇豆、茄子、龙豆和洋葱，加入沙巴酱炒制，原本坚挺的质感全被油炊得软糯香浓。
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娘惹炒饭、沙爹鸡串、冬阴功海鲜炉、少爷豆腐、咖喱牛腩、马来奶茶、海南白滑鸡、新加坡肉骨茶、马来咖喱杂菜、金钱虾饼、新马嬷嬷喳喳
如果评选沪上最适合一人食的小馆子，一定会有绿柠食堂的名字。
绿柠食堂(昆山路店)-推荐菜品
油鸡饭
较为干身，颗粒明度高，在泰国香米中加入了班兰、香茅、鸡油和南姜，下口时有淡淡香料味。
海南鸡
选用2.5公斤的海南文昌鸡，在统一厨房处理后配送到各个分店，鸡肉并非软而无渣，而是带有微微韧劲，能吃出纤维感，但不会塞牙。
至尊海鲜叻沙
椰香浓厚，辣酱和虾酱的味道相对弱势。汤底中沉浮着豆芽、油条、油豆腐、鱼饼、墨鱼饼、黄瓜、剖半的水煮蛋、虾和鱿鱼，堪称新加坡大杂烩。
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田鸡粥、秘制脆皮鸡翅、手工柠檬茶、虾饼、新加坡正宗肉骨茶、黄金猪排咖喱饭套餐
星洲小馆绝对是最红的海南鸡饭馆，等位时间不短，人不到齐不予入座，店家经常火急火燎，但依然挡不住沪上人民排队的热情。
星洲小馆(星洲海南鸡饭)-推荐菜品
海南鸡
选用的是三黄鸡，上桌时均已去骨，鸡肉嫩到只需轻咬便可咽下，偏软的口感对部分爱好咀嚼趣味的食客来说，过于无聊。
肉骨茶
新加坡做法，胡椒味重，带皮大蒜也放得讲究，只是调味略微失衡，过于咸厚，胡椒也让人直呼辣口。
咖椰吐司
本身非常讨喜，若将吐司烤得再脆一点会更好。
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星怡会成立于2011年，几年间已经扩张到上海各个角落，势头颇为雄劲。
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黑胡椒蟹
蟹肉富有弹性，回味甘鲜清新，与风格粗犷的黑胡椒碰撞出本香，呛辣中透出纤柔。上桌时为蟹身完整，方便食客拍照，之后才由服务员敲碎，细节处方显贴心。
文东海南鸡
鸡皮与鸡肉都有韧性，并有鸡肉本味。除了标配的新加坡黑酱油和姜蓉之外，还有一小格特制红剁椒，味道偏甜。
鹅掌粉丝煲
调味出色，粉丝润而入味，毫不稀烂，鹅掌从中劈开，软糯滑韧，值得一试。
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从摆盘到口味都无限接近于泰国的路边摊，堃泰就是这样打响了名号。
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卤猪手
极具夜市风味，卤制时除了十余种调料，还加入了阿华田和麦芽糖，大火炖煮十几个小时直至入味，搭配简单的青菜和卤蛋，浇勺卤汁就上桌。猪手胶质软糯，香口绵烂，气味微苦偏咸，不算特别惊艳，点蘸泰式酸辣酱会让味觉层次丰富很多。
冬阴功汤
上桌时用小火煲着，就着滚烫口感下肚，酸辣味相对突出，喝起来并不呛口，但后劲十足，喉咙和肚子会一直发热；当火熄灭后，汤头渐渐变凉，口感会更柔和，椰浆的醇厚感后来居上。
黄咖喱炒鸡肉
加了洋葱和鸡蛋糊同炒，碰撞出类似蟹黄的香气，鸡肉滑嫩入味，整体偏甜偏油，更象是一道本帮料理。
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从名字不难看出，尚莲意在将泰国和越南两种料理风格融合，一同呈现。
Lian尚莲.越泰料理(兴业太古汇店)-推荐菜品
原只椰青海鲜焗饭
一整只椰青被塞入大虾、鱿鱼和米饭同焗，鲜甜清新体现得淋漓尽致，顶上再覆盖满满一层椰浆，口感绵厚而不滞口。上桌后会有服务员将椰青内容物挖出来，分装到碗里，大块椰肉嫩而甘爽，既是主食也是一道可口的甜点。
虾饼
普通规格的两倍厚度，其中加入了鱿鱼粒，口感更弹，裹浆虽厚好在油温控制得当，外皮焦香酥脆不滴油，甜辣和酸柠酱风味各异，不过还是偏甜了些许。
马沙文咖喱
以甜辣口味为主导，只不过马沙文比普通咖喱更加浓香醇厚，且拥有一种被花生碎围绕的坚果香气。尚莲的这道餐品减弱了辛辣感，椰浆超负荷载入，并且用地瓜代替土豆，甜度更加放肆。
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壹泰是典型的时尚餐厅，从每家店都占据半面墙的明星就餐合照就可窥见一斑。
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冬阴功
其酸辣感饱满热烈，对于刺激性气味耐受低的食客来说，很有可能会被辣得小肠蠕动。好在酸辣之后有几丝回甜，汤里沉浮着小蟹腿肉、小鱿鱼、一只大虾和许多蟹腿菇，用料还算丰富。
金钱鲜虾饼
虾肉虾胶紧实弹牙，在齿间很有生命力，不过油炸表皮配上过甜的蘸酱，还是无法让人大快朵颐。
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