品粹生态餐饮是安徽源牌集团旗下的餐饮品牌。
品粹生态餐饮-推荐菜品
徽州臭鳜鱼
品粹的臭鳜鱼经过了改良，闻起来不是很臭，而且肉质鲜美，体验极佳。
红烧水库大甲鱼
大甲鱼选自品粹自家的霍山水库，肉质滑嫩，味道鲜美。
舌尖上的鲢鱼冻
可将鲢鱼冻放在热米饭上使其化冻，然后和着吃，美味又充实。
其他推荐
招牌风干肉、石斛汁沙拉虾球、白莲崖水库鱼头、白切大别山黄牛肉、千张桑叶卷、大别山卤水拼盘、大别山药膳笋壳鱼、刀板香、风干三宝、红烧肉
享江南的创始人来自安徽八公山，他对家乡的八公山豆腐钟爱有加，于2014年在上海开设了这家徽菜馆，以向更多的人推广家乡菜。
享江南-推荐菜品
八公山手工豆腐
豆腐的口感细腻绵滑，豆浆味十足，汤也非常好喝。
徽州臭鳜鱼
鳜鱼肉紧致弹牙，口感鲜美滑嫩，建议每一口都要蘸满酱汁吃。
酥香婺源乳麻鸭
皮香肉嫩，即使一个人吃一整只也不会觉得腻。
其他推荐
婺源粉蒸黑毛土猪肉、太平湖生态大鱼头、大别山黄牛肉、野米炒土鸡蛋、梅子小排、绩溪炒山芋粉丝
徽珍源是一家开了近10年的徽菜馆，目前在上海有两家分店。
徽珍源(潍坊路店)-推荐菜品
火盆山黄牛腩
牛腩酥烂，入口即化，蘸过肉汤的锅贴玉米饼味道也很赞。
黄山土母鸡汤
鸡汤鲜味浓郁，看似油多，但一点也不腻，鸡肉也很鲜嫩。
太平湖臭鳜鱼
闻起来臭，但吃起来香味很醇厚，肉也比较紧致。
其它推荐
八公山豆腐、黄山双石、香煎徽州毛豆腐、无为板鸭、刀板香、一品锅、八公山吊锅、香椿炒土鸡蛋、新四军小炒
开在梅花路的徽膳坊多年来一直坚持做地道的徽菜，不会在口味上做过多的改良，正因如此，徽膳坊拥有着一批忠实的顾客。
徽膳坊-推荐菜品
红烧臭鳜鱼
闻起来臭味重，起吃来很鲜美，给人的感觉很地道。
胡适一品锅
这锅大杂烩让人吃起来感觉很踏实，口味也很家常。
石耳土鸡汤
石耳的口感滑嫩，鸡汤的鲜味浓郁，鸡肉酥烂，香气逼人。
其他推荐
徽州毛豆腐、石耳炒鸡蛋、绩溪炒粉丝、绩溪黄牛肉锅、私房红烧肉、白切嫩鸡、
小灶王是上海锐昊餐饮有限公司旗下品牌，以臭鳜鱼为核心产品，推出后广受食客好评，目前在上海已有两家餐厅。
小灶王(大华店)-推荐菜品
臭鳜鱼
鱼肉鲜美，口感紧致，汤汁的味道也很好。
沿淮香芋煲
香芋做得很入味，外焦里粉，蘸汤吃很美味。
竹炭烤鸭
片鸭皮脆柔嫩，油脂味香浓。
其它推荐
八公山秘制豆腐、金牌红烧肉、沿淮地锅鸡、地锅杂鱼、黄山开苞笋
在饮食方面，皖北人和皖南人并不能吃到一个碗里去。
徽语现代徽菜-推荐菜品
SA汤
汤的味道很鲜美，其中还有浓郁的蛋香，喝在肚子里暖暖的。
臭鳜鱼
口味比较重，鱼肉的口感鲜美弹牙。
地锅鸡
鸡肉很入味，汤汁的味道相当浓郁，是锅贴面饼的绝配。
其它推荐
符离集烧鸡、徽州毛豆腐、胡适一品锅、脆皮乳鸽、徽州葛粉丸、马蹄烧饼、油渣炒白菜、
印象徽州是一家在上海开了十多年的徽菜馆，经营的年份足以说明它的实力。
印象徽州-推荐菜品
臭鳜鱼
鱼肉鲜嫩，小的臭鳜鱼口味更重。
地耳补元草
味道很鲜，地耳的口感又脆又嫩。
红烧肉
肉相当入味，肥美而又不腻。
其他推荐
石耳土鸡汤、香椿炒土鸡蛋、刀板香、铁板毛豆腐、香汁炒河虾、徽州特色米糕、绩溪炒粉丝
大富贵酒楼是上海的老字号，创建于一千八百01年，初名为徽州丹凤楼，由邵运家等安徽老乡合伙开办，主营徽菜和点心。
大富贵酒楼(中华路总店)-推荐菜品
徽州鳝糊
赤油浓酱，口感滑嫩鲜美。
糖醋小排
酸甜口味，但肉的口感偏硬，有嚼劲。
徽州臭鳜鱼
大富贵的臭鳜鱼肉质紧实，味道咸香，偏重口，口味淡的食客朋友可以提前跟厨师沟通。
其他推荐
东江盐焗鸡、外婆红烧肉、黑椒小牛排、富贵酱鸭、蟹粉豆腐、脆皮乳鸽、黄油焗大虾、富贵熏鱼
上海皖约餐饮管理有限公司成立于2013年，旗下餐饮连锁店皖约主打以徽菜为主的江南菜系。
皖约(星游城店)-推荐菜品
梅干菜炒饭
米饭很入味，土鸡蛋很香，稍稍有点油，但整体来说还是很不错。
大别山兔腿
兔腿做得比较酥脆，兔肉也很紧致，是食客下酒聊天之良品。
鸡汁小野笋
非常鲜美的一道菜，野笋的口感也不错。
其他推荐
符离集烧鸡、徽州小炒、黄山毛豆腐、浪漫牛蛙、雪岩蛏干烧肉、宏村葛粉圆
