居酒屋是对日式小酒馆的泛称，这种小酒馆一般营业至深夜甚至第二天凌晨，以供应酒水为主，同时有简单菜肴售卖。
真田食堂(静安店)-推荐菜品
北海道土豆饼
经油炸制而成的土豆饼外酥里软，蘸取特制酱汁食用，是日本家庭中非常常见的一道菜式。
北海道炸鸡
真田食堂的招牌菜式，每桌比点。面衣酥脆，咬开后鸡肉香嫩，佐以沙拉酱食用，下酒神器。
昆布汤煮萝卜
萝卜保留清爽的口感，点缀少许肉糜，配合汤汁佐味，是日本家庭常见菜式之一。
其他推荐
海苔年糕、出汁鸡蛋卷、烤三文鱼茶泡饭、酱烤牛舌、味增青花鱼
顽固亲父的店名来自日语，翻译成中文是固执大叔的意思。
顽固亲父-推荐菜品
生鸡胸肉
选取鸡胸弯月状部分肉，用火将表面轻微炙烤，肉质软嫩又带有微脆口感。
烤鸡肝
顽固亲父家的烤鸡肝水准一流，鸡肝受热均匀，表面不焦，里面熟透，并很好保留鸡肝本身风味。
烤鸡皮蒜头
蒜头是烧烤中不可少的调味料之一，烤过之后少了辛辣味更容易入口，搭配烤鸡皮食用，值得推荐。
其他推荐
烤鸡心、烤牛舌、芥末章鱼、炸鸡块、烤鸡腿、炒鸡杂
エビス参·戎参是来自日本的串烤酒场连锁品牌，中国的这家エビス参·戎参是日本店与上海柚子餐饮集团合资共同经营，开业于2009年，是上海的老牌知名日式酒馆。
エビス参·戎参(仙霞店)-推荐菜品
煮猪杂
猪杂处理干净，不会有腥臭味，汤汁清淡。
煮牛筋
味增煮牛筋，牛筋吸收了味增的咸鲜味，味道适口，店长推荐菜品。
香烤猪蹄
东京店名品推荐，猪皮口感软韧适中，有辣和不辣两种选择。
其他推荐
烤猪肝、烤猪心、烤大肠、烤猪脸肉、烤五花肉
上海有不少以鸟来命名的居酒屋，这与寿司店好用鮨来作为店名如出一辙，日语中的鸟泛指飞禽，尤其是鸡。
鸟安(中山公园店)-推荐菜品
烤鸡皮
它是烧鸟人气最高的存在，皮的边缘烤得焦脆，大部分保持香软的口感，进店必点。
烤鸡屁股
鸡尾因其脂肪丰富口味独特受到不少食客的欢迎。
芥末章鱼
经典下酒小菜之一，用生章鱼和芥末拌食，风味独特。
烤鱼鳍
鱼鳍经烤制后略微发硬，风味也达到最佳，作为佐酒小菜再合适不过。
其他推荐
烤牛舌、烤鸡软骨、烤五花肉、烤鸡心、烤鸡胗
诚家的日料口味正宗，在仙霞路一带有口皆碑，不少日本网友还在脸书上推荐这家店。
诚家(安龙路店)-推荐菜品
生拌牛肉
牛肉新鲜无腥味，佐料搭配恰到好处，是诚家的热门招牌菜。
自制鸡腿肉饼
没有颜值却靠才华取胜的一道菜，蘸取生蛋液食用，别有一番风味。
自制豆腐
豆味浓郁，口感极佳。
其他推荐
炭烤鸡腿、拉面、炭烤牛舌、盐烤五花肉、南蛮鸡块
居酒屋的菜式不局限于日常家庭料理和烧鸟，一些主打拉面的小酒馆也相当有氛围。
研串麺坊-推荐菜品
乌鸡淡酱油拉面
酱油拉面是日本拉面中最为普通的一种。研串麺坊的的淡酱油拉面诚意十足，汤底真材实料熬制，口感清爽，引人回味。
博多豚骨拉面
以猪大骨熬制的汤作为汤底，加入肉片、昆布等，汤汁浓郁，口味鲜美。
明太子炒土豆丝
土豆丝清脆爽口，明太子香辣十足，是一道不错的佐餐小菜。
其他推荐
日式煎饺、梅子茶泡饭、炸猪排、南蛮鸡块
没有固定模式和规程给经营一家日式酒馆带来极大的发挥空间，任何一种小食都可以成为佐酒佳品。
炸串串东(东方路店)-推荐菜品
炸串
炸串串东的招牌炸串，品类繁多，口味酥脆有不失食材本味。
土手烧
大阪名小吃，也是炸串串东与炸串并列的招牌菜之一，八元一份，何不尝尝。
柠檬嗨
即柠檬烧酒，由烧酒加苏打水、柠檬、冰块调制而成，带有一定的酒精度，口感清爽，容易入口。
其他推荐
蔬菜牛筋、金针菇冷豆腐、鲷鱼烧、牛肉土豆饼、炸饭团茶泡饭
日本对于西洋文化十分推崇，比如对威士忌的喜好逐渐演变成Highball的盛行。
万火酒场-推荐菜品
鹅肝面包
万火家的招牌菜，选用的面包为法棍，所以口感偏硬比较费口劲，鹅肝口味因人而异。
番茄牛胃
牛胃烹煮软烂，番茄酱也相当开胃。
烤饭团
烤过之后米香浓郁，口味偏甜，记得趁热吃。
红酒煮无花果
口味丰富，咸甜交杂，适合佐酒。
其他推荐
烤鸡脖肉、烤鸡胗、烤鸡心、毛豆、红酒煮红烧肉
串鑫是一家被不少上海食客推荐的烧鸟店。
卜鑫-原串鑫本店-推荐菜品
烤鸡尾
串鑫熟客的必点菜品，油脂丰盈，油香四溢。
法棍鸡肝
法棍偏硬，比较有嚼劲，抹上一层鸡肝泥，口味独特。
地鸡刺身
鸡肝、鸡肉、鸡胗三种鸡部位的拼配刺身。
其他推荐
鸡胗、鸡皮、鸡心、鸡肉丸子、鸡软骨
不少人对上海居酒屋的认识是从热门电视剧《我的前半生》开始。
平成屋(广西北路店)-推荐菜品
烤牛舌
烤制的牛舌肉质细嫩，非常好入口，适合佐酒。
烤青花鱼
日本家庭常见的菜式之一，鱼肉白嫩、汁水丰富，非常下饭。
芥末章鱼
居酒屋必点下酒菜，制作简单，口味适宜，显有雷区。
其他推荐
炸鸡块、烤鸡心、烤金针菇、刺身
有喜屋在上海有四家分店，名气仅次于平成屋。
有喜屋深夜食堂(延安西路店)-推荐菜品
厚切澳洲牛舌
经典人气厚切澳洲牛舌，赞不绝口的经典菜品。
烤串拼盘
鲜嫩的牛舌、爽脆的鸡胗、流淌着汁水的烤鸡翅、充满浓浓大海鲜意的烤鱼翅，让人满意到不行。
牛肝刺身
只要冲破心理障碍，你一定能收获不一样的美食口味。
其他推荐
拉面、玉子烧、红香肠、寿喜锅、菠菜沙拉
