陕、甘、宁、青、蒙餐饮虽同属西北菜系，但上海的西北餐厅还是以陕甘菜式和蒙餐居多。
宁夏印象・盐池滩羊体验店-推荐菜品
手抓羊排
带骨的羊排肥瘦均匀，没有过分腥膻味，瘦肉纤维间薄薄的一层羊脂反倒让羊肉原香更为浓厚，顺着纹理撕下一块放入口中，细嫩的肉质绝不会让你的咀嚼肌感觉疲累。
烤羊排
烤至金黄的羊排外皮焦脆，内部脂肪远远多于手抓羊排，吃起来油香更甚。
烙馍卷馓子
烙馍面皮薄软，馓子金黄干脆，用烙馍将盘连有序的馓子和土豆丝、辣椒酱一起包成卷状食用，入口松脆鲜辣，非常过瘾。
其他推荐
白水羊脖、五行羊汤、红柳羊肉串、回乡烩小吃、烫面油香
敦煌楼原先是甘肃驻上海办的食堂，2009年开始向大众营业。
伊祥·敦煌楼主题餐厅(中山北路店)-推荐菜品
兰州牛肉拉面
爽滑劲道的面条就着脂香丰盈的牛肉和清爽的白萝卜，筷起之间酣畅淋漓，意犹未尽。
手抓肋条
肉质纤维细嫩，香而不腻，没有任何腥膻味，搭配的椒盐和生蒜片调料也极具西北特色。
牛奶鸡蛋醪糟
用新鲜牛奶和米酒醪糟煮成，后再加入鸡蛋、花生、芝麻等材料，喝起来丝滑爽口。
其他推荐
清炖羊羔肉、辣卤羊骨棒、烤羊排、兰州灰豆、甜醅
家在塔啦是蒙亨集团在上海的第一家餐厅，除此之外，蒙亨旗下还有西苏旗手把肉、蒙古包亲情餐厅位于乌兰察布、天津、呼和浩特等城市。
家在塔啦蒙古包餐厅-推荐菜品
手把肉
切成条状的手把肉肉质紧实，味道鲜美。
元大都烤羊排
6根羊小排烤的外焦里嫩，入口之后能明显感觉到油汁从齿间溢出，份量较少，只适合2-3人分享
鄂尔多斯沙葱
新鲜沙葱口感脆嫩爽口，饱含汁液，有韭菜小葱混合之感。
其他推荐
烤羊腿、额吉赛、烤乳馍、拔丝奶皮、陶高锅茶
提起西北菜，相信大部分食客的第一反应就是西贝莜面村餐厅。
西贝莜面村(上海东方路店)-推荐菜品
烤羊棒
烤羊棒基本不含羊脂，肉质瘦实，没有任何膻味。
空心挂面
面条饱满有弹性，内部浸满了番茄酸汤，吃起来非常入味。
羊肉汤莜面鱼鱼
羊肉汤风味浓郁，莜麦面搓成的面体形状独特。
其他推荐
黄馍馍、西红柿浇汁莜面、烤羊腿、西贝面筋、酥皮肉夹馍
陇上人家在徐汇区越界创意园内，餐厅正中由原甘肃省委书记李子奇题名的陇上人家几个字格外红艳，大门两边悬挂着多块共青团陇上人家酒店、上海定西之窗、上海市甘肃商会活动基地的称号奖章，可见官方对餐厅的保驾护航。
陇上人家-推荐菜品
精品肋条
肉质纤维细嫩，肥瘦相间，香而不腻。
清汤牛肉拉面
面条粗细均匀，汤体澈亮。
羊肉泡馍
白馍与羊肉汤分装上桌，白馍只一分为四，剩下掰馍过程全靠自己动手，羊肉汤香味浓厚。
其他推荐
手抓羊肉、烤羊排、浆水面、兰州糟肉、陕西腊肉
阿米迩餐厅位于南京东路步行街，地理位置相当优越，餐厅2004年开业，是上海最早营业的青海餐厅之一。
阿米迩餐厅-推荐菜品
黄焖羊羔肉
由羊小排混合土豆、青稞面黄焖而成，在酱汁的包围下，几种食材都已充分入味，软糯的土豆和Q弹的青稞面是女性顾客的最爱。
烤羊腱
金黄的外皮被烤得脂粒涨开，香而不腻，按纤维纹路将腱肉撕下，肉质细腻。
牦牛酸奶
以牦牛奶发酵而成，口感丝滑，不过滋味偏酸，店家配有蜂蜜与之搭配。
其他推荐
戈壁风干牦牛条、红柳枝烤羊肉串、雀舌面、甜醅子、青海酿皮
上海的陕西餐馆数量不少，但遗憾的是，相比其他西北餐厅，陕西餐馆表现较为一般，要么餐厅菜品种类过少，要么出品不够稳定。
大秦府陕西菜(天之骄子生活新天地店)-推荐菜品
肉夹馍
油煎薄面饼面皮松脆，内里肉沫肥瘦搭配得宜。
BiangBiang面
宽厚的面条放上辣椒面、葱、胡萝卜丁、肉丁等食物后，用热油淋下，端上桌时辣椒香味四溢。
葫芦鸡
炸至金黄的葫芦鸡外酥里嫩，肉质伴有多种香料清香。
其他推荐
陕北炖羊肉、岐山臊子面、西安凉皮、陕府大盘鸡、蓝天饸饹
唐韵秦风第一家店在2005年就开始营业，是上海较早开业的陕西餐厅。
唐韵秦风(乳山路店)-推荐菜品
炒凉粉
外形洁白剔透，口感嫩滑入味，非常适合做餐前开胃菜品。
西安凉皮
一盘满满当当的凉皮上盖满了辣椒油、黄豆芽、黄瓜丝和胡萝卜丝，从外形就已让人充满食欲。
鸡汤小锅麻食
鸡汤烩成的麻食鲜香入味，白菜、蘑菇、番茄、芹菜等多种食材用料十足。
其他推荐
腊汁肉夹馍、特色卤猪手、五香酱牛腱、特色蘸水面、煎饼卷菜
整墙的华丽壁画，仿制蒙古包设计的各个包间，马鞍形状的座椅，随处可见蒙古器皿、挂毯、乐器，偶尔会有纯正的马头琴和呼麦表演，这就是主打蒙餐的蒙羊天骄宴。
蒙羊天骄宴(96广场店)-推荐菜品
秘制烧羊棒
高温油炸不仅让羊棒骨外皮焦香酥脆，泡煮的酱汁也被牢牢锁在了肌肉内部，肉质的水分也相当充足，最美味的还有羊棒拐角处的连骨肉，带有一点足筋，更有嚼劲。
羊蝎子
将羊蝎子与萝卜、大葱、姜、蒜、辣椒等配料一起煮成，汤味香浓，里脊肉细嫩。
稍麦
面皮只有透明一层，改良过后的羊肉大葱肉馅味道不似当地重口，更适合上海食客享用。
其他推荐
羊肚煲羊肉锅、碳烤羊肉串、奶皮、自制面筋、传统羊杂汤
花马天堂丝绸之路是云南餐饮集团花马天堂旗下新开的西北餐厅。
花马天堂丝绸之路-推荐菜品
胡饼
胡饼的面皮只有薄薄一层，口感柔软，内里的肉馅柔嫩多汁，用料十足，很容易产生饱腹感。
甘南藏族烤牛肉
厚实的牛肉片整整齐齐地排列在黑色餐盘的一边，牛肉的另一边配有两碗泡菜，一碗酸一碗甜，食客们可按喜好选择先吃牛肉再吃泡菜，或是两种搭配一起入口，口感都相当不错。
西安凉皮
凉皮透明劲道，虽然用辣椒醋汁与麻酱浇盖，但口味偏甜，若是不喜甜味，点单时可提前说明。
其他推荐
烤羊腿、羊肉串、羊排、凉拌茭白、丝路香烤鸡
只看店名的话，相信很多人会认为这是一家本帮菜馆，因为阿拉兰的发音和上海话的阿拉来实在是非常相似。
阿拉兰主题餐厅-推荐菜品
阿拉兰酿皮
酿皮置于餐盘中间以螺旋状堆叠，四周被鲜红的红油辣子包围，红色的外围是橙黄色麻酱，麻酱外部再以六片黄瓜点缀，小小的酿皮颜色丰富，层次感尽显。
清水牛排
餐盘的一边是手绘图文，另一边以黄瓜或青菜叶打底。每块牛排都放置在黄瓜片上，再摆成五角花状，粗犷的牛排也显得精致起来。
牛奶鸡蛋醪糟
新鲜牛奶和米酒煮成的醪糟，奶味浓郁，后再加入鸡蛋、花生、芝麻等材料，喝起来丝滑爽口。
其他推荐
手抓羊肉、碳烤羊腿、炒面片、酸辣夹沙、流汁宽粉
