舌尖总导演陈晓卿说过，语言最能代表饮食风格。
醉翁亭-推荐菜品
黄山臭鳜鱼
醉翁亭必点菜品之一，拨开鱼肚后肉是一片一片的，呈蒜瓣状，鲜美入味，吃着停不下来。
有头有脸
猪头肉加猪脸肉的组合，并配以蘸料，用窝窝头装肉后一起吃，肉香逼人，分量十足。
小鸡贴馍
皖北叫地锅鸡，烧鸡时死面饼贴在锅边，汤汁入味的地方不仅嚼劲十足而且味道鲜美，鸡肉烧得也很烂，很鲜嫩。
其他推荐
合肥焖野鸡、胡适一品锅、李鸿章大杂烩、干烧杏鲍菇、醉翁亭小炒、八公山烧豆腐、牛肉粉丝煲、尖椒甩蛋、咸货扣糍粑
安庆味道私房菜是一帮有着家乡情结的安庆人合伙开的餐厅，他们并不妥协于广东人的口味，坚持做地道的安庆菜。
安庆味道私房菜-推荐菜品
鸡汤泡炒米
鸡汤鲜美可口，喝汤时舀出炒米和鸡肉一起就着吃，鲜香滋味令人回味无穷。
徽州臭鳜鱼
闻起来臭味熏鼻，吃起来香味满盈，吃的时候多沾些鱼汤，感觉口重的话叫一碗米饭就着吃。
山粉圆烧肉
肉香十足，吃得时候多沾一些汤酱，口感很软滑，不过吃多会腻。
其他推荐
渣肉粉、牛排锅仔、秘制臭黄鱼、红烧黑猪肉、青椒干子肉丝、长江野生华鱼烧豆腐、红烧排骨、土酱小炒肉、红烧老鹅、干锅三绝
为了推广徽菜文化，深圳多家徽菜馆的老板组织并参与了深圳徽商餐饮联盟，参与者包括醉翁亭的创始人宋红阳、皖厨的创始人徐路、安庆味道创始人肖学如、金皖香的新派徽菜的总经理张琳。
徽粤轩酒楼-推荐菜品
小鸡贴馍
鸡烧得很烂，很入味，贴馍很筋道，吃得时候沾汤吃很美味。
胡适一品锅
内容丰富，肉丸很香，可多次加汤多次涮烫，菜也会越来越入味。
面疙瘩汤
味道鲜美，口感滑嫩，喝进肚里暖暖的，很容易饱腹。
其他推荐
黄山双石、烙馍散子、刀板香、臭鳜鱼、合肥老母鸡汤、皖南酱肉
金皖香位于深圳中心公园对面，在深圳已有些年头，多年来深受安徽老乡的喜爱。
金皖香-推荐菜品
绩溪臭鳜鱼
口味比较重，但仅仅是闻起来有臭味而已，吃在嘴里还是蛮香的，最好和店家提前声明不要太咸。
地锅鸡
贴饼可能比鸡肉还要好吃，一定要沾汤吃。
符离集烧鸡
需要注意的是这是一道凉菜，鸡做得很嫩，由于没汤汁，吃多了会感到有些干。
其他推荐
马蹄烧饼、卤猪手、羊肉粉丝煲、干豆角炖肉、麻鸭香锅、地皮炒韭菜、李鸿章大杂烩
徽商人家是一家开了8年的私房菜馆，多是熟客生意，老板是安庆人，菜品都是老板娘亲自下厨所做。
徽商人家-推荐菜品
臭鳜鱼
有着老板娘自己的风格，但是味道很不错，自己吃的话一条鱼一碗米饭足矣。
合肥老母鸡汤
汤汁鲜浓，鸡肉也很香嫩，可以再加一碗炒米泡汤吃，美滋滋。
水芹菜炒肉丝
水芹口感超棒，很嫩，肉丝炒得也很香，炒菜的油汁和米饭非常好吃，味道鲜美。
其他推荐
山粉圆烧肉、铁板肥肠、青椒牛肉脯、风味锅巴、虎皮青椒、青椒炒牛杂、蚝油麦菜、啤酒鸭、香辣鸭血
徽印象酒楼是一家由六安人经营的私房菜馆，厨师均来自安徽，菜品主打大别山系。
徽印象酒楼-推荐菜品
大别山笋干黑猪肉
笋完全吸收了肉香，口感很棒，是一道很棒的下饭菜。
臭鳜鱼
招牌菜之一，口感香醇，鱼肉鲜嫩。
千张结烧肉
又是一道下饭菜，肉香十足，正在减肥的朋友慎点。
其他推荐
山粉圆烧肉、手撕包菜、米粉肉、金牌猪手、合肥老母鸡汤、砂锅鸭子、玉米排骨汤
