深圳的面食种类犹如其人口组成般纷杂，但每种面在口味把握和正宗还原度上都不够出色。
好好味面家-推荐菜品
牛腩捞面
选用银丝全蛋面，面身极细，爽滑韧性好，在猛火滚水中塑造出根根弹脆的口感，没有呛鼻的碱水味，趁热拌上一勺猪油和一勺蚝油，舌尖齿列又绵厚又甘醇。
粽子
蒸得松软油糯，糯米与红豆粒相互织缠，肉香浓郁。
云吞
薄皮透亮，瘦肉馅精巧滑爽，每日新鲜现包不过夜。
其他推荐
海带绿豆沙、油菜、猪脚姜醋蛋、蚝油捞面、猪油捞面
深圳街头最不缺的就是梅县腌面，价格低、分量足，十元左右就能拿下有汤有肉有主食的豪华套餐，称其为快餐小霸王也算实至名归。
梅丰梅县腌面-推荐菜品
腌面
生面口感弹韧，不烂不粉；猪油肥润醇香，鱼露咸鲜微甜，拌进面里厚与薄交织和谐，口味立体饱满，全无脂膏凝滞的肥腻。
猪杂枸杞叶汤
食材非常新鲜，猪肝质地柔润，口感沙绵又极富弹性，三两下便在口腔内被碾平，徐徐化开；粉肠爽脆味正，无腥气不泛苦；枸杞叶青翠欲滴，只掐最嫩的叶子尖，叶梗也毫不刮舌，一碗下肚愈品愈甘。
其他推荐
客家酿苦瓜饭、牛腩捞面、蛋饺
多亏了在深圳扎根的潮汕人数量之广，想要找到一盘好吃的粿条，在深圳并不是难事。
揭阳老二粿条汤-推荐菜品
牛肉炒粿条
软硬适中，微弹不绵烂，颠锅翻勺煸炒出镬气，火候和时间控制精准，炒出来的粿条不会发焦黏锅，盘底也没有一汪油，芥蓝菜梗亦能保持清脆口感。牛肉嫩爽又有肌理感，爆炒后咸香油润。
鸭杂粿条汤
鸭肠鸭肾都爽脆弹牙，鸭血用舌头轻轻一触就能破开，内芯滑润无腥气，非内脏爱好者也能空口吸溜而下。
炸普宁豆腐
咬开焦脆的外皮，将水灵的豆腐内芯蘸上韭菜盐水十分惹味，一口一个不在话下。
其他推荐
杂锦粿条汤、家乡白切鸭、潮州炒面、反沙芋、炒花甲、蚝仔烙、南瓜烙、白切粉肠
浪记身上有很多标签，深圳第一家客家腌面馆、24小时营业、26年只涨价1元……虽然地处龙岗长龙，但俨然成为客家文化网红，不少客家人将此作为聚会地点，这也从侧面反映了浪记出品有多正宗。
浪记面店-推荐菜品
腌面
店里菜单写的是拌面。拌面时即可闻到逸散的浓香，但面身并不挂油，咸度适中，吃进嘴里醇而不腻；趴在面上的肉沫也很有讲究，店家只用纯瘦肉，颗粒感较强，更能凸显被猪油爆炒后的咸鲜脂香，看似清寡的一份腌面，实则滋味极其丰厚。
笋粄
用木薯粉制皮，里面包着竹笋、香菇和肉沫，吃时蘸上沙茶粉，微辣又透着香甜。
三及第汤
汤头无可指摘，没有味精过度矫饰，清爽而味足。
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益母草汤、老鼠粄、君记辣椒酱、花旗参炖汤
在深圳问哪里还有用大竹子手工压的面，懂行的人绝对会推荐你美实这家店。
美实粥粉面广州手工竹升面-推荐菜品
虾子捞面
最能吃到面条的本味，加一点大地鱼炖的汤拌匀，带着一种不惹人厌的低调咸腥，反倒让人停不下来。
牛腩捞面
牛腩选取的部位较瘦，可能会有点塞牙，但火候和卤料都炖煮到位，入口满是浓香。
云吞
云吞馅料澎润扎实，只是手擀的皮时厚时薄，也很看运气。
其他推荐
咸蛋肉粽、猪手河粉、姜葱捞面、蚝油捞面
宝源面店被称为老宝安人儿时的记忆，云吞、碱水面、捞粉和汤粉，一做就是二十余年。
宝源面店-推荐菜品
云吞面加码牛腩
吞馅8分瘦2分肥，略微偏瘦，皮紧肉弹，入口微咸，有麻油清香；汤底由虾干和猪骨熬制，口味偏淡，浇上牛腩腩汁后更加立体饱满；牛腩炆得松软，与鸭蛋竹升面的筋道相得益彰。
斋捞面
面身够弹，碱水味很重。
猪手捞面
猪手胶质十足，浓郁够味，与弹脆的竹升面配合融洽。
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云吞、排骨捞面
牛家庄经常被评为蛇口第一美食，即使是在工作日的中午，店内依然人头攒动，周末更有不少食客跋山涉水而来，只为吃一碗牛丸河粉。
牛家庄牛丸汤河粉-推荐菜品
牛丸
筷子戳在上面会弹开，一口咬下去还要用点劲，因为牛肉紧密地团结了起来，嚼劲十足，不时还有牛油渗出，咀嚼起来很是痛快。
沙湾捞面
卖相极其简单，即用沙茶酱拌细面。沙茶酱口感柔润偏甜，与湿软的圆身细面一起轻柔地拥住舌尖齿列，不过多吃几口就会泛腻，建议搭配牛丸汤共同食用。
牛腩河粉
牛腩入味软弹，处理地相当干净，河粉虽厚但也很滑口，搭配食用很是惬意。
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牛杂面
在牛肉火锅界赫赫有名的八合里海记，近年来在潮汕面食方面发力，于是有了东贝爱面。
东贝爱面-推荐菜品
爱西干面
生面足够滑爽，细闻略有些呛鼻，配上芝麻酱、沙茶酱和猪油调和的卤汁，由下往上捞一捞，让卤汁均匀裹附住面条，吸溜而下，甜味和咸味前后相随、配合默契，盖在面上的卤瘦肉细嫩松软，口感浓腴不显沉滞，比面条更让人惊喜。
板筋肉薄面
板筋肉鲜爽有嚼劲，酸菜开胃味儿正，汤头鲜甜，一碗下肚很满足。
绿豆爽
绿豆全被一一扒皮，留下软糯的果仁儿，甜度适中，夏天喝很是解暑。
其他推荐
面线糊、干饺、鱼册河粉、手打鱼丸、紫米肠粉
