武汉江河纵横交织，汇聚了来自五湖四海的地方美食，餐厅不计其数，自助餐厅所占比重亦不小，上座率很高。
万达瑞华美食汇全日自助餐厅-推荐菜品
冰镇小龙虾
蒸熟的小龙虾卧于碎冰之上，肉质更加紧致，蘸取酱料食用，咸辣中带着鲜甜，是夏季避暑利器。
固城湖大闸蟹
清蒸后味道鲜甜油足，肉质丰嫩，就算放凉味道依旧品质极高，故人称蟹中之冠，甚至可与阳澄湖大闸蟹相媲美。
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
腌过的蒜蓉味道咸香，汁水渗透进虾肉中，使虾肉甜中带咸，肉质细致。
位于光谷的凯悦酒店虽远离市区，但与武汉一众五星级酒店相比，内部环境最有特色。
光谷凯悦酒店LobbyLounge-大堂吧-推荐菜品
芝士焗龙虾
龙虾肉质饱满，烤制后芝士表层稍酥，口味鲜中带甜。
牛排
煮法多样，可煎炸可烧烤，搭配调配的黑椒汁，口味绝佳。
海鲜
选材新鲜，种类不少，多为基围虾、翡翠螺、青口、文蛤、雪蟹腿、海螺、老虎蟹、梭子蟹等自助餐厅等。
位于三阳路的极上馆是本榜单中唯一一间日料自助餐厅，其价格在武汉所有的自助餐厅里位列前茅。
极上馆-推荐菜品
红毛蟹
每四人限点一只，放入清水火锅烹煮后即可食用，无需蘸取任何佐料。红毛蟹肉厚且肥美，膏黄味道浓郁，蟹腥味犹存，因此被纳入日本三大名蟹中。
焗蟹宝
螃蟹蒸熟后以蟹壳为底，放入蟹肉与蟹黄，融合味噌与芝士。烘烤后表层奶香浓郁，一口下去蟹肉满满，味噌中和了芝士的甜腻，使味道香浓而不腻。
洲际酒店汉全日餐厅位于洲际酒店一楼。
洲际酒店汉全日餐厅-推荐菜品
烤羊排
汉全日餐厅的烤羊排火候把控非常到位，调味得当，使烤制出来的羊排肉汁丰富、无膻腥味。
刺身
多为三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等自助餐标配，现点现切，这样可以保证肉质的新鲜与原味。
蛋糕
芝士蛋糕、布朗尼等，风味浓郁，甜度适中，卖相精致。
万达嘉华酒店与万达瑞华隔街对望，虽同为五星级酒店，但在酒店定位档次上稍低一级，故各方面都稍次于瑞华。
万达嘉华酒店美食汇全日餐厅-推荐菜品
烤羊腿
是嘉华美食汇的亮眼菜肴，用少量的孜然、迷迭香与百里香进行调味，皮脆肉嫩，入味三分。就算烤后静置时间较长，羊腿稍凉，也不腥不膻，丝毫没有影响羊腿的风味。
牛扒
煎烤水准过关，火候适中，出品香气四溢，肉汁丰富，口感软嫩，推荐一尝。
油焖小龙虾
夏季无限量供应，虾黄丰裕，个头稍大，味道咸香麻辣，令人回味无穷。
武汉光明万丽酒店原自助餐厅为万丽咖啡厅，由于老旧跟不上顾客的需求，于2017年11月升级成为燃餐厅。
光明万丽酒店燃餐厅FoodStudio-推荐菜品
生蚝
新西兰生蚝肉厚汁多，味道鲜美。
烤羊排
烤羊排肉汁尚存，口感软嫩而不腻，搭配黑椒汁，盖住了羊排的腥膻，味道尚可。
哈根达斯雪糕
共有四种口味，选择较少，除巧克力味与香草味为固定口味外，另两种口味时常更换，也增添一丝惊喜。
皇家格雷斯大酒店远离市区，位于光谷，地理位置较远。
皇家格雷斯大酒店马纳西餐厅-推荐菜品
佛跳墙
是餐厅中式菜肴的招牌。碗内食材丰富，熬煮的汤头滋味浓郁，教不少客人回味不已。
战斧牛排
是餐厅的招牌菜，肉厚而汁多，无限量供应。
帕尔马火腿
来自意大利的帕尔马火腿深受食客的喜爱。火腿整块摆在自助餐台上，如有需要则自行切下，搭配芝士一同使用，风味浓郁。
金马门国际美食百汇因价格低廉、品类丰富，成为武汉最受欢迎的自助餐厅。
金马门国际美食百汇-推荐菜品
佛跳墙
食材丰富，味道浓郁。
清蒸鲫鱼
味道鲜美，但放置时间过长鱼腥味会加重。
迷你火锅
食材多样，享受独自涮火锅的乐趣。
