西安的日料，也许能一改你对内陆城市的一贯印象。
梵是来自邻省山西的日料餐饮品牌，第一家梵于2014年开在山西太原，2016年8月梵西安店开业。
2018年是西安中高端日料迅猛增长的一年，就连北京颇具知名度的本格寿司，也来到西安分日料市场一块蛋糕。
日本深受唐代文化的影响，而西安作为唐朝都城，与日本有着千丝万缕的联系。
蟹一料理，顾名思义，是以蟹为主题日料餐厅，在西安既是首家也是目前唯一一家。
Koi锦日本料理（西安SKP店）隶属于陕西金信华联锦鲤餐饮管理有限公司。
大洋世家是集远洋捕捞、贸易加工、冷链生产、餐饮终端为一体的海鲜品牌。
一松最早的一家店便是樱花町居酒屋，开业于2012年，如今是一松旗下性价比最高的一家日料餐厅。
奈九居酒屋在西安人气非常之高，它始于2014年高新店，第二家店于2017年10月在曲江开业。
