杨家火锅成立快十年，这两年变身十足的网红店，加上团购网站的优惠力度很大，不少人专程试吃，非工作日经常要排队一小时以上。

杨家火锅-推荐菜品

杨火水上漂牛肉

片得比较薄，涮到变色后马上捞起，非常嫩，涮久肉质就柴了。

鸭血

杨家的倒有些特别，不像别家鲜红得有点不正常，一大盘，呈红棕色，接近家常的味道，煮出来也很嫩，在辣锅里煮可去腥。

黄瓜片

一千三百0元一份的黄瓜片有些小惊喜，切片均匀，刀工还算细致，食材本身没有什么特别，但黄瓜特有的清新，非常解腻，尤适合大口吃肉之后清口。

其它推荐

杨家鲜毛肚、杨家竹林方竹笋、麻辣牛肉、杨家精品猪黄喉、大刀牛肝、豆芽、杨家传承酥肉、雪花肥牛、田园美蛙、红糖糍粑、杨家黑豆皮

杨家火锅成立快十年，这两年变身十足的网红店，加上团购网站的优惠力度很大，不少人专程试吃，非工作日经常要排队一小时以上。

一些火锅资深爱好者到店，吃完觉得名不副实。

开始锅底确实很香，辣味够足，久煮之后，麻、辣、香味就疲软了，变得很咸。

服务员忙的时候，加水不及时，体验不是很好。

菜品处理得很干净，摆盘、刀工可见其用心之处。

网上尤其麻辣牛肉，但肉片完全被辣椒包裹，下锅后辣椒面都不脱落，掩盖了肉香，吃个嫩嫩的口感还行，味道一般。

较能吃到肉原味的是杨火水上漂牛肉，片得比较薄，涮到变色后马上捞起，非常嫩，涮久肉质就柴了。

号称杨家传承的酥肉，味道不错，但不出彩。

它家的鸭血倒有些特别，不像别家鲜红得有点不正常，一大盘，呈红棕色，接近家常的味道，煮出来也很嫩，在辣锅里煮可去腥。

蔬菜取材比较正宗，苕粉来自重庆武隆，竹笋来自大凉山，出品稳定，值得尝试。

一千三百0元一份的黄瓜片有些小惊喜，切片均匀，刀工还算细致，食材本身没有什么特别，但黄瓜特有的清新，非常解腻，尤适合大口吃肉之后清口。

杨家火锅装修比较现代，是年轻人喜欢的风格，排风较好，一餐下来，身上也没有明显的火锅味。

服务没什么特别，仅限点餐、倒水，比不上井格。