八斗鸡是快销餐饮流水线上比较成功的一家私房菜，四家分店选址都在市中心商场，靠近写字楼，人气火爆。

八斗鸡私房菜-推荐菜品

黑椒味八斗鸡

鸡肉经独家秘方卤制后，拍扁烹饪，骨肉分离，鸡肉非常入味，适合三四个人吃。

东北大拉皮

比普通拉皮宽一点，用麻酱、芥末调匀，有嚼劲，吃起来很过瘾。

麻酱糖饼

外酥里嫩，薄薄的皮包着厚厚的麻酱，比较香甜。

其它推荐

烧汁杏鲍菇、鱼香茄子煲、鸡丝麻辣凉面、糖醋里脊、黄米凉糕、酥皮虾、芦荟酸奶、鸡丝凉面、酸汤肥牛

八斗鸡是快销餐饮流水线上比较成功的一家私房菜，四家分店选址都在市中心商场，靠近写字楼，人气火爆。

八斗鸡其实就是散养一年的柴鸡肉，只是谷物摄入量大致为市场上普通肉鸡的八倍，故称八斗这一说法浓浓的营销味。

八斗鸡的卤制，除了用传统的陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷，还有几味秘制配方；做法也很独特，将腌卤好的整鸡，拍扁成二次元，再加工烹饪成原味、烧烤、黑椒、麻辣、芝士等口味，最后摆上铁板上桌，造型颇为独特，份量适合三四个人吃。

这道八斗鸡是镇店之宝，但制作方法比较粗暴，不算精致的美食，胜在鸡肉香口入味，但吃多易腻。

芥末味的东北麻酱拉皮、自制芦荟酸奶、鸡丝凉面都是有特色的菜，口味不错。

招牌酥皮虾、麻酱糖饼、糖醋里脊、黄米凉糕等甜口的菜完成得都还不错，喜欢甜口的人不妨一试。

金牌酸汤鱼有些泰式冬阴功的口味，介意者慎点。

八斗鸡菜品不讲究烹饪技巧，全靠一些巧思搭配，博得众多年轻食客的好奇心。

另外，八斗鸡是新式可视化餐厅，厨房设在用餐区，气氛热闹，也拉近了与消费者的距离。

整体来说，是一家可以满足日常用餐的店，到店吃工作餐的人非常多。

客流大的时候，服务跟不上。

经常要排队，可在官方微信公众号查看各分店排队情况，进行取号及预点餐。