历史曾经纠结于选择交流用电还是直流用电。

历史曾经纠结于选择交流用电还是直流用电。

当时功成名就的发明家爱迪生为直流电公开站台，嘲讽特斯拉及特斯拉所在西屋公司的交流电方案，将电刑贬损为被西屋。

这场争论终究是以交流电优越的远程输送能力取得胜利，福泽至今。

爱迪生因这场失败，公司被另一竞争对手合并，后成为通用电器。

西屋公司则凭借这场电流之战的胜利走上了历史前台。

凭借着出色的流体力学和电学应用，西屋在电器领域也有着不错的发展，出产第一台电气炉灶和电熨斗。

民国时期，西屋厨电便风靡中国上层社会。

西屋烤箱产品不多，价格较高，多是以蒸烤箱为主，虽然无论在国内还是国际电商平台上西屋烤箱销量都不理想，但在功能和外观上还是有其独有优势。

购买烤箱时，我们常常踌躇于购买台式还是嵌入式，两者各有优点，台式能随意挪动位置，方便搬家换位，嵌入式则能高效利用空间，容量大并且功能相对全面。

而WTO-D30则是独此一款的台嵌两用设备，既能嵌入橱柜，又能独立摆放。

售价3000元的该蒸烤箱有着30L容量，4层烤架，适合多种容器。

烤箱虽然不比微波炉对容器材质有许多限制，但也不适宜放入不耐高温的餐具，陶瓷是最为理想的万金油容器。

西屋烤箱的外观设计惊艳，比例尺寸采用黄金分割设计，如WTO-D30产品中的logo、把手、显示屏、箱门玻璃、箱体组合在一起后完美契合斐波那契螺旋，望之心仪。

颜色的灵感则是取自爱琴海Santorini圣托里尼岛的白色建筑群，素雅静谧，堪称厨房中的艺术品，尤其适合摆放在开放式厨房。

西屋蒸烤箱往往注意诸多细节的管控，比如每次装卸水箱时，产品都会自动完成除水垢，避免水垢在影响热传导的同时侵蚀烤箱。

而每累计使用烤箱100小时后，系统还会自动提醒高温清洁，给烤箱做一次杀菌去污的深层大扫除。

该高温清洁功能还可以用于杯碗餐具的消毒。

WTO-PC3601C、WTO-PC4201C两款蒸烤箱则在体积上有所提升，分别扩展到36L和42L。

同时将把手设计成独特的π形，两侧呈现自然弧度，避免磕伤的同时，贴合手掌括弧肌曲线，开门舒适。

水分控制往往是烹饪的关键，水蒸气比热容大。

在烤制过程中蒸汽能够让温度变化缓慢，让时光与温度冲刷食物口感，醇香悠久，甚至可以在水中稍稍添上啤酒或者黄酒（一定要极少量），用酒香感化食物。

中式烹饪考验临场应变，新手厨艺往往忽高忽低，全凭感觉，而西式料理更偏向菜品的稳定重复。

烤讲究的正是这种细致严谨，犹如一场化学实验，放入食材固定温度固定时间，出炉便是一道佳肴。

西屋烤箱的温感探头精准，能稳定重复出相同美食，分享给更多的亲友。