INFUSION ROOM

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联系地址:工体北路4号北京机电研究院4号楼

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INFUSION ROOM 特色

InfusionRoom位于DLounge的二层,由2013芝华士鸡尾酒大师赛中国区冠军,有鸡尾酒鬼才之称的宋鹏参与打造。

INFUSIONROOM-推荐菜品

穿着木屐的阿伯在稻田里吃冰

这款外型类绝蒜蓉粉丝蒸扇贝的鸡尾酒,以手掌大小的扇贝作为容器,一壶日式米酒与冰球的搭配自然又有趣。

Tastygreen

以伏特加为基酒,配上青苹果汁,口感酸甜,盛装的酒器极像带着软木塞的蒸馏烧瓶。

红豆生南国

一款外型温和无害,实则酒精浓度不低的鸡尾酒,以朗姆酒为基酒,添加了红豆、芝麻和糖,最独特的是,杯底还有一颗芝士口感的汤圆。

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bodybotton、一颗草莓、睡前一杯刚刚好


      
INFUSION ROOM 怎么样

InfusionRoom位于DLounge的二层,由2013芝华士鸡尾酒大师赛中国区冠军,有鸡尾酒鬼才之称的宋鹏参与打造。

并蒂连枝的两间店却有着截然不同的风格,如果说DLounge是隐秘而华贵的夜店风,那么InfusionRoom则更像是一间足够私人的酒水实验室,融合了中西元素的酒单将看似毫无关联的原料进行搭配,调制出独一无二的鸡尾酒。

过去InfusionRoom给人最深刻的映像是神秘,进入大门需要输入门禁密码,而密码也只在客人电话预订时告知。

而现在的InfusionRoom更加开放,将繁琐的密码门禁改为了温控机关,感应到人手的温度会自动开门,如同《哈利波特》情景再现。

InfusionRoom的酒单鬼马气息十足,每款鸡尾酒中都至少含有一种自制原料,而且刻意避开近年风行的热红酒,InfusionRoom选择用独创的热鸡尾酒来替代常见的冬季热饮。

店主在将不断创新视为酒吧生命,在他的要求下,InfusionRoom的每一位调酒师都参与到鸡尾酒的创新调制当中来,研发出至少一款个人招牌的鸡尾酒。

这些招牌鸡尾酒会随着店内依照季度更迭的酒单进行相应调整,除了少量经典或受季节限制不明显的酒款会在酒单里延续,大多数的鸡尾酒都是当季限量,错过就很难再次品尝到。

与相连西餐厅公用厨房的InfusionRoom,连佐酒小菜也比寻常酒吧精致美味得多。

以炒方便面为首的下酒菜有着接地气的名字和不俗的口感,炒制的泡面温热多汁,还加上了肥牛蘑菇与温泉蛋。

囿于InfusionRoom的酒单更新频次,下面的推荐酒款不见得在下个季度或者明年冬天还能喝到,但好在调酒师是非常善于与客人沟通的类型,到店后可向调酒师描述你喜欢的口感,即使是过季菜单说不定也能重新尝到。

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