WINGWAH 元朗荣华

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WINGWAH 元朗荣华品牌简介

和大多数月饼品牌一样,元朗荣华也是以茶楼饼店起家,创立于1950年,至今拥有超过50多家门店,产品涵盖饼食、腊肠、茶叶等400多种,外销至英国、澳洲、加拿大等国家和地区。


      
WINGWAH 元朗荣华品牌历程

和大多数月饼品牌一样,元朗荣华也是以茶楼饼店起家,创立于1950年,至今拥有超过50多家门店,产品涵盖饼食、腊肠、茶叶等400多种,外销至英国、澳洲、加拿大等国家和地区。

旗下荣华大酒楼在香港家喻户晓,三家酒楼分别位于元朗、九龙和湾仔,由食神梁文韬打理,引得不少食客慕名前来。

同为香港月饼界三巨头的元朗荣华为广式月饼代表,上个世纪60年代,荣华首创白莲蓉月饼后声名大噪,成为众多品牌效仿的对象。

值得一提的是,荣华月饼每年自端午节后便开始销售,比其他月饼品牌更早出售,便有行船争解缆,月饼我卖先的说法。

1979年,荣华月饼进入中国内地,但并未注册荣华月饼的商标,这就为之后与顺德苏氏荣华的商标之争埋下伏笔。

顺德荣华依靠模仿香港老字号荣华月饼打出名堂,率先注册荣华商标,香港荣华认为荣华月饼属于知名商品特有名称,应受保护。

这场商标争议持续14年,最终以香港荣华失去荣华商标使用权告终,目前香港荣华在内地使用的是元朗荣华商标。

即使商标被侵占,元朗荣华还是凭借着优异品质赢得消费者认可,连续多年获得HACCP食物安全重点控制和ISO22000品质管理认证,同时获得西班牙颁发的国际品质承诺大奖和比利时世界优质食品金牌奖等奖项。

传统月饼中以蛋黄莲蓉和五仁为经典,而元朗荣华的双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼和纯正五仁月饼更是经典中的经典。

双黄白莲蓉和双黄莲蓉均采用纯植物油和正宗湘潭莲子制作,质感细腻甘甜。

不同的是,白莲蓉以莲子碎和白糖一起熬制莲蓉馅,更强调清香幼滑口感。

红莲蓉则先将红糖块熬成焦糖浆,再与莲子慢火烹调,带有淡淡焦糖香味。

纯正五仁采用糖莲子、瓜子仁、杏仁、芝麻和橄榄仁五种果仁,软硬适中,口感饱满。

除此之外,荣华还有蛋黄金翡翠莲蓉、流心奶黄、流心紫薯、海盐蛋黄肉松等各种新颖口味,咸甜口味兼有,满足不同的口味需求。

另外,荣华的冰皮月饼以荣华富贵为行销商标,口味丰富多样,但口碑上均不如美心和大班。

目前香港荣华已全面进驻电商平台,香港和内地两地制作的月饼均有售,香港制作产品在包装上印有香港制作字样,而内地制作产品则印有元朗荣华字样。

售价在200元左右,港版稍高一些。

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