ICC绝对是日本罐装优质鲍鱼的首选。

ICC绝对是日本罐装优质鲍鱼的首选。

吉品鲍是日本三大鲍之一，通常以顶级干鲍的形象为人熟知；而ICC罐装吉品鲍的制造商岩手株式会社，恰位于吉品鲍的发源地岩手县，真正以岩手县吉品鲍为原料制作罐鲍，与著名的岩手干鲍同一血脉，实属罐头鲍鱼中的极品。

吉品鲍又称吉滨鲍，生长于日本岩手县吉滨湾一带，该地水质清澈凛冽，盐分较高，适合鲍鱼生长。

本地产的吉品鲍天生腰圆背厚，质地润滑，口感弹牙而不死实，而且鲍味浓郁。

ICC的吉品鲍罐头与墨西哥鲍、南非鲍同属顶级罐鲍的第一集团，从综合素质来看，ICC吉品鲍的表现甚至是最为全面的，形态、质感、软硬度及风味等各方面素质优良，几乎没有短板，唯一可惜的是吉滨鲍身形娇小，个头通常无法与他国鲍鱼比肩。

ICC的罐头鲍呈黄白色光泽，中间圆润，裙边肥厚而上翘，身形颇似元宝，挺括又易切剖；其味鲜香甘醇，喉底回甜，口感平顺细腻，称得上中看中吃。

ICC的鲍鱼罐头有四头、五头、六头等规格，目前市面上以一罐四只最为珍贵，每只净重约50g，售价约合人民币650元一罐。

如此只头，身围几乎已与罐圆相近，虽然比较墨西哥鲍、南非鲍要小，但在吉品鲍中已颇有分量，大约相当于二十八头吉滨干鲍发后大小。

干鲍浸发费时费工，ICC吉品鲍则可即开即食，亦可取出直接烹制，如果苦于干鲍的浸发，又不舍日本鲍的滋味，ICC显然是个不错的替代品。

事实上，ICC吉品鲍在十余年前的价格还要高于车轮鲍两成，就目前的价格而言已颇具性价比。

ICC吉品鲍罐头的产量稀少，一来是因为吉滨鲍本身价格较高，而只头却不如墨西哥鲍、南非鲍，与平价的澳洲鲍、新西兰鲍相比也没有优势，一般消费者情愿选择个头较大或价格较廉的他国罐鲍；二来日本干鲍需求大、利润高，鲍民重干轻罐，生产商也对罐头鲍兴趣寥寥，故ICC等原产罐头吉品鲍在市面上甚少出现。

对于中国内地消费者来说，若想尝味正宗的罐头吉滨鲍，只能寻求代购或自行前往香港部分南北行海味商店购买。