推荐系列：年份原浆江淮派浓香型白酒中的知名品牌除了洋河，另一个就是古井贡酒。

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古井贡酒来自安徽亳州，据《三国志》记载，它起源于东汉时期的九酝春酒，曹操曾将家乡的九酝春酒和酿造方法进献给汉献帝，这是其最早的一次进贡，其后也有过多次载入史册的进贡；明清时期，这里酿的酒都是进献皇家的佳酿，酿造水源取自公元529年开掘的古井，古井贡酒由此得名。

建国以来，古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，位列中国八大名酒之一，口碑坚实。

安徽亳州地处温暖带半湿润季风气候区，其优越的地理环境和温暖湿润的气候，为微生物的生长繁殖提供了有利条件，加上长期驯化，形成了有本地特色的微生物群系包括空气及池底泥中分离鉴定的哑铃状芽孢杆菌。

这种微生物在代谢过程中，不仅产生大量的己酸乙酯（白酒中主要的呈香物质），同时还产生了一系列有益的中间代谢产物，因此形成的不到2%的香味物质，对古井贡酒的特色风味起到了决定作用。

酿造原料选用高粱、大米、小麦、糯米、玉米，固态发酵酿制。

其酒曲较为特别，使用两花一伏大曲，即春季用大麦和豌豆制桃花曲（中温曲）、夏季用小麦制的伏曲（高温曲）和秋季用小麦制的菊花曲（中高温曲），制作时均加入了适量的陈曲；三种大曲皆具有糖化发酵、提供菌源和生香功能，分别富集了不同季节的微生物系，搭配使用，发酵出酒和生香效果更佳，发酵产物种类也更多。

和洋河酒类似地，古井贡酒在制酒过程采用低温缓慢发酵，以避免成酒口感燥烈。

古井贡酒具有典型的江淮派白酒特点，幽香淡雅、甘美柔顺。

年份原浆系列是主打系列，是使用较优质的原酒制作而成的酒品，产品丰富，包括古5、古8、古16，其中最畅销的年份原浆献礼版，单价百元左右，性价比有优势。

但这一系列宣传上存在问题，年份原浆并非原浆酒或年份酒，仅仅是商家的一个噱头，容易误导消费者。

总的来说，古井贡酒的产品价位集中在中低档和低档，旗舰单品也不过百元左右，价格实惠，在口粮酒和宴饮用酒上可以有多种选择。