推荐产品：CASPIANSEACLASSICOSETRA俄罗斯鲟鱼子酱、CASPIANSEACLASSICSEVRUGA闪光鲟鱼子酱CaviarRusse是创建于迈阿密的鱼子酱公司，它的背后是CaspianStarCaviar美国最大的鱼子酱进口商，在野生鱼子酱贸易盛行的年代，CaspianStarCaviar控制了全美60%的进口里海野生鱼子酱。

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如今，全球已无野生鱼子酱贸易配额，CaviarRusse的鱼子酱均进口自各大鲟鱼养殖场，比如美国、俄罗斯。

CaviarRusse的鱼子酱品种丰富，包括但不限于Osetra俄罗斯鲟、Sevruga闪光鲟、Sterlet小体鲟、Siberian钝吻鲟等，除了以上的全粒鱼子酱(Whole-GrainCaviar)，CaviarRusse也提供压制鱼子酱(PressedCaviar)，酱体浓稠，风味浓烈，适合涂抹面包片佐餐食用。

2005年，美国禁止进口以黑海鳇(HusoHuso)鱼卵为原材料的Beluga鱼子酱，自那之后，CaviarRusse不再提供Beluga鱼子酱，而是向钟情于黑海鳇温润黄油口感的食客推荐PlatinumOsetra鱼子酱，售价345美元/28g，这是CaviarRusse最昂贵的产品之一。

Almas意为钻石，同时它也是鱼子酱中的顶级产品。

Almas鱼子酱来自伊朗，它的珍贵很大程度是是因为亲体的稀有这是一种患有罕见白化病的黑海鳇(Albino-Beluga)，其年龄可达60-100岁，卵子不同于寻常的棕色或绿色，而呈现出金子般的黄色，是可遇而不可求的珍品。

CaviarRusse也提供有Almas鱼子酱，售价将近600美元/28g，品种实际上为俄罗斯鲟，并非真正意义上的Almas鱼子酱。

如果你在美国，可以通过官网、Amazon等线上通路订购CaviarRusse的鱼子酱。

除此之外，CaviarRusse在纽约、迈阿密两地开设了餐厅，专门提供鱼子酱相关料理，多次被米其林餐厅指南评为一星餐厅。