同规格同价位的ArrowheadMills有机全麦面粉，与鲍勃红磨坊一样，生产方法比较传统，采用石磨工艺研磨而成。

全麦面粉的颗粒度也更粗糙，单独使用口感不佳，若想提高制品的风味和美观度，可在制作配方中增添适量的高筋面粉。

除此之外，ArrowheadMills有机黑麦面粉也比较特别，该款面粉以低产、低粉率的硬质黑小麦为原料，更适合制作欧包。

但需注意的是，为防止成品的口感又硬又糙，制作时同样可适量加入高筋面粉，改善口感，567g袋装售价74元。

ArrowheadMills还推出了一款名为VitalWheatGluten的谷朊粉，又称面筋粉，与水混合后，添加至发酵面团中，能提高它们的发酵能力和韧性，增大制品的体积，形成更美观的胚体。

但切忌使用过量，以免导致成品老化难嚼，632g袋装售价72元。