石阡皮蛋已入选《中国名菜大典·贵州卷》，其蛋白松花叠起，蛋黄呈现墨绿、草绿、茶色、暗绿及鲜红等五彩色层。

石阡皮蛋已入选《中国名菜大典·贵州卷》，其蛋白松花叠起，蛋黄呈现墨绿、草绿、茶色、暗绿及鲜红等五彩色层。

早年，石阡皮蛋大都为民间作坊生产。

新中国成立后组建公司，生产的皮蛋品质更稳定。

其产品曾出口到美国、加拿大和新加坡、韩国、马来西亚等东南亚国家。

目前电商渠道的价格约2-3元一个。