汉舍中国菜馆是MadamZhusKitchen旗下最早的品牌，2008年在上海开出第一家店，目前在上海共5家分店，其中上海889店被评为米其林必比登推荐餐厅。

汉舍中国菜馆(悦达889广场店)-推荐菜品

灯影牛肉丝

四川著名小吃，因肉片薄到可以透过光线，似民间皮影戏的效果，故而得名，至今已有逾百年历史。每头牛的身上，只有不足十斤的肉可以做灯影牛肉，无筋、肉质细嫩属首要要求。经过繁复的工艺后，成菜晶莹剔透，可透光，酥香可口，有一定韧性，适合细细咀嚼。

铁锅萝卜羊肉

冬季的好菜，选用肉质细嫩的新疆羊，切成大小相近的方块后入锅煸炒，再加入鲜牛油、大红袍花椒、二荆条辣椒、永川豆豉和四川醪糟共焖，掀盖时热腾腾，香气扑鼻。一定要趁热吃，烫口的羊肉吹吹降温后塞入口中，酱汁挂在羊肉块上，滋味十足。

樟茶鸭

这道菜的制作步骤繁复，洗净的鸭子先腌制入味，用樟树叶和茶叶放入熏炉熏，熏完上锅蒸，随后放凉就入锅油炸。成菜表皮鲜亮棕红，鸭肉味道浓郁。

其他推荐

重庆毛血旺、水煮鱼、辣子鸡、椒麻美蛙鱼头、馋嘴江团、花椒鳝段、干烧鳜鱼、麻辣酥鱼、五粮液烧肥肠、鱼香豌豆、甜烧白、河水豆花、葱香萝卜丝火腿酥、酸汤水饺、鸡汁锅贴、牛肉锅盔、红糖油炸果子

汉舍中国菜馆是MadamZhusKitchen旗下最早的品牌，2008年在上海开出第一家店，目前在上海共5家分店，其中上海889店被评为米其林必比登推荐餐厅。

北京电视台《美食地图一探到底》曾报道过汉舍川菜馆的灯影牛肉丝。

灯影牛肉是四川著名小吃，因肉片薄到可以透过光线，似民间皮影戏的效果，故而得名，至今已有逾百年历史。

每头牛的身上，只有不足十斤的肉可以做灯影牛肉，无筋、肉质细嫩属首要要求。

经过繁复的工艺后，成菜晶莹剔透，可透光，酥香可口，有一定韧性，适合细细咀嚼。

铁锅萝卜羊肉则是冬季的好菜，只能在汉舍川菜馆尝到。

选用肉质细嫩的新疆羊，切成大小相近的方块后入锅煸炒，再加入鲜牛油、大红袍花椒、二荆条辣椒、永川豆豉和四川醪糟共焖，掀盖时热腾腾，香气扑鼻。

一定要趁热吃，烫口的羊肉吹吹降温后塞入口中，酱汁挂在羊肉块上，滋味十足。

汉舍中国菜馆的菜谱做得十分精致，每道菜都有配图，直观明晰。

为适应本地人口味，还增加了不少本帮江浙菜。

川菜方面，重庆毛血旺、水煮鱼、辣子鸡、椒麻美蛙鱼头、馋嘴江团人气很旺；花椒鳝段、干烧鳜鱼、麻辣酥鱼、五粮液烧肥肠让人一眼就有食欲；鱼香豌豆、甜烧白、河水豆花等菜同样做得很地道。

最后的餐后点心也很丰富，有葱香萝卜丝火腿酥、酸汤水饺、鸡汁锅贴、牛肉锅盔、红糖油炸果子等经典点心。

汉舍中国菜馆的装修走精致路线，淡雅但不落俗套，店内随处可见绿植点缀。

舒适的桌椅与墙上的壁画错落搭配，用餐空间开阔明亮。

几个大小不一的包房非常舒适，私密性很高。

服务员亲切有礼，添水换骨碟很及时，说话轻声细语，让人倍感舒适。

高峰时期需要等位，包房建议提前预订。

此外，汉舍中国菜馆的各家分店水准相差不大，不必盲目追求米其林指南，就近用餐都不会出错。