研串麺坊

研串麺坊

联系地址:仙霞路730号

消费价格:人均

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研串麺坊 特色

居酒屋的菜式不局限于日常家庭料理和烧鸟,一些主打拉面的小酒馆也相当有氛围。

研串麺坊-推荐菜品

乌鸡淡酱油拉面

酱油拉面是日本拉面中最为普通的一种。研串麺坊的的淡酱油拉面诚意十足,汤底真材实料熬制,口感清爽,引人回味。

博多豚骨拉面

以猪大骨熬制的汤作为汤底,加入肉片、昆布等,汤汁浓郁,口味鲜美。

明太子炒土豆丝

土豆丝清脆爽口,明太子香辣十足,是一道不错的佐餐小菜。

其他推荐

日式煎饺、梅子茶泡饭、炸猪排、南蛮鸡块


      
研串麺坊 怎么样

居酒屋的菜式不局限于日常家庭料理和烧鸟,一些主打拉面的小酒馆也相当有氛围。

研串麺坊就是这样一家主打拉面的居酒屋。

研串面访有两家分店,总店位于仙霞路,另一家是老外横丁街的研ラーメン(研拉面)。

拉面已成为日本最具代表性的大众美食之一。

研串麺坊的拉面不仅形似,口味上也近乎与日本本味同步。

日本拉面偏粗,煮得比较硬,口感硬滑,这与中国面条的细软特征有较大差别,如果实在吃不惯偏硬的拉面可以让店家煮软一点。

汤底作为拉面的灵魂,自然有研家的秘制配方。

喜好口味清淡的,淡酱油拉面值得推荐,汤色较为清澈,口味清淡却鲜香十足;乳白色浓郁汤汁的为猪骨汤,这种汤汁制作的拉面被称为豚骨拉面,豚骨拉面的口味较重,属于日式拉面中的重口派。

日本拉面给人最深印象的不是面条不是汤汁,而是铺在面上叉烧肉、溏心蛋腌笋和海苔。

研家的日式拉面出品非常高,非常值得一试。

在研串麺坊这样的日式拉面店里,会不时看见有食客用拉面配饭。

一碗拉面不够吃,两碗又太多,配一碗白饭刚刚好,拉面剩下的汤汁用来泡饭,在日本是十分常见的一种吃法。

研串麺坊两家分店都很值得推荐。

仙霞路总店只在晚上开始营业,主营拉面和烤串,从晚上八点营业到到第二天凌晨五点,;老外街店开业初期只提供拉面和为数不多的小菜,之后将逐渐引入烤串,老外横丁街的研拉面最晚只营业到十一点半。

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