大富贵酒楼是上海的老字号,创建于一千八百01年,初名为徽州丹凤楼,由邵运家等安徽老乡合伙开办,主营徽菜和点心。
大富贵酒楼(中华路总店)-推荐菜品
徽州鳝糊
赤油浓酱,口感滑嫩鲜美。
糖醋小排
酸甜口味,但肉的口感偏硬,有嚼劲。
徽州臭鳜鱼
大富贵的臭鳜鱼肉质紧实,味道咸香,偏重口,口味淡的食客朋友可以提前跟厨师沟通。
其他推荐
东江盐焗鸡、外婆红烧肉、黑椒小牛排、富贵酱鸭、蟹粉豆腐、脆皮乳鸽、黄油焗大虾、富贵熏鱼
大富贵酒楼是上海的老字号,创建于一千八百01年,初名为徽州丹凤楼,由邵运家等安徽老乡合伙开办,主营徽菜和点心。 1956年公私合营,酒楼改名为大富贵。 如今的大富贵已经加入到本帮菜馆的行列,徽菜在餐厅菜单中的所占比例不断缩减。 大富贵酒楼分为饭店部和点心部。 饭店部是在二、三楼,虽然菜品是以本帮菜为主,但还是保留了像徽州臭鳜鱼、徽州鳝糊这样的经典徽菜,富贵酱鸭、松鼠桂鱼、外婆红烧肉也是厨师的拿手好戏。 大富贵一楼的点心也深受上海老居民们的喜爱,小龙包、生煎、馄饨、锅贴、炸猪排、油拌面点单率最高,而且物美价廉,十元左右就可以饱餐一顿。 点心部的卤味相当丰富,咸鸡、卤鹅、猪肚、盐水牛肉、红肠、肴蹄、鸭肫等五花八门的熟食都是食客的佐酒好菜。 大富贵楼上有10间包房,最大的一间可以容纳24人。 酒楼的环境一般,装饰陈设略显老旧。 服务员大多是上了年纪的女性,除了点菜基本谈不上什么服务。 大富贵的徽菜种类相比其他徽菜馆少了许多,喜欢徽味的食客已无法在这里得到满足。 除非路过大富贵,否则不太建议专程到此品尝徽菜。 021-63770322,021-63775531,一千三百0636552083 |