对立中有新意，这是Opposite餐厅酒吧的美味灵感来源。

OPPOSITEbyJenson&Hu-推荐菜品

鱼子酱/海胆/甜虾/蛋羹

海胆和甜虾新鲜而微甜，底部蛋羹口感绵密，而最上方的鱼子酱提供了最大程度的海味，一勺挖到底让所有食材混合，入口清凉、柔滑细腻，口感层层递进，层次分明却融合得恰到好处。

香辣金枪鱼/酸奶牛油果酱/番茄薄脆

底部的脆片有番茄和米浆香味，辣酱拌金枪鱼塔塔以沙拉的形式置于脆片之上，配酸奶牛油果果酱。既没有破坏海鲜本身的风味，又保留了脆片的脆度和韧性。

海胆/海藻粉/虾汤/意大利面

有嚼劲的意大利面充分吸收了海胆和虾汤的鲜味，海胆入口即化，唇齿留香。

其他推荐

鸡肝酱、慢烤嫩鸡、烤牛舌/爆米花/松露蛋黄/姜味酱油汁

对立中有新意，这是Opposite餐厅酒吧的美味灵感来源。

走进这间建国西路的两层老洋房，马路上熙攘的嘈杂声被隔绝在门口，而眼前是一个明亮与幽暗、现代与复古、餐厅与吧台巧妙地集中于一体的私密空间，这也许就是这家叫做对立的餐厅想要带给顾客的第一感受。

Opposite由Jenson&Hu二人联手打造，主厨Jenson从事烹饪近二十年，有着丰富的法餐经验，此外也擅长日料和私房菜，所以才有了现在的融合菜餐厅Opposite。

吧台部分由Flask前任调酒师AllenHu主理。

原先Opposite的一楼是地下风格酒吧，二楼作为餐厅，但现在由于用餐顾客较多，一楼改成了轻复古餐吧，仍保留吧台，其余空间为用餐位置，围绕餐桌增设的布帘更为餐厅增添了几分私密幽静。

除了室内，洋房自带的花园也是用餐、饮酒及举办各种活动的优美空间，相较于室内别有一种闲雅和欢快的气氛。

周六日12:00到一千三百0:00间，Opposite提供248元/位brunch套餐，菜单上可选菜品数很少但搭配得相当精致，包括餐前面包、前菜canape、主厨沙拉、例汤和一份自选主菜，加58元多一份每日甜点。

不够可以追加单点菜品，其中在菜单上较为固定的鱼子酱海胆甜虾蛋羹是餐厅呼声最高的菜式，灵感来自法式甜品焦糖布丁，菜品被碗外围的冰包裹保持低温，即使慢慢吃也不会影响最后一口的表现，新鲜的海胆和甜虾微甜，打底的蛋羹口感绵密，而最上方的鱼子酱提供了最大程度的海味，一勺挖到底让所有食材混合，入口柔滑细腻，口感层层递进，层次分明却融合得恰到好处。

Opposite的brunch菜单一到两个月更换一次，喜欢的顾客每隔一段时间可去尝尝新菜。

值得一提的是Opposite的服务非常优质，张弛有度，可比肩米其林星级餐厅，服务生轻声细语，态度亲切，在需要时会主动出现，上菜节奏也控制得很好。

总的来说，这是一间环境、服务、菜品都颇为精致的餐厅，非常适合约会或同密友一起放松心情。

周末餐厅顾客较多，去之前请尽早通过电话预订。