意珍是世界性豪华连锁酒店广州四季酒店所经营的意式餐厅，它曾获得2016年意大利卓越款待奖，这是全球意大利餐厅的至高荣誉。

四季酒店-意珍-推荐菜品

烤砖灶火腿披萨

披萨饼皮比较薄，口感偏韧，和一般能吃到的披萨饼会有很大不同，火腿披萨虽然其貌不扬，但得益于火腿芝士的高品质，香气浓郁，小小的一口就能全方位占据你的味蕾。

烟熏三文鱼

三文鱼经过简单的腌制之后，用果木熏烤，油脂微微浸出，透出淡淡烟熏香味，有着和刺身完全不同的味道和口感。

意大利面

做法传统，虾仁、黄瓜与番茄调和的酱汁，微酸中透着咸鲜，面条既吸收酱汁的味道又不失软韧，口感和味道都值得一试。

其他推荐

烤乳猪、盐焗海鲈鱼、香草扇贝、柠檬香橙意大利奶冻、提拉米苏

意珍是世界性豪华连锁酒店广州四季酒店所经营的意式餐厅，它曾获得2016年意大利卓越款待奖，这是全球意大利餐厅的至高荣誉。

餐厅位于四季酒店的72楼，离地两百余米，相比花园酒店30楼的凌璇阁，景致更加特别。

意珍的披萨冠绝羊城，众多食客慕名而来。

以意大利进口面粉为原料，用砖砌披萨炉人工进行烤制，因为采用原始的披萨烤制方法，所以在火候的掌控上对厨师要求极高。

不过，只有砖砌烤出的披萨才具备正宗意大利风味。

意珍餐厅现任主厨为意大利名厨Filipp，餐厅菜式以意式为主。

除口味纯正的意式披萨外，各色意粉也足以让人流连忘返，其中最受欢迎的要数菠菜意粉---希普利尼亚，由菠菜汁做成绿色意面，搭配帕尔玛火腿、奶油和巴马臣芝士，来店必试。

意珍也有烤乳猪，但并非广式乳猪，而是地道的意大利食品，经香草、柠檬腌制入味后烤制而成，别有一番风味。

甜品则均来自意大利，女孩子对其毫无抵抗力。

意珍餐厅的自助餐费用至少有三分之一的价格包含环境和景致，性价比不及同等价位的君悦凯菲厅。

但也由于其格调较高，成为情侣约会、商务聚餐的优选场所。

另外，意珍的自助餐是提供酒水的，相比实实在在让客人吃好的凯菲厅，意珍更倾向于愉悦、浪漫的就餐体验。

因此，在相对正式的场合，无论选择自助还是单点，意珍餐厅都是不错的选择。

意珍餐厅由世界顶级酒店设计公司HirschBednerAssociates（HBA）设计，采用意大利知名Murano水晶玻璃吊灯作为装饰。

餐厅高雅氛围与优雅程度，非普通餐厅所能企及。

而服务自然也是五星级标准，电话预订应对及时，条理清晰、态度谦逊。

服务员会记住每桌用餐客人的姓氏，服务时使用亲切的称呼，让客人有宾至如归的感觉。

目前，意珍餐厅只有在周五和周六晚餐时间提供对外自助餐服务，周日提供自助Brunch。

一般需要提前三到五天预订，临窗餐位最为紧缺，如有需要，预订时应一并说明。

另外每桌会加收一千三百0%的服务费。