恩惠咖啡是少有的主打深度烘焙咖啡豆的咖啡馆，而且这些咖啡豆来自于日本著名烘焙大师小野善造，上海有名的鲁马滋咖啡的老板也是小野先生的徒弟。

GraceCoffeeRoaster恩惠咖啡-推荐菜品

曼特宁

小野善造烘焙的最深的咖啡，不仅香味浓郁，还有青草一样的霸道苦味。

危地马拉

中度烘焙并没有抹杀掉咖啡豆的果酸，带有花香，比浅度烘焙显得平衡。

蓝山2号

虽然是不是蓝山咖啡中的顶级产品，但也足够秒杀掉大多数精品咖啡。

其他推荐

玻利维亚、坦桑尼亚AAA、耶加雪菲、哥伦比亚

恩惠咖啡是少有的主打深度烘焙咖啡豆的咖啡馆，而且这些咖啡豆来自于日本著名烘焙大师小野善造，上海有名的鲁马滋咖啡的老板也是小野先生的徒弟。

而小野先生的《究極の自家焙煎術》更被誉为咖啡烘焙师的圣经。

烘焙咖啡豆时，咖啡中的酸性物质先渗出来，油性物质会最后渗出。

所以烘焙得浅咖啡豆会偏酸，而烘焙得深，咖啡豆中的油脂则会完全渗出，味道格外香浓，并有一点焦糊味。

做成咖啡后，深度烘焙的颜色也明显比浅度烘焙更深。

小野先生的深度烘焙中烘得最深的要数曼特宁，不仅香味浓郁，还有青草一样的霸道苦味。

除了曼特宁，在恩惠还可以品尝到肯亚、耶加雪菲，以及名贵的蓝山2号。

不过恩惠的咖啡豆每月都会根据小野先生的不同出品做调整。

与其他店不同，在这里点一份单品咖啡，会得到一杯原味和一杯加冰咖啡，老板想让客人品味咖啡在不同温度下的味道。

虽然恩惠有小野先生的豆子，但可惜的是恩惠并不会把豆子直接卖给顾客，而是与小野先生合作推出了深度烘焙挂耳包在店里销售，有6种不同风味可选。

挂耳包就是将磨好的咖啡粉包装在滤纸做的咖啡架子中，打开后可以直接架在一般咖啡杯上制作手冲咖啡。

但咖啡一旦磨成粉后，香气会迅速消失，就算挂耳包封装得再好也只能延长几天的时间。

所以想要品尝精品咖啡，最好还是亲自去咖啡店品尝。

恩惠的店面很小，店里只有吧台位，店外有几张桌椅。

而且这家店每晚会在8点关门，所以不要来得太晚。

咖啡师都是老板亲自面试出的，出品质量很高，从他们这里可以学到不少咖啡制作技巧。

另外，他们做的Brunch也很出名，可以同咖啡一起品尝。