蓉悦是广州为数不多不以酸菜鱼为主打的川菜馆。

蓉悦-推荐菜品

纸包牛肉

牛肉卤后炸至六成干，再加辣椒香料煸干，牛腱子酥脆香韧，回口有悠长的花椒香麻味，非常好吃。

粉蒸肉

肉片酱红色很讨喜，以各种香料炒制的粗磨米粉带有恰到好处的颗粒感和香气，肉炖得软烂香绵，整道菜非常下饭。

蓉悦冷面鸡

蓉悦的招牌之一，辣椒油很香，咸甜鲜辣麻非常平衡，冷面利落不黏连，美中不足的是鸡肉不够嫩弹，不过整道菜依然非常美味，几乎每桌必点。

其他推荐

家烧水煮黄斑、水煮野生江团、干烧岩鲤、双椒豆豉蒸大鲫鱼、青椒海鲈鱼、清蒸白甲鱼、成都锅摊、叶儿粑、蛋煎糍粑、酸菜面块、油泼面、蓉悦冷面鸡、沸腾虾、菌汤豆腐丸子、拇指生煎包、锅香排骨炒饭

蓉悦是广州为数不多不以酸菜鱼为主打的川菜馆。

事实上，酸菜鱼绝对不是川渝地区鱼的主流吃法，将酸菜鱼作为主打，有蜀中无大将，廖化作先锋的尴尬。

但由于川菜最早因酸菜鱼被广东人所熟知，于是派生出满大街的酸菜鱼馆子。

蓉悦主打精品川菜、地道江鲜。

地处长江中下游的川蜀的鱼出了名鲜嫩，无论水煮抑或是清蒸都自有一番风味。

川菜也并非像人们固有印象中仅有辣味，川菜光是复合味型就有二十多种，擅长利用花椒、泡椒、泡姜、醪糟等进行调味。

蓉悦的江鲜均从产地水域空运至广州，新鲜程度可见一斑。

鱼的做法多样，酸汤、干烧、炝锅、豆瓣、双椒豆豉蒸、清蒸、水煮都是拿手好戏。

招牌菜就有家烧水煮黄斑、水煮野生江团、干烧岩鲤、双椒豆豉蒸大鲫鱼、青椒海鲈鱼、清蒸白甲鱼等，价格均为一百多元一斤。

蓉悦冷面鸡、沸腾虾、粉蒸肉、纸包牛肉、烧椒鳝段、菌汤豆腐丸子、拇指生煎包、锅香排骨炒饭都是人气招牌菜。

纸包牛肉卤后炸至六成干，再加辣椒香料煸干，牛腱子酥脆香韧，回口有悠长的花椒香麻味，非常好吃。

粉蒸肉酱红色很讨喜，以各种香料炒制的粗磨米粉带有恰到好处的颗粒感和香气，肉炖得软烂香绵，整道菜非常下饭。

烧椒鳝段同样值得期待，以石锅上桌，啫啫声四起，葱香椒香四溢；鳝片嫩滑爽脆，入味透彻，巴适得很。

四川民间小吃在此也能尝到。

成都锅摊、叶儿粑、蛋煎糍粑、酸菜面块、油泼面价格宜人，下午茶时段几元即可享受半价小吃。

多人用餐可以点点心小拼，糍粑、烧饼、叶儿粑、玉枕、红豆糕的组合，能将多款小吃一网打尽。

蓉悦诞生于深圳，定位外地人吃的川菜，口味经过改良。

厨师基本来自川渝地区，经过改良后口味不算正宗，但绝对好吃。

整体出品比较精致，吃得过瘾，但分量不多。

目前全国五家店，两家在深圳，两家位于南宁、沈阳万象城，还有一家在广州天汇igc广场。

广州店以飞鸟作为餐厅装饰主题，鸟元素、金属鸟笼点缀其中，绿白搭配十分清新。

店面不大，服务员都很年轻，服务态度良好。

中午无需等位，晚餐高峰时段偶尔需要等位。