广州首屈一指的东南亚料理餐厅，非香格里拉大酒店的东南小馆莫属。

广州香格里拉大酒店-东南小馆-推荐菜品

仁当咖喱牛腩

把南姜、香茅、柠檬叶调制的辣椒酱搅碎、爆炒，再加入咖哩粉、椰子汁、椰青，慢炖牛肉4个小时，绵软入味，做法接近新加坡口味。

星洲辣椒蟹

螃蟹新鲜个大，以酱汁炒制，风味十足。

马来参巴大虾

食材是马来西亚特有的老虎虾，100g一只，足一个手掌那么大。参巴酱也从马来西亚空运而来，以保证最传统的风味。

其他推荐

柠檬草热恋、冬阴功马天尼、班兰蛋卷、么么喳喳、新加坡喇沙面

广州首屈一指的东南亚料理餐厅，非香格里拉大酒店的东南小馆莫属。

东南小馆原名香泰泰国餐厅，随香格里拉大酒店开业进驻，至今已有十年历史。

餐品涵盖了泰国、马拉西亚、新加坡、越南、印度尼西亚和印度六个国家的菜式。

东南小馆的厨师实力强劲。

香格里拉姊妹酒店的客座大厨会定期造访东南小馆，因此餐厅的菜单都定期更新，增加新的风味。

其中一位就是来自曼谷香格里拉的Yanavit大厨，其曾为泰王拉玛九世王的女儿诗琳通公主、朱拉蓬公主烹饪料理。

东南小馆自开业以来坐镇主厨就一直是Angus，他也曾到访新加坡香格里拉大酒店接受深入培训。

作为五星级酒店餐厅，东南小馆的出品在原料一关就可一瞥实力。

马来参巴大虾、星洲辣椒蟹、仁当咖喱牛腩、大虾冬阴功汤是其招牌，其中马来森巴大虾采用100g一只的老虎虾入菜，个头有手掌大小，一例中足见六七只；冬阴功汤中的虾是海虾，十分弹牙，口感与普通虾完全不在一个档次。

所有香料均空运而来，以确保地道。

菜单虽不丰富，但款款经典。

其中虾仁柚子沙拉、娘惹鸡肉咖喱、泰北青柠蒸鱼值得推荐，主食中星洲炒贵刁、泰式虾炒面、新加坡喇沙面同样出品不俗。

还可与厨师沟通，更换食材或调整口味，或是提出不在菜单上的菜式。

饮品方面，推荐柠檬草热恋和冬阴功马天尼，后者是侍酒师Kate以南姜、龙眼、青柠和香茅调配的鸡尾酒，清甜中夹杂着丝丝辣劲，全城仅此一味。

东南小馆位于酒店二楼，竹篓吊灯、深紫色木质桌椅、藤编沙发搭配相得益彰，落地窗还可远眺小蛮腰。

用餐空间足够宽敞，灯光较昏暗，用餐氛围轻松愉悦，适合情侣约会。

服务热情贴心，侍应会在恰当的时机询问菜式满意度，即便使用团购，也丝毫没有怠慢，完全匹配五星级的素质。

美中不足的是餐具不够大气，东南小馆配有三张宝宝椅，若需更多要提前告知，自带酒水则收取200元/支的开瓶费。

餐厅一般只在晚上营业，逢周一闭馆，需要提前预订，每单加收16%的服务费。