小炳胜是炳胜旗下的年轻品牌餐厅，一年365天几乎都在排队。

小炳胜-推荐菜品

烤蒸南海黄花鱼

小炳胜选用南海自然捕捞的黄花鱼，摒弃了繁复的工序和酱料，仅仅用了朴素的盐、姜和清水，再以400度的高温蒸熟，保持原汁原味。

始创黑叉烧

肥瘦相间的黑叉烧，被蜜汁完美包裹，猪肉油而不腻，拌上白胖的米饭，十分下饭。

雪山奶露包

一开为二的奶露包外面包裹着细碎的糖粉，内里有香浓芝士馅，到店必尝。

招牌窑鸡

鸡肉以荷叶包裹，手撕而成，嫩滑香浓，属到店必尝。

其他推荐

招牌窑鸡、酸汤桂鱼、酸汤海鲜盘、烤蒸南海黄花鱼、捞起三文鱼、黑金猪手、咸柠檬炒饭、首创灌汤烧鹅、南乳骨、炭火烧盐焗黄脚立、红葱头捞秋葵、南瓜手撕包

小炳胜是炳胜旗下的年轻品牌餐厅，一年365天几乎都在排队。

小炳胜的五大招牌系列分别是炭烧海鲜、广式烧腊、啫啫煲、品味小炒、香辣干锅。

炳胜老店的部分招牌菜，在此也能尝到。

如首创灌汤烧鹅、黑金猪手、始创黑叉烧、清蒸三味豆腐。

它在沿袭炳胜的经典菜式之余，也有不少新的菜式，让人口味一新。

推荐招牌窑鸡、招牌啫鳝皇、香酥烤鸭舌、红酒皮蛋黑叉烧、南乳骨、炭火烧盐焗黄脚立、红葱头捞秋葵、酸汤桂鱼。

甜点方面，南瓜手撕包、芝士炖蛋、雪山奶露包很受欢迎。

小炳胜的菜品在摆盘造型上极为用心，捞起三文鱼值得推荐。

三文鱼生通常用来做刺身，小炳胜结合传统鱼生的捞起吃法，将纯净新鲜的三文鱼摆成一个小山丘，姜丝、葱丝、炸芋丝等多种配料分别摆好，摆盘配上液氮的飘烟效果，让食客为之一振。

菜品在分量上也更迷你精致。

点心与海鲜都可以按件点，即使人少也可以多尝试几样。

位上炖汤有益肝草炖赤肉、夏威夷木瓜炖赤肉、玛卡炖老鸡等，22元一盅；特饮有百香果苏打水、金桂乌龙茶、蓝色天空气泡水等；甜品方面，草莓贵妃饼、心太软、榴莲雪糕很受欢迎。

小炳胜位置比较窄，趟栊门、花地砖、岭南醒狮元素随处可见，店内装修充满岭南风情。

臻品小炳胜整体色调以黄铜色为主，亚铜色台灯配线条简洁的桌椅，竹木椅子搭配昏黄灯光，低调之余又简洁硬朗。

服务方面，两家店的服务员都很亲切，值得赞扬。

鉴于小炳胜的人气火爆，饭点等位是常有的事，建议错峰前往就餐。

另小炳胜建设六店有个快速就餐区，正常取号，承诺70分钟完成就餐结账离场即可落座。