徐博馆成立于2012年，是拥有30多年历史的中国餐饮领军企业南海渔村集团机构旗下品牌。

徐博馆-推荐菜品

日本竹盐烧和牛膜

牛肉新鲜，汁水丰富，烹饪火候和调味恰到好处，值得一试。

金兰花汁烩龙趸皮

这道菜全广州只此一家，菜式用石斛花做汁，而龙趸皮则是用超300斤的龙趸的皮晒干加工而成。胶原蛋白丰富，口感比花胶还要好。

鲜蟹肉玫瑰花沙拉

肉质滑嫩的花蟹与清甜可口的水果混合，再配上沙拉酱，是夏季最佳搭配，娇艳欲滴的玫瑰花瓣更是点睛之笔。

其他推荐

凤梨汁海皇山泉水豆腐、红茄汤燕麦焗墨西哥鲍、蚝汁板栗焖野生鲜鲍、燕液蜜桃露、养生极品茶壶汤、骨髓莲藕焖花胶

徐博馆成立于2012年，是拥有30多年历史的中国餐饮领军企业南海渔村集团机构旗下品牌。

徐博馆的创办人徐峰先生是广州中医药大学养生博士后，徐博馆同时是广东省中医药文化养生旅游示范基地。

徐博馆主打岭南养生菜，多选用健康食材，没有卤水烧味等菜式，不过客人实在要吃可从附近南海渔村分店运来。

传统的粤菜注重火候，多使用高温烹饪，焖炸是常见做法。

徐博馆的新式粤菜则偏好低温慢煮，强调最大限度地保留食材原汁原味。

而且更善于利用西方的摆盘包装技巧，让菜品看起来赏心悦目，刺激食欲。

徐博馆的八大名菜分别是咸柠檬灼鲜鲍、日本竹盐烧和牛膜、松茸莲藕酥、柚子汁北海道刺参、脆烧星斑扒、金兰花汁烩龙趸皮、金山黑金刚牛黄炖螺头、龙虾汤稻庭面。

六大名点分别是西洋菜鱼茸粥、鸡汤翡翠瓜眉豆煮烧骨、金兰花汁虾饺皇、健康杂粮燕麦包、怀旧叉烧酥、西米椰汁桂花糕。

徐博馆很多菜都是中菜西食，采取按位上菜的方式。

且追求精致细作，菜品分量较为迷你。

尽管菜品养生的说法缺乏科学依据，不过少油少盐、清淡烹饪的菜品对健康总不会差。

徐博馆全层2200平方米，在广州CBD核心区的中轴线上，坐拥一线江景，琶洲、海心沙、小蛮腰、博物馆、歌剧院尽览其中。

馆内有众多国宝级的艺术大师作品，著名工笔大师吴泰更为徐博馆的每个房间都创作了岭南独有的本草工笔画，如艾叶、荷花、银杏等草本植物，与西伯利来手工本草羊毛地毯相呼应。

餐厅以全落地玻璃采光设计，厅内设有可容纳80人的座位，有贵宾套房18间，其中12间为全江景景观房。

不收开瓶费，加收10%的服务费，但服务质量跟不上，服务主动性差，对菜品也不甚熟悉，建议加强培训。

徐博馆位于中和广场7楼，私密性较高，包房需要提前预订。