恩宁路一带最显眼的鸡煲店非炭炉鸡锅莫属,有很多人将这家炭炉鸡锅与钟巷9路那家混淆。
炭炉鸡锅恩宁路店-推荐菜品
清远鸡煲
鸡肉现场斩杀,非常新鲜,肉质紧实嫩滑,带有鸡肉鲜香,汤底加入了红枣、当归等药材,味道清甜。
华丰面
华丰面无论与哪种鸡煲都非常搭配,面条筋道、鲜滑,入味,非常饱腹。
青菜
吸收了鸡汤的香浓味道,解腻且营养均衡。
其他推荐
面筋、墨鱼丸、牛筋丸、文昌鸡煲
恩宁路一带最显眼的鸡煲店非炭炉鸡锅莫属,有很多人将这家炭炉鸡锅与钟巷9路那家混淆。
尽管真正出名并非此家,但其出品也还算不赖,在这条老街立足3年之久。
炭炉鸡锅分有清远鸡煲、黑凤鸡煲、文昌鸡煲、全鸡靓煲、大铣鸡煲几种,配菜相对钟巷9号丰富许多。
所有鸡煲都以炭炉烧煮,其中清远鸡煲最为热销,其汤底也是清补凉式,加入了红枣、当归等药材,所以汤味清甜,也有股药材香气。
新鲜鸡肉现杀现斩,易老不能久煮,趁嫩捞出,蘸上赠送的姜葱姜和小米椒酱油,虽然口感谈不上惊艳,且酱料味道比钟巷9路那家略逊色,但鸡肉本身还算鲜香,肉质也很紧实嫩滑,非常美味。
加点的配菜大都新鲜,分量也足,性价比很高。
这家店有醒目的黄色大招牌,上面印着一只卡通鸡图案与炭炉鸡锅四个大字,又位于恩宁路主路上,所以比起钟巷9号好找许多。
店内环境简陋、大排档化,四周封闭不太透气,且仅有几台破旧的风扇摇头晃脑,所以夏天用餐非常闷热,要做好心理准备。
好在其服务态度还过得去,每天等位人数也非常多。