合兴小食店以招牌濑粉皇而远近闻名。

合兴小食店-推荐菜品

濑粉皇

合兴小食店招牌濑粉，纯粹地道老广州风味，配料比较素，却是老广州记忆深处的味道。

珍珠肠

雪白晶莹的颜值，伴有浓浓的米香味，即使不蘸酱，甘甜的回味也非常好吃。

牛腩珍珠肠

肠粉圆润通透，弹而不韧，腩汁咸度刚好，配合甜酱和少许辣椒酱别有风味。

其他推荐

濑粉皇、珍珠肠、牛腩珍珠肠（店内菜牌就只卖这三样）、猪油

合兴小食店以招牌濑粉皇而远近闻名。

它也是最能够代表老广州味道的小吃名店之一。

合兴小食店的菜单相当简单，只有濑粉皇、珍珠肠、牛腩珍珠肠三种，无更多选择。

这里的濑粉配有少许猪油渣、冬菇和虾米，比不上老西关濑粉配料丰富，也没有叉烧濑、八爪鱼丸濑等多种口味，相对比较原始单一，但依然有相当多的食客冲着这份原始单一的味道而来，在他们眼中，合兴小食店的濑粉皇有着记忆中的味道。

不过假如你还未试过濑粉的美味，而在合兴小食店与老西关濑粉之间犹豫不决，我们会更推荐你选择后者，因为情怀满满的濑粉皇在很多人看来其实还算不上美食。

合兴小食店从点单到取食再到找餐位就坐，均为自助，付款后拿着取菜牌到身后的橱窗取食即可。

因为濑粉都是事先做好的，老板娘的身手也足够麻利，一勺一碗，基本不需要等候。

橱窗台面放有咸菜供自取，搭配濑粉食用特别开胃。

小店一切从简，堂食和外带均使用一次性餐具，介意一次性餐具卫生问题的食客不建议前往。

小店地址远离闹市街区，但仍然每天爆满，前来光顾的有附近居民，也有外地游客。

合兴小食店的餐厅面积非常袖珍，但是麻雀虽小五脏俱全，操作间、餐桌、收银台、风扇、空调都还算完备。

餐区内三张餐桌紧挨着，最多能容纳近20位客人，不过感觉会比较拥挤。

当然也有很多人会买上一碗濑粉坐在路边享用，这成为了合兴小食店独具特色的一道风景。