同样开在骏景食街。
虾笼镇-推荐菜品
招牌油焖小龙虾
一份约2斤。羊城晚报曾评价这里的小龙虾做法:属于湖北系里面的清爽型,于辣中透出微微甘来,回味悠长。
鲜香蒜茸小龙虾
一份约2斤,无辣,蒜香满口。
虾笼镇秘制花螺
一份约1斤,花螺肉紧实且爽脆弹牙,丝瓜作配菜,用花椒八角调制成的秘制酱汁浓郁,辣而有回香。
其他推荐
剁椒猪手、凉拌猪耳
同样开在骏景食街。
和一些传统小龙虾专门店大为不同的是,这里环境宜人,装修颇具特色。
虾笼镇主打湖北风味小龙虾,选用6、7、8钱这三个等级的小龙虾,以油焖、清蒸和蒜香做法为主。
油焖小龙虾,除了常规香料外,额外加入大白蔻和香叶的比例,同时在起镬前加入少许糖来吊味,所以这道菜会带点甜香。
在制作时,师傅纯用雪花啤酒,而非常规的骨汤与啤酒的混合做法。
辣度相对没有那么猛烈,比较适合一些想尝新、又无法吃太辣的食客。
可提供一次性围裙,更加干净卫生。
看名字就知道,虾笼镇走的是古典中国风,装修上花了一番心思,墙上布满古色古香的中国风画作,刘备借荆州、赤壁之战、夷陵之战,仿佛置身三国时代,门口两只大虾迎客。
餐盘上有明显的红色虾笼镇logo,是适合拍照分享朋友圈的去处。