蛇口老街区拥有数家鱼仔档，粤西风味的以康乐鱼仔档、天然鱼仔档为代表，潮汕风味的则以蛇口老街鱼仔档、天天鲜鱼仔档为代表。

蛇口老街鱼仔档-推荐菜品

椒盐九肚鱼

九肚鱼去脊斩件，油锅中炸至金黄，再另起油锅爆香椒盐，外酥里嫩，干爽有味，盐度恰到好处，蘸上潮汕甜桔油，清甜解腻。

腌血蚶

上桌时一汪澄红的汁水，卖相相当腥野，个头不大但颗颗入味，十分咸鲜，空口生吃味道偏重，建议配粥或是下酒。

青菜杂鱼汤

汤汁甘鲜，鱼肉鲜美，青菜中和了杂鱼的腥腻，又吸饱了鱼汤的鲜甜，滋味温软香醇。

其他推荐

沙白苦瓜汤双丸汤青榄角螺汤白灼花螺炒米粉椒盐濑尿虾炒花甲炸豆腐

蛇口老街区拥有数家鱼仔档，粤西风味的以康乐鱼仔档、天然鱼仔档为代表，潮汕风味的则以蛇口老街鱼仔档、天天鲜鱼仔档为代表。

蛇口老街鱼仔档在周边人气颇旺，以鱼仔为主、潮式小炒与潮汕汤煲为辅，是蛇口地区内一家品类较丰富、口味较正宗的潮汕打冷。

九肚鱼是蛇口老街鱼仔档的招牌菜式。

九肚鱼是一种肉质极软的浅海鱼，身柔骨嫩，因此又有豆腐鱼的美称。

在蛇口老街鱼仔档，九肚鱼最经典的做法莫过于椒盐，九肚鱼去脊斩件，油锅中炸至金黄，再另起油锅爆香椒盐，外酥里嫩，干爽有味，盐度恰到好处，蘸上潮汕甜桔油，清甜解腻。

可惜的是这里所用的九肚鱼鱼身较瘦，泡炸后粉皮与鱼肉的比例失衡，口感不够饱满。

除了椒盐做法，九肚鱼也可与潮汕咸菜配搭做汤，滋味清新䭕甜，口感柔软细腻。

青菜杂鱼汤也是这里的拿手好戏，简单的就捞杂鱼煮作一煲，看似杂乱无章却又出奇地合味，汤汁甘鲜，鱼肉鲜美，青菜中和了杂鱼的腥腻，又吸饱了鱼汤的鲜甜，滋味温软香醇。

老街鱼仔档的生腌也值得一试，腌血蚶、腌虾姑、腌虾、腌蟹等，都是上好的酒料。

这里的生腌调味较重，蒜瓣、辣椒、芫荽及芹菜等腌料均拆碎切细，虾蟹等主料都腌穿浸透，上桌时一汪澄红的汁水，卖相相当腥野。

腌血蚶点击率最高，个头不大但颗颗入味，十分咸鲜，空口生吃味道偏重，建议用来下酒或是配上粥米主食一同品尝。

其他潮菜小炒的大部分出品都只能用中规中矩来形容。

蚝仔烙粉蛋较多，蚝仔零星，饼身不够松脆。

香煎龙利鱼味重过火，压过了鱼肉鲜味。

普宁炸豆腐品相平平，韭菜盐水寡淡无味。

沙白苦瓜汤、双丸汤、青榄角螺汤等潮汕汤品口味尚可，汤味鲜甜，咸度较高。

需注意的是，蛇口老街鱼仔档还以店大欺客而臭名昭著，缺斤短两的情况并非个例，食客点选海鲜时，务必核实单价，盯紧磅秤，不可宽心交由服务员自行上称。

另外值得注意的是，不少食客会将这家蛇口老街鱼仔档与两个街区外的蛇口康乐快餐鱼仔档混淆。

康乐鱼仔档的名气比蛇口老街鱼仔档更大，且以极高的性价比著称，仅有固定的十三道菜，却常常吸引大批食客专程拜访。

康乐鱼仔档属粤西风味，不在本榜单的考查范围内，故此不做深入介绍。

蛇口的平民美食名店通常处于尴尬的境地：对于身处蛇口的食客来说，它们确实是好吃的；但对于远在罗湖、福田的食客来说，千里迢迢赶到这里似无必要，较高的期待值往往换来的是较大的落差感康乐鱼仔档如此，老街鱼仔档更是如此。

总而言之，无论是口味还是性价比，蛇口老街鱼仔档都不足以使人印象深刻，只宜视作一家中规中矩的、适合就近觅食的潮菜餐馆。